4 fettløselige vitaminer og hvor de skal finne dem

Hva er fettløselige vitaminer?

Fettløselige vitaminer er avgjørende for så mange biologiske prosesser. Faktisk kunne du ikke overleve uten dem. I motsetning til vannoppløselige vitaminer lagrer kroppen din de fettløselige vitaminene i leveren og fettcellene.

Det er bra fordi fettløselige vitaminmangel er ikke sannsynlig å være et problem, men det er heller ikke så bra at du kan ta for mye av disse vitaminene i tilleggsform.

Vend gjennom lysbildeserien for en rask titt på hvert essensielt fettløselige vitamin, sammen med koblinger til mer detaljert informasjon.

2

Vitamin A

Vitamin A er avgjørende for sunn visjon, tilstrekkelig vekst, immunsystemfunksjon og for celledeling og differensiering.

Symptomer på vitamin A-mangel inkluderer lider av synsproblemer og redusert vekst, men å ta for mye vitamin A som et supplement kan føre til svake bein, fødselsskader og leverproblemer.

Kostholdskilder til vitamin A inkluderer smør, eggeplommer, fisk, lever, kjøtt, helmelk, mørkegrønne grønnsaker, gul og appelsinfrukter og grønnsaker. 

Lær mer om vitamin A

• Vitamin A Krav og kilder
• Topp 10 matvarer for vitamin A
• Vitamin A-mangel og toksisitets symptomer

3

Vitamin d

D-vitamin fungerer som et hormon og er nødvendig for å absorbere og bruke kalsium, som holder beinene og tennene sunne. Hvis du ikke får nok vitamin D, vil du risikere å ha svakere bein - voksne kan få osteomalaki. På barn kalles denne tilstanden rickets.

Hvis du tar for mye vitamin D i form av kosttilskudd, kan det føre til kvalme, oppkast, tap av appetitt, forstoppelse, svakhet og vekttap.

Kroppen din danner vitamin D når huden din er utsatt for sollys - det er ikke mange matkilder til D-vitamin, unntatt fortified foods, fet fisk og noen sopp.

Lær mer om vitamin D

• Krav til vitamin D og diettkilder
• D-vitaminmangel og symptomer
• 11 matvarer for å få mer vitamin D i kostholdet ditt
• Skal jeg ta vitamin D2 eller vitamin D3??

4

Vitamin E

E-vitamin er viktig som en antioksidant som beskytter kroppene i kroppen mot frie radikaler. Det er også nødvendig for normal immunsystemfunksjon og blodsirkulasjon.

Vitamin E-mangel er sjeldne, men kan forårsake nerve-, muskel- og øyeproblemer og et svekket immunforsvar. Tar for mye E-vitamin kan forårsake blødningsproblemer eller påvirke visse medisiner.

Vitamin E finnes i nøtter, frø, vegetabilske oljer, frokostblandinger og mørkegrønne bladgrønnsaker.

Lær mer om vitamin E

• E-vitaminkrav og diettkilder
• 10 sunne matvarer som er høye i vitamin E
• Hva du trenger å vite om vitamin E-tilskudd

5

Vitamin K

K-vitamin er viktig for normal blodpropp og kan bidra til å holde beinene sterke når du alder.

K-vitaminmangel er sjeldne og skyldes vanligvis fordøyelseskanaler. Symptomer inkluderer lett blåmerker, neseblod, blødende tannkjøtt, blod i urinen eller avføring, eller ekstremt tunge menstruasjonsperioder.

Det er ikke klart hva som kan skje hvis du tar for mye vitamin K i form av kosttilskudd. Så ikke gjør det.

De beste kildene er mørkegrønne bladgrønnsaker, kål, blomkål, brokkoli og soyabønner.  

Lær mer om vitamin K

• K-vitamin Krav
• Hva du trenger å vite om vitamin K