10 Clean Eating Myths Debunked

Mat Myter Du bør slutte å tro

Med så mye ernæringsråd der ute, kan det være vanskelig å finne ut hvem som skal tro. Diet trender og fads har mange av oss forvirret om mat og selv når de skal spise dem. Sannheten bak ti av de vanligste rene spise maten myter er skissert nedenfor.

Juice Cleanses hjelper deg med detox

Du har sikkert hørt juicing er en god måte å avgjøre kroppen din mot urenheter. Men drikker bare ferskpresset frukt og grønnsaksjuice i flere dager om gangen en god idé? Ikke egentlig. Når du velger juice over hele frukt og grønnsaker, mangler du fiber - et næringsstoff som hjelper kroppen din til å fordøye maten saktere. Ved å drikke juice dumper du mye sukker i blodet ditt (selv når du har lavere sukkerfrukter og grønnsaker) uten fiber, fett eller protein for å senke det ned.

Det er ingen vitenskapelig grunnlag for å støtte helsemessige fordeler av juicing over ganske enkelt inkludert frukt og grønnsaker i kosten. Dessuten kan juicing selv være mer skadelig enn nyttig. De American Journal of Medicine rapporterte et tilfelle av nerveskader forårsaket av en 6-ukers juicing raskt. Oksalater - en forbindelse i plantefôr - kan være giftig og i høye doser. I dette tilfellet gikk en pasient inn i akutt nyresvikt som "skyldes forbruk av oksalatrik frukt- og grønnsaksjuice hentet fra juicing." Pasienten var i stand til å gjenopprette en del av hans nyrefunksjon, men opprettholdt permanent skade fra sitt saftprogram.

Bunnlinjen - juice kan være et godt supplement til et sunt kosthold som allerede inneholder antioksidantrike matvarer som arbeider for å avgifte kroppen.

Frukt inneholder dårlig sukker

Frukt har sukker i det, ingen tvil. Sukkeret det inneholder kalles fruktose. Fruktose, sammen med glukose (et annet sukker), danner sukrose-bordsukker. I høye doser er fruktose forbundet med metabolsk syndrom (en klynge av helseproblemer som øker risikoen for diabetes og hjertesykdom). Hvis du drikker søte drikker, for eksempel brus, søte kaffedrikker eller fruktjuice, så er det sjanse for at du får for mye fruktose i dietten. Men når det gjelder sukker i frukt, er det lite behov for å bekymre deg. Forskning indikerer at frukten er sunn og gir minimal fruktose i det amerikanske kostholdet.

I tillegg til fruktose har frukt fiber, et næringsstoff som senker sukkeropptaket i blodet. Det tar også opp mye mer volum, noe som betyr at du vil være mindre sannsynlig å overeat. Det tar flere epler å få en kopp juice, men hvis du spiser hele epler, er det nok.

Ifølge helseforskning publisert i Journal of the American Medical Association, Det er faktisk et omvendt forhold mellom å spise frukt og kroppsvekt og risikoen for fedme-relaterte sykdommer.

Bunnlinjen - frukt er bra for deg!

Spise etter 6 pm Lagrer du fett

Spise etter klokka 6 (eller uansett vilkårlig tid), gjør deg ikke fett. Spise flere kalorier enn kroppen din brenner gjennom trening eller daglig aktivitet gjør. På den annen side, hvis du finner deg selv å få midnatt munchies, eller skimping på mat i løpet av dagen og gjør opp for det om kvelden, så kan det være et problem for deg på sen kveld. Hvis du oppdager at du blir utløst for å overtale eller konsumere søppelpost på kvelden, så ta en titt på hva som virkelig driver din oppførsel ... og tenk på måter å ta det på.

Ifølge National Institutes of Health, kan spise før sengetøy også ha noen helsemessige fordeler. Det ser ut til å levere kroppen vår med næringsstoffer før sengen fremmer positive fysiologiske endringer. Disse resultatene blir forbedret enda mer når sent på kvelden spiser, kombineres det med trening i løpet av dagen.

Bunnlinjen - så lenge du lager sunn mat valg og trening, så å spise før sengetid kan være en god ting.

Alle bør spise glutenfri

Å spise glutenfri har blitt en populær diett trend. Hvete inneholder et protein som heter gluten, og markedet for glutenfrie produkter har eksplodert, og ikke fordi folk krever et spesielt diett, men fordi de tror det er sunnere. Glutenfri er avgjørende for de som er diagnostisert med cøliaki (CD), og for tiden er det omtrent 1% av den amerikanske befolkningen. Noen mennesker har gluten følsomhet og føler seg bedre å unngå mat som hvete og andre hele korn.

Overraskende er de fleste forbrukerne av glutenfrie produkter folk som ikke er diagnostisert med CD og har blitt byttet til å tro hvete, og alt om det er usunt. Peter HR Green, MD, regissør av Celiac Disease Center ved Columbia University hevder at glutenfri ikke er en sunn måte å gå for andre, noe som betyr de uten celiac og stater "med mindre folk er veldig forsiktig, kan en glutenfri diett mangle vitaminer, mineraler og fiber. " De British Journal of Nutrition Også rapportert glutenfri dietter reduserte gunstige tarmbakterier avgjørende for å opprettholde immuniteten.

Bunnlinjen - glutenfri dietter er kanskje ikke det beste valget for alle.

Organics gir bedre næringsstoffer

Det økologiske markedet har økt de siste årene, og en helsehalo har omringet alle matvarer som bærer den økologiske etiketten. Men økologisk mat er ikke nødvendigvis sunnere. Det er begrenset forskning om emnet, men en klinisk gjennomgang av bevisene tyder på at økologisk produkt ikke er næringsdens enn konvensjonelt. Også konvensjonelt oppdret kylling og svin var mer sannsynlig å ha antibakterielle resistente bakterier.

Og når det gjelder bearbeidede matvarer, er økologiske kaker og sjetonger ikke noe sunnere for deg. Organiske stoffer kan være dyrere enn konvensjonelle, slik at du vet at det egentlig ikke er en forskjell i næringsverdien, gir deg noen trøst for dem med stramme budsjetter.

Bunnlinjen - organiske stoffer er å foretrekke, ikke fordi de inneholder mer næringsstoffer, men fordi de blir behandlet med færre pesticider og andre toksiner enn konvensjonelle matvarer.

Jeg kan ikke spise "Bad Foods" igjen

Du kan definere "dårlige matvarer" på mange måter, men det er ikke sunt eller realistisk, men å gjøre det (og for alltid å svære av disse matvarene). Et sunt kosthold er en måte å spise på som du kan opprettholde. Svart og hvit tenkning er ikke spesielt nyttig for den livslange delen av en sunn livsstil. Velg næringsdrivende matvarer mesteparten av tiden, men sørg for at du vet at kostholdet ditt ikke er "busted" hvis du liker en godbit. En måte å tenke på en sunn balanse er å bruke 90-10-regelen. Lag 90% av måltider og snacks næringsrik (og deilig), men lagre plass til 10% for å splurge på morsomme matvarer.

Sjokolade er ikke sunt

Det ser ut til at ikke alt sjokolade er skapt like, og jo mørkere jo bedre. Ifølge forskning inneholder mørk sjokolade kraftige antioksidanter som er gode for kroppen vår og anbefales som en del av et sunt kosthold. Forskning har vist forbruker mørk sjokolade kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

De kjemiske forbindelsene i mørk sjokolade sies å forbedre kroppsfunksjonen og forbedre atletisk ytelse. Å spise mørk sjokolade stimulerer nitrogenoksid (NO) som slippes ut i blodet. Økt nitrogenoksyd utvider våre kar for bedre blod og oksygenstrøm til arbeidsmuskulaturen.

Bunnlinjen - å spise sjokolade er sunn så lenge den er 70 prosent mørk og 1,5 gram er den anbefalte serveringsstørrelsen.

Spis ikke eggeplommer

Hvor mange av oss har kastet våre eggeplommer i troen på at de er usunne? Ifølge forskning har vi dumpet verdifulle næringsstoffer ned i avløpet. Eggeplommer er vist å ha essensielle fettsyreforbindelser som er fordelaktige for cellene våre. De inneholder også viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter. Å spise hele egg er indikert for å øke stoffskiftet og godt kolesterol (HDL). Økningen av HDL er anbefalt for hjertesykdom og oppnås gjennom sunn mat og mosjon.

Bunnlinjen - å spise et helt egg daglig gir kvalitetsprotein og fordelaktige næringsstoffer.

Karbohydrater gjør deg fett

Vi har alle hørt for å gå ned i vekt, slutte å spise karbohydrater fordi de gjør oss fete. Det kan være en forskjell i karbohydrater vi burde spise, men de gjør oss ikke fete. Forbruker mer kalorier enn vi kan brenne gjennom daglige aktiviteter og mosjon er det som øker våre fettbutikker.

Å spise gode karbohydrater er vist å hjelpe med vekttap, kroppsfettreduksjon og forbedret muskelvekst. Karbohydrater er vår primære energikilde og viktig for optimal kroppsfunksjon. Grønnsaker, frukt og fullkorn er gode eksempler på karbohydrater som en del av et sunt kosthold. Gode karbohydrater inneholder essensielle næringsstoffer og fiber som gir vedvarende energi gjennom hele dagen. Karbohydrater støtter optimale kondisjoner, forbedret fordøyelse, og er vist for å redusere risikoen for hjertesykdom og annen sykdom.

Forbruker dårlige karbohydrater mangler i næringsverdi kan bidra til å være usunn og eventuelt vektøkning. Eksempler på karbohydrater å unngå inkluderer sukkerholdige drikker, hvitt brød, bearbeidede matvarer og iskrem.

Bunnlinjen - karbohydrater gjør oss ikke fete og det er en forskjell mellom gode og dårlige karbohydrater.

Kullsyreholdige drikker er dårlige for deg

Mange av oss anser boble drikker å være fylt med sukker og dårlig for deg. Dette er langt fra sannheten, og noen karbonholdige drikkevarer kan betraktes som sunne. Kullsyreholdige vann hjelper mennesker som sliter med å drikke vanlig vann, møter daglige væskekrav. Å holde seg hydrert er en viktig del av å holde seg frisk.

Hva gjør kullsyreholdige drikker bra eller dårlige for deg er ingrediensene. Hvis de er fylt med sukker, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, ville det ikke være et sunt valg. Hvis kullsyreholdig drikk ikke er noe annet enn vann som er boblet med trykksatt karbondioksid, så er det bra for deg. Noen ganger kan folk oppleve oppblåsthet eller gass med karbonisert vann, men det er egentlig den eneste rapporterte negative bivirkningen. Ellers er vanlig boblende vann like hydratiserende og sunt som vanlig vann.

Bunnlinjen - vanlig mykt vann som seltzer eller mineral er sunne alternativer til vanlig vann.