Ernæringseffekter av alkohol
Hjelper alkoholforbruket drikkere å gå ned i vekt, eller bidrar det til vektøkning? Er en liten alkohol med et måltid bra for deg, eller er det farlig? Det synes å være motstridende data tilgjengelig om alkoholens ernæringsmessige effekter.
Selvfølgelig er spørsmålet om å drikke en liten mengde alkohol sammen med et måltid ikke et alternativ for de som lider av alkoholisme. Alkoholistene stopper ikke ved bare en eller to drinker. En eller to er aldri "nok".
Men for de som kan drikke moderat, tyder noen klinisk forskning på at erstatning av diettkarbohydrater med alkohol fører til vekttap, og å legge til en moderat mengde alkohol til et tilstrekkelig diett gir liten vektøkning, ifølge Richard Mattes, Ph.D., RD ( registrert dietitian), lektor ved Purdue University.
Mattes studier indikerer at lys til moderate drivere veier det samme eller mindre enn de som avstår. Men dette synes å være motsagt av andre undersøkelser av de som har et par drinker sammen med måltider.
Fremmer overmåling
Imidlertid har individer en tendens til å overvære når de setter seg ned til et fettfattig måltid og vasker det ned med alkoholholdige drikkevarer, ifølge forskningsresultater fra to studier publisert i Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition.
"Energiinnholdet i alkohol representerer ekstra kalorier," sa Dr. Angelo Tremblay, Ph.D., professor i ernæring og fysiologi, Laval University, Quebec, Canada, "og dermed øke totalt daglig inntak. Denne effekten synes å legge til overfeeding forbundet med et høyt fett diett, øker sjansene for vektøkning. "
Bruk av alkohol fra deltakerne i studien oppmuntret til forbruk av protein, men ikke karbohydrater, noe som tyder på at alkohol kan endre preferanse for enkelte typer næringsstoffer. Daglig matinntak var betydelig større for de tyngre drikkerne.
Lett misbrukt
Dessverre er alkoholholdige drikker "matvarer" med stort potensial for misbruk. De utløser cravings og tvangsmessig spising og drikking som andre matvarer gjør, men helse- og sosiale konsekvenser er mer drastiske. Den tvangsmessige bruken og misbruk av alkoholholdige drikkevarer kan være ødeleggende for enkeltpersoner og samfunn.
Det er mange negative helseeffekter forbundet med tung drikking eller binge drikking. Skaden er utført av alkoholens toksiske effekter, av næringsdefekter og andre bivirkninger av feil mat som matallergi.
Svært drikkere pleier å "sulte", de spiser lite eller har begrensede, dårligere matvalg. De har brukt opp næringsbutikker og trekker ofte på sitt eget vev for drivstoff. Elektrolyttap og vitaminmangel er bare to av de negative helseeffektene.
Underernæring ernæring~~POS=HEADCOMP
Når store mengder alkohol forbrukes, oppdager kroppen at dens kaloribehov er oppfylt. Dette gir en redusert etterspørsel etter andre matvarer. Alkohol inneholder ca 9000 kalorier (9 Kcal) per gram. Men disse kaloriene gir ikke noe av karbohydrater, protein, fett, vitaminer eller mineraler som trengs for å opprettholde kroppsfunksjoner.
Alkohols giftige effekt på mage-tarmkanalen fremmer også dårlig ernæring. Alkohol irriterer tarmveggen, noe som fører til betennelse og sårdannelse. Dette kan resultere i dårlig absorpsjon av næringsstoffer og en maldigestiv gastrointestinal kanal.
Alkohol bidrar til underernæring ved å erstatte mat som trengs for essensielle næringsstoffer, og ved å forstyrre absorpsjon, lagring eller metabolisme av de essensielle næringsstoffene. Det er mange andre helsefare forbundet med kronisk eller langvarig drikking.
Andre helseproblemer
Høyt blod triglyserider, sammen med andre risikofaktorer, kan øke sjansen for å utvikle hjertesykdom. For de som drikker alkohol, produserer leveren flere triglyserider som sirkulerer i blodet.
Alkohol kan skade hjernen på mange måter. Den mest alvorlige effekten er Korsakoffs syndrom, preget av manglende evne til å huske nylige hendelser eller lære ny informasjon. For de som har diabetes øker alkohol risikoen for lavt blodsukker / hypoglykemiske reaksjoner.
Studier har også notert en sammenheng mellom alkoholforbruk og økt risiko for brystkreft. Mekanismen for denne effekten er ikke kjent ennå, men foreningen kan skyldes kreftfremkallende virkninger av alkohol eller dets metabolitter, til alkoholinducerte endringer i nivåer av hormoner som østrogener eller til en annen prosess.
