Du kan utvikle en matallergi når som helst

Du har spist ananas så lenge du kan huske, men denne gangen finner du leppene dine tingle mens du tar en bit. Eller kanskje du spiste din favoritt reke scampi-middag bare for å oppdage at du er dekket med elveblest. Kanskje du slapper av på verandaen din når plutselig øynene dine begynner å bli kløende, og din opplevelse er av nysing.
Er det mulig at selv som voksen kan du plutselig utvikle allergi, både mat og sesongbaserte? Svaret er et absolutt ja. Faktisk er det noe vanlig å ha allergier utviklet i voksen alder, uten tidligere historie. Mens det oppstår i bare om lag 2 prosent av den voksne befolkningen, er det for tiden en tilstand som er på vei oppover.

Hvordan allergiske reaksjoner oppstår

Allergiske reaksjoner oppstår når kroppen din kommer i kontakt med noe som det internt mener er skadelig. Dette kan være en mat eller noe stoff, for eksempel pollen. Som en reaksjon produserer kroppen immunoglobulin E eller IgE, som er antistoffer. Disse antistoffene, i sin tur, knytter seg til celler som deretter frigjør histamin. Histamin forårsaker reaksjoner som betennelse, rødhet i øynene, sammen med tårer og kløende følelse. Hvis reaksjonen er sterk nok kan anafylaktisk sjokk oppstå. IgE-antistoffene tjener vanligvis til å bekjempe infeksjoner, men noen ganger angriper de allergenene i stedet.
Det er også en tilstand som kalles oral allergisyndrom, som er en reaksjon på pollen, ikke til en bestemt mat. I dette tilfellet gjenkjenner immunsystemet pollen og lignende proteiner i maten og forårsaker deretter en allergisk reaksjon på den. Dette er ikke en ekte matallergi, men er ofte forvirret som en.

Symptomer på allergier

Allergiske reaksjoner kan variere, men noen av de vanligste symptomene er elveblest, hevelse eller lepper eller tunge, kløende øyne eller hud, kortpustethet, problemer med å svelge, fall i blodtrykk, blek farging av huden, svakhet eller anafylaksi. Ofte forekommer symptomene innen to timer etter inntak av maten i spørsmålet, men i mange tilfeller kan det skje innen enda noen minutter fra den første kontakten.

Topp Åtte Allergens

Mens du kan være allergisk mot mat, inneholder de vanligste matallergiene melk, egg, fisk, skalldyr, trærøtter, peanøtter, hvete og soya. Disse matvarene sminker om lag 90 prosent av de rapporterte matallergiene i USA og er pålagt å bli oppført på enhver bearbeidet mat i henhold til US Food Allergen Labeling Act.

Hvorfor dette skjer

Ingen forstår virkelig hva som kan få kroppen til å ha denne misguidede reaksjonen. Du kan ikke vise noen symptomer i mange år og opplever plutselig en reaksjon. Noen forskere mener at dette kan skje etter at det er endring i ens miljø og de blir utsatt for dette allergenet på et mer betydelig nivå enn noen gang før. Og på det nivået kan kroppen ikke lenger takle det, noe som forårsaker en reaksjon.

Hvordan håndtere allergier

Hvis du begynner å vise symptomer på en allergi, er det viktig å konsultere legen din. Blod og hudprøving kan bekrefte diagnosen din slik at du kan lære hvordan du trygt håndterer allergier. Når allergier er diagnostisert, kan en endring i kosthold, allergi eller medisiner bidra til å lindre symptomer.
Så til tross for din alder, vær sikker på ikke å ignorere noen ny reaksjon du måtte ha til mat eller substans. Ved å være oppmerksom på denne reaksjonen og bestemme årsaken, vil du være bedre forberedt på å spise sikkert og unngå ytterligere reaksjoner.