Konsekvent karbohydrat diett og type 2 diabetes

Etter en konsekvent karbohydrat diett kan hjelpe en person med diabetes kan holde blodsukkernivåene under kontroll.
Personer med type 2-diabetes har problemer med å regulere blodsukkernivået fordi de ikke gjør nok insulin eller at cellene ikke reagerer på insulin på riktig måte. Insulin er et hormon laget av bukspyttkjertelen som gjør at muskel-, lever- og fettceller kan absorbere glukose fra blodet. Behandling av type 2 diabetes involverer vanligvis å ta medisiner som hjelper regelmessig blodsukker, og i noen tilfeller må en diabetesbehandler ta insulin, men kosttilskudd er også nødvendige.

Hvordan konsistent karbohydrat diett fungerer

Karbohydrater inkluderer sukker og stivelse som kroppen din bryter ned og bruker for energi. En person med diabetes må overvåke sitt karbohydratinntak. Noen mennesker går på lavt karbohydrat diett og bare unngår de fleste karbohydrater, men fokuset på konsistent karbohydrat diett holder et nivå inntak av karbohydrater gjennom hver dag og fra en dag til den neste.
Det er ikke mye forskjellig fra et vanlig, sunt kosthold, bortsett fra at du må være forsiktig og overvåke antall karbohydrater du tar inn ved hvert måltid og snack. Det virker som mye arbeid, men med hjelp og praksis får du tak i det.

Karbohydratvalg eller utvekslinger

Din helsepersonell kan hjelpe deg med å vite hvor mange gram karbohydrater du kan få hver dag, og deretter kan en diett, næringsdrivende eller diabetespedagog hjelpe deg med å designe en meny som sprer ut at karbohydrater teller jevnt i løpet av dagen. Det er ikke lett å telle hvert gram karbohydrat i hver servering av mat, så American Diabetes Association har konvertert antall gram karbohydrat til "utveksling" for mange forskjellige matvarer.
Hver karbohydratutveksling er verdt rundt 15 gram karbohydrat, så hvis du trenger 200 gram karbohydrater hver dag, bør du totalt 13 karbohydratutvekslinger være 13. Alt du spiser har et visst antall karbohydratvalg. Matvarer som ikke inneholder karbohydrater (eller mindre enn 5 gram) har et valg av null.
Matvarer som er høye i sukker eller stivelse, er lik flere utvekslinger sammenlignet med matvarer som har færre karbohydrater. For eksempel vil et lite stykke sjokoladekake sannsynligvis bruke to av dine daglige utvekslinger, og en halv kopp appelsinjuice er verdt en utveksling. Vanligvis vil hvert måltid ha om lag tre til fem utvekslinger, og hver matbit har en eller to.

Eksempelmeny

Her er et eksempel på en hel dags meny som har 13 utvekslinger:
Frokost

1/2 kopp havregryn - 1 utveksling
En kopp fruktjuice - 1 utveksling
En skive toast - 1 utveksling
Ett hardkokt egg - 0 utveksling
En kopp kaffe - 0 utveksling

Midmorning Snack

Én medium fersken - 1 utveksling
Ett glass vann -0 utveksling

Lunsj

1/2 kyllingbryst - 0 utveksling
1/2 kopp korn - 1 utveksling
En kopp kokt spinat - 0 utveksling
En middagsrulle - 1 utveksling
En teskje smør - 0 utveksling
En kopp med lavmælk melk - 1 utveksling

Midafternoon Snack

3/4 kopp vanlig yoghurt -1 utveksling
En kopp bær - 1 utveksling
Ett glass vann - 0 utveksling

Middag

4-ounce laks filet - 0 utveksling
En kopp dampet brokkoli - 0 utveksling
1/2 kopp potetmos - 1 utveksling
En middagsrulle - 1 utveksling
1 kopp med lavmælk melk - 1 utveksling

Nattendagsmat

3 kopper popcorn - 1 utveksling
Ett glass vann - 0 utveksling

Husk at det å ha en vekslingsverdi ikke gjenspeiler den totale næringsverdien. Bacon og biff jerky begge har en utveksling av null, men det betyr ikke at de er bra for deg. Fortsett å lage sunne valg med mange grønne og fargerike grønnsaker, fettfattige proteinkilder, fullkorn og fettfattige meieriprodukter.