Hva er den beste yoghurt for mennesker med diabetes?

Yoghurt, vanligvis laget av kumelk melk, er en kilde til karbohydrat som også er full av gode bakterier, kalsium og protein. Hvis du har diabetes, kan yoghurt være et smart mat valg; Imidlertid er trikset å vite hvilken type yoghurt å velge og hvilke å ​​hoppe over. 

Fordeler med yoghurt

I den beste typen yoghurt får du en god balanse mellom protein og karbohydrater, sammen med kalsium og sunne probiotika. Du får heller ikke mye tilsatt sukker, tilsetningsstoffer, matfargestoffer eller mettet fett.
Å velge en fettfattig eller ikke-fett yoghurtversjon kan hjelpe deg med å redusere ditt totale kaloriinntak, samt holde mettet fett (typen fett som øker dårlig LDL-kolesterol) lavt. I tillegg, siden yoghurt er en kilde til karbohydrat, vil du ønske å velge en yoghurt som er lav i tilsatte sukkerarter som fruktig yoghurt eller de yoghurtene med tilsatt granola eller andre pålegg som er rike på sukker.
En 2017 studie publisert i Bevisbasert omsorgstidskrift rapporterte at personer med type 2-diabetes som konsumerte tre 100 gram porsjoner yoghurt per dag hadde lavere blodsukker, kolesterol og diastolisk blodtrykk enn et kombinert sett med individer som ikke spiste yoghurt.
Som regel er det alltid best å velge vanlig, fettfattig yoghurt. Hvis du trenger å legge til sødhet, topp yoghurt med noen bær eller fersken. Frosne varianter kan gjøre yoghurt din til å virke "sirup-y", for mer fiber og mindre tilsatt sukker. 
Hvis du er ute etter å være "grønnere" og har litt tilsatt sunn fett til kostholdet ditt, kan du velge en yoghurt som er laget av gressmatede kyr.

Gresk vs Regular Yoghurt

Gresk yoghurt er vanlig jogurt som har blitt anstrengt, fjerner noe av valle og etterlater en tykkere, mer proteinrik yoghurt. Gresk yoghurt er lett tilgjengelig i vanlige dagligvarebutikker; finn den i kjølet melkeavsnitt.
Vanlig yoghurt gir 5 gram protein per 6-ounce servering, mens gresk yoghurt gir opptil 20 gram, avhengig av merkevaren. Fordi den har mer protein, har gresk yoghurt ca 1/3 karbohydratet med vanlig yoghurt. 
Fordi laktose er en nøkkelkilde for karbohydrater i meieriprodukter, betyr dette at gresk yoghurt ofte er lettere å fordøye enn vanlig yoghurt, noe som gjør det til et godt alternativ for de som har laktoseintoleranse. 
På den annen side har noen varianter av gresk yoghurt (mest smakfulle) mindre kalsium enn tradisjonell yoghurt, så hold det i bakhodet hvis du spiser yoghurt for kalsium. 
For personer med diabetes, vanlig, fettfattig eller ikke-fet gresk yoghurt er et unikt måltid og snacks alternativ på grunn av lavt karbohydrat og høyt proteininnhold. Unngå de greske yoghurtvarianter som har tilsatt sirup, fruktholdige beholdere, søtningsmidler eller tilsatte toppers på siden.
I tillegg til fordelene hos mennesker med diabetes, kan yoghurt (enten gresk eller vanlig) redusere risikoen for type 2 diabetes med 14 prosent dersom det forbrukes daglig, ifølge en 2017 gjennomgang av studier publisert i Journal of Nutrition.

Måter å nyte yoghurt

Yoghurt til frokost er en no-brainer. For en ekstra spesiell godbit, topp 6 til 8 unser ren, fettfattig, gresk yoghurt med en servering fersk eller frossen sesongfrukt (som bær, skiver, ferskenfisker, chunked epler etc.) og 1 ss hakkede nøtter for tekstur, protein , og sunne fettstoffer. Hvis du vil, legg til et sukkerfritt søtningsmiddel, kanel eller vaniljepulver for ekstra smak. 
Utover frokosten er det andre flotte måter å nyte yoghurt på:

• Yoghurt i dips: Vanlig lav eller ikke-feit gresk yoghurt kan også brukes nesten utelukkende i stedet for rømme i dips og andre oppskrifter. Du kan også dele ut noen av mayo i coleslaw oppskrifter for en lettere, tangier-versjon.
• Yoghurt i baking: Bytt gresk yoghurt for rømme når du lager bakevarer, for eksempel kaker, scones eller kaker.
• Yoghurt i smoothies: Legg litt grønt yoghurt til din smoothies for ekstra tykkelse, tekstur og protein. 
• Yoghurt som topper: Bytt ut honning og lønnesirup og topp hele pannekakene dine eller vafler med en dukke av gresk yoghurt. 
• Yoghurt som dessert: I stedet for å spise is til dessert, prøv en frossen beholder med gresk yoghurt. Topp det med noen friske eller frosne bær, og du har en søt ettermiddagspakke. 

Alternativer til gresk yoghurt

Den tykke tekstur og konsistens av gresk yoghurt kan ikke være for alle. Hvis du vil ha et alternativ, kan du alltid velge et fettfattigt vanlig sortiment. Når det er mulig, hold det organisk. Videre, hvis du er laktoseintolerant, kan du velge en kokosbasert yoghurt eller en laget av mandel eller cashewnjölk. 
Kan en Low Carb Diet hjelpe omvendt diabetes?