Allergi mot hvete og andre kornkorn

Hvete er en av de vanligste matallergiene hos barn, og det er vanlig for barn med hveteallergi å ha positive allergitester mot andre kornkorn, som rug, bygg, havre og mais. Det er også vanlig at personer med allergi mot gress pollen også har positive allergitest til disse matvarene, fordi disse kornkornene tilhører gressfamilien. Imidlertid har bare ca 20% av personer med allergi mot ett kornkorn allergier mot andre kornkorn, og bare 20% av folk med gresspollenallergi har en sann matallergi mot noen av kornkornene.
Dette er et eksempel på kryssfølsomhet uten klinisk kryssreaktivitet, og viser at positive matallergietester ikke alltid betyr at en person er allergisk mot maten i spørsmålet. Sensibilisering betyr at en person gjør allergiske antistoffer mot maten i spørsmålet; allergi er den kliniske reaksjonen som oppstår hvis maten spises. Mange atopiske mennesker kan gjøre allergiske antistoffer mot en rekke forskjellige matvarer, men har ingen åpenbar reaksjon med å spise disse matvarene.
Når en person har en positiv allergitest på mat, bør den personen unngå å spise den maten til en allergiker kan bestemme om personen er allergisk eller ikke. Matallergi kan være potensielt farlig, og ofte må en oral matutfordring utføres under nøye medisinsk tilsyn for å bevise at en person ikke er allergisk mot maten som de har en positiv allergitest på.
Vil du lære mer? Finne ut om:

• Slik følger du en hvetefri diett

Sicherer SH. Kliniske implikasjoner av korsreaktive matallergener. J Allergy Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
DISCLAIMER: Informasjonen på dette nettstedet er kun for utdanningsformål, og bør ikke brukes som erstatning for personlig pleie av en lisensiert lege. Vennligst kontakt legen din for diagnose og behandling av eventuelle symptomer eller medisinsk tilstand.