Allergi mot Stevia Natural Sweetener

Det ser ut til at det er flere og flere alternativer for naturlige og kunstige søtningsmidler på markedet. Som mange av mine lesere vet, har jeg ofte Starbucks for koffeinfiksingen min. Vanligvis drikker jeg min drypp kaffe svart, men noen ganger vil jeg legge til halv og en pakke sukker. Den andre dagen la jeg merke til at sukkerpakkerne ikke var funnet. I stedet ser jeg små pakker i forskjellige farger for å inkludere lyseblå, rosa og gul. Jeg har undersøkt disse søtningsmidlene nøye for å se om det er forskjell på dem. Til slutt fant jeg min vanlige sukkerpakke for å legge til kaffen min, jeg var på kontoret. Jeg lurte på om noen har opplevd en allergisk reaksjon som følge av disse alternative søtningsmidlene.
Et kort søk i medisinsk litteratur fant en artikkel publisert i 2015 av forskere i Texas, South Carolina og Nebraska på det nyeste søtningsmiddelet på markedet, kalt stevia. Markedsført under varemerket Truvia, stevia er hentet fra anlegget Stevia rebaudiana, stevia er spioneringen for sin helt naturlige, kalori egenskaper. Faktisk utgav Coca-Cola og Pepsi produkter i 2014 som inneholdt en sukker- og stevia-blanding (erstatter høy fruktose mais sirup), inn i cola. Siden stevia er funnet i mange matvarer og drikkevarer, er sikkerheten til dette naturlige søtningsmidlet blitt stilt spørsmål, spesielt dets potensial til å forårsake allergiske reaksjoner.

Hva er Stevia?

Stevia rebaudiana er planten hvorfra stevia er oppnådd. Denne planten tilhører Asteraceae familie og er innfødt i Sør-Amerika, hvor det har vært brukt som mat og medisin i hundrevis av år. Stevia er hentet fra plantens blader og er sterkt renset for å produsere det søte, kaloribaserte all-naturlige søtningsmiddelet som brukes i ulike matvarer i dag.

Kan Stevia forårsake allergiske reaksjoner?

Mange planter i Asteraceae Familien er kjent for å forårsake ulike typer allergiske reaksjoner, inkludert respirasjonsallergi fra polleneksponering, kontaktdermatitt fra planteproteiner og matallergier fra å spise planteprodukter. Asteraceae planter kjent for å forårsake allergiske reaksjoner inkluderer ragweed (pollen allergi), krysantemum (kontakt dermatitt) og solsikkefrø (matallergi). Siden stevia er relatert til mange planter som er godt kjent for å forårsake allergiske reaksjoner, anbefaler noen eksperter at folk med allergi mot relaterte planter ikke skal bruke stevia.
Det er imidlertid svært lite bevis for å støtte tanken om at stevia forårsaker allergiske reaksjoner hos personer med kjente allergier Asteraceae planter. Dette skyldes mest sannsynlig den mest rensede naturen til de fleste stevia-produkter, som for eksempel Truvia. For de fleste inneholder de sterkt rensede former av stevia sannsynligvis ikke allergenene og antigenene som er nødvendige for å forårsake allergiske reaksjoner. På den annen side går råproduktene fra stevia-planten - spesielt de som finnes i helsekostbutikker - en høyere sjanse for å forårsake en allergisk reaksjon hos mennesker som er allergiske mot Asteraceae planter.
Det er bare en studie i medisinsk litteratur med overbevisende bevis på at stevia kan forårsake allergiske reaksjoner. I 2007 rapporterte en forsker i Japan om to spedbarn som opplevde anafylaksi som følge av å spise stevia-produkter, en fra å tygge på steviabladene og den andre fra råsteviapulver blandet med vann. Begge spedbarnene hadde atopisk dermatitt. Forskeren utførte deretter hudprøving med stevia på 200 spedbarn og fant en høy grad av positive hudtester til stevia hos de med atopisk dermatitt og astma.

Skal jeg unngå matvarer som inneholder Stevia?

Det er ikke klart om folk med en historie med allergi mot Asteraceae planter har økt risiko for allergiske reaksjoner på høyt rensede steviaholdige matvarer. Rå ekstrakter fra stevia-anlegget, som de som finnes i kosttilskudd eller i helsekostbutikker, bør sannsynligvis unngås av personer med allergi mot Asteraceae planter.