Glukosamin og Skalldyr Allergi
Hva er glukosamin?
Glukosamin er en naturlig substans som spiller en viktig rolle i dannelsen og reparasjonen av sunn brusk. Det er et populært kosttilskudd som ofte tas i kombinasjon med kondroitinsulfat. Den brukes til behandling av slitasjegikt, blant andre forhold.Glukosamin som kosttilskudd
Glukosamin er tilgjengelig for seg selv, i kombinasjon med kondroitinsulfat, eller i kombinasjon med flere andre forbindelser som et kosttilskudd. Basert på resultater i det som kalles GAIT-studien, har American College of Rheumatology gitt retningslinjer for bruk.Dessverre er kosttilskudd ikke underlagt de samme strenge retningslinjene som reseptbelagte legemidler er, og formuleringer kan variere betydelig. Det finnes tre primære former som er tilgjengelige (glukosaminsulfat, glukosaminhydroklorid og N-acetylglukosamin), men det som er oppført på flasken, er ikke nødvendigvis korrelert med det som er inne. Urte studier har funnet ut at mengden aktiv ingrediens i disse kosttilskuddene kan variere fra null til 100 prosent av det som er oppført.
Glukosamin og Skalldyr Allergier
Glukosamin er ofte laget av skallet av reker, krabbe og hummer, så folk med skalldyrallergi har ofte blitt rådet til å ta dette tilskuddet. Emnet er litt kontroversielt.På den ene siden var det en rapport av en alvorlig, umiddelbar overfølsomhetsreaksjon som ble utfelt av glukosamin hos en skallfose-allergisk person i 1999. Det har også blitt rapportert tilfeller som har foreslått en sammenheng mellom produkter som inneholder glukosamin og kondroitin og astmaanfall.
Imidlertid er det ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology en misforståelse at folk som har skalldyrallergi ikke kan ta glukosamin. Det er foreløpig lite bevis på at glukosamin inneholder skalldyrproteiner, delene av skalldyr som er ansvarlige for å forårsake symptomer på matallergi. Noen få små studier har støttet dette.
En studie fra 2006 så på 15 personer som ble bekreftet å være reker-allergiske ved både hudtester og rekspesifikke IgE-analyser (blodprøver). Alle 15 av deltakerne tolererte et tilskudd av rekeravledet glukosamin-kondroitin (1500 mg glukosamin) både i begynnelsen og etter 24 timer (for å utelukke en forsinket reaksjon.) To andre små studier med totalt 22 personer viste at folk med skalldyr allergier kan ta glukosamin uten å oppleve allergiske reaksjoner.
Gitt det lille antallet mennesker som studeres til dags dato, ville det være forsiktig for folk med skalldyrallergier å sjekke med sine leger før de tok glukosamin. Vurder å be om henvisning til en allergiker, som kan foreslå å gi en medisinsk overvåket oral utfordring til glukosamin.
Hvilke matvarer anses Shellfish?
Det er to hovedkategorier av hvirvelløse skalldyr. Disse inkluderer krepsdyr og bløtdyr.- krepsdyr: Denne kategorien inkluderer reker / reker, hummer, krabbe, kreps (crawfish) yabbies og sjøpølse.
- bløtdyr: Denne kategorien inkluderer østers, blåskjell, muslinger, kalkuner, blekksprut, snegler (escargot), blekksprut, blæksprutte, sjøgurk, abalone, sjølukker, whelks, cockles og surimi (imitasjon skalldyr funnet i sushi)
