Diabetes og hurtigmat valg
Personer med diabetes har mange forskjellige diettfilosofier, tro og praksis. Det er ingen planer som passer til alle størrelser. Noen mennesker kan ha en betydelig mengde karbohydrater. Noen kan ikke eller ikke vil. Noen kan spise mindre porsjoner av omtrent alt. Noen kan ikke. Hvis du tar insulin eller medisiner som kan gjøre blodsukkeret ditt for lavt, sørg for å få nok karbohydrater til å motvirke medisinen, slik at du ikke går for lavt.
Du kan lage matvalg i henhold til "nivåer". Prøv å holde deg til toppnivå så mye som mulig. Oppbevar alternativer fra hurtigmat gjennom vinduer, nærbutikker og ferdige matvarer i tankene.
Bruk disse valgene til å tide deg over til du kan behandle deg med sunnere mat. Hvis du gjør valg som er lenger nede i valglisten, og det ikke er veldig tungt på ernæring, må du sørge for å prøve å spise sunn mat for resten av dagen hvis mulig.
Prøv å unngå store porsjoner, for mange kalorier, stekte matvarer og fete eller søte sauser. Kalorier, fett og karbohydrater kan gjemme seg i sauser og pålegg. Prøv å slå opp hva du spiser. Noen ganger har restauranter næringspamfletter du kan ha. Du kan se på nettet, bære en mattellekkebok eller bruke en telefonapp som lar deg se opp mat raskt og se hele menyene.
Første nivåvalg
Første nivå valg er mørk bladgrønnsaker, ikke-stivelsesholdige grønnsaker, lavglykemisk frukt, fettfattige grillede proteiner, belgfrukter (bønner), nøtter (som valnøtter og mandler), frø (som solsikkefrø), gode enumettede fettstoffer og sjøgrønnsaker. Jeg prøver personlig å unngå hvete og fete oster. Jeg er intolerant mot begge, spesielt når de serveres sammen. De forstyrrer magen min. Mange mennesker med diabetes har dette problemet, og kan ikke være klar over at det forårsaker fordøyelsesproblemer.Mesteparten av tiden, å spise på dette nivået betyr at det ikke er karbohydrater å telle eller i det minste ikke så mange. Se opp for sauser og pålegg. Husk at frukt, bønner og stivelsesholdige grønnsaker inneholder karbohydrater. Hold deg innenfor dine mål for karbohydrater per måltid.
Førsteklasses valg kan være:
- Grillet kyllingsalat. Dette finnes i de fleste fastfoodrestauranter. Husk å sjekke ernæringsetiketten på dressingen og andre tillegg som de kan tilby.
- Salat med nøtter eller bønner. Noen fastfoodrestauranter bærer disse typer salater. Noen ganger inkluderer deres "Southwestern" salater en bunke av bønner. Se opp for stekt tilsetninger, ost og tung dressing.
- Apple med nøtter. Disse finnes i dagligvarebutikker og noen nærbutikker. Hvis du kan tolerere ost, går en ostepinne godt med et eple.
- Bønner med salat, salsa og guacamole eller skiver avokado. Disse er stifter i de fleste meksikanske restauranter. Det er enda bedre hvis du kan finne kokte hele bønner i stedet for refried bønner.
- Rør-stek med grønnsaker og protein. Rør-stek fra en drive-through? Bestil en Panda Express-bolle og be om at den skal serveres over blandede grønnsaker i stedet for ris eller nudler. Den har en semi-søt og krydret saus som har 13 gram karbohydrater og 5 gram sukker per porsjon.
- Sjøsalat og et protein. Mange dagligvarebutikker bærer tangsalat nær delikanten med andre japanske sushi-valg. Dessverre er ernæringsetiketten ofte fraværende. I gjennomsnitt har 1 gram tunge salat ca 5 gram karbohydrater og 4 gram sukker. Noen restauranter har imidlertid teller så høyt som 41 gram karbohydrater og 18 gram sukker. Pair den med grillet kjøtt, delikat kjøtt, kokt egg, eller hva de måtte ha for hånden.
- Hudløs kylling og grønne bønner. Denne kombinasjonen kan bli funnet på Popeye's Chicken and Biscuits og Kentucky Fried Chicken.
Andre nivåvalg
Alternativene på andre nivå ville være valgene som er nevnt ovenfor, pluss hele korn eller korn som er høyfiber, lavkarbon, og gjør ikke blodsukkernivået stiger veldig høyt. Vi er alle forskjellige. For mange er mais tortillaer ikke så onde.Andre nivå valg kan være:
- Bønner (som ovenfor) med mais tortilla eller to. Hvis du finner et sted med fullkornsmelketortillas, kan det være et enda bedre valg.
- Grillet tacos med mais tortillas. Ikke få stekt tortillaskall. De beste proteinvalgene ville være grillet kylling eller fisk.
- Grillet sandwich eller wrap. Noen fastfoodrestauranter tilbyr helkornsboller eller omslag med grillet kjøtt. Disse restaurantene inkluderer McDonald's, Burger King, Arby's, Sonic, Carl's Jr., og Chic-fil-A. Hvis du prøver å begrense stivelsesholdige karbohydrater, ta av halvparten av bolle og spis måltidet som et åpent smørbrød. Noen steder serverer også kjøtt i et salatpakke.
- Pita sandwich. Jack i esken har tilbudt kylling fajita pita med en helkorn pita i lang tid, og det er en av mine favoritter. Det er litt høyere enn det jeg vil gjerne for fett og natrium, men det kan gjøres bedre ved å bestille det uten osten. Regelmessig har varen 326 kalorier, 10 gram fett, 6 gram mettet fett, 987 milligram natrium, 35 gram karbohydrater, 3 gram sukker og 23 gram protein. Gå uten ost, og smørbrød er 234 kalorier, 3 gram fett, 1 gram mettet fett, 842 milligram natrium, 34 gram karbohydrater, 3 gram sukker og 17 gram protein.
