Boba ernæringsfakta

Boba er små sirkulære tapiokapærer som ofte finnes i boblete. De mer tradisjonelle typene fremstilles hovedsakelig av tapiokastivelse, en plantebasert substans som er ekstremt høy i karbohydrater. De små kulene kommer tørket i store poser og blir forberedt ved å bli gjennomvåt, kokt og drenert. Når de er kokt, tar de på seg en mykere og nesten glatt tekstur som deretter legges til drinker og andre søte godbiter.

Tilberedt boba er hyggelig, tynn tekstur og litt søt på egenhånd, og er ofte spiket med ekstra søtningsmidler som honning eller sukker sirup.

Det andre alternativet kalles "popping" eller "bursting" boba. Disse er små, spiselige, væskefylte sekker av fruktig, sukkerholdig sirup. Disse bøyelige perlene kommer pakket i en vannaktig løsning og er klare til å spise. De er designet for å bli tygget for en rask sprengning av saftig sødme.

Ernæringsfakta

Ulike typer boba- eller tapiokapærer-gir litt forskjellige næringsstoffer.

Tradisjonell tapioka boba inneholder 63 kalorier per unse med 15 gram karbohydrater og mange ekstra konserveringsmidler og kunstige farger. En ounce bursting boba inneholder 25 kalorier, primært fra sukker (6 gram totalt karbohydrater og 5 gram sukker).

Noen smaker inneholder et spor av fruktjuice samt tapiokastivelse, tangekstrakt og forskjellige konserveringsmidler; begge typer har et spor av natrium.

Når du legger alt sammen, kan en forberedt 16 væske unse porsjoner av boble te lett stable opp til sukkerholdige 500 kalorier.

Karbohydrater i Boba

Karbohydratet i boba kommer hovedsakelig fra stivelse. Det er mindre enn ett gram hver av fiber og sukker. Men hvis du liker boba i boble te, kan det bli tilsatt sukker i teen som vil øke vesentlig økningen av karbohydratet du bruker.

Fett i Boba

Det er ikke noe fett i boba. Imidlertid er mange boba-teer laget med melk, creamer eller andre meieriprodukter. Dette vil øke mengden fett i boba-te.

Protein i Boba

Det er bare en veldig liten mengde protein (0,1 gram) i tørket boba. Igjen, melk eller creamer lagt til mange boba te oppskrifter vil øke mengden protein som du kan konsumere med boba.

Mikronæringsstoffer i Boba

Boba gir nesten ingen vitaminer og svært få mineraler. Det er en svært liten mengde folat i boba (1,1 mcg). 

Du vil dra nytte av en liten mengde kalsium i en enkelt servering av boba (5,6 mg). Du vil også få en liten mengde jern, mangan, magnesium, fosfor, selen og kalium. Men beløpene er for små til å gjøre en betydelig skade i anbefalt daglig inntak.

Helsefordeler

Dessverre gir boba svært få helsemessige fordeler.

Mens kaloriene gir energi, vil du ikke få betydelige helsemessige eller ernæringsmessige fordeler ved å konsumere den søte behandlingen.

Til slutt, boba er egentlig bare godteri druknet i tungt sugared væsker. Teen som finnes i disse drikkene, kan være den eneste innløsningskvaliteten som disse kalori-drikkene kan tilby.

Vanlige spørsmål

Hvor oppsto boba??

Boba er oftest servert i varme og kalde drikker kalt boble te, som ble populært i Taiwan på 1980-tallet. Siden da har boba og boble te spredt seg til kaffebarer, juicebarer og restauranter rundt om i verden. 

Hva er andre navn for boble te?

Boblete er også kjent som boba te, boba melk te, boba juice og en rekke lignende navn. Den fargerike concoction er laget av noen få grunnleggende ingredienser. Boba baller kastes i brygget grønn eller svart te som har blitt spiket med frukt, fruktjuice og en eller annen form for tilsatt søtningsmiddel som honning, lønnesirup eller annen smaksatt sirup.

Hvor finner jeg boba og boble te?

Det vanligste stedet å finne boba er på en restaurant eller kaffebar, men du kan også se disse glatte, marmorstormede ballene som et topp valg på din lokale iskrembutikk eller frossen yoghurtbar. Den sprengende boba er spesielt populær som et topping valg.

Oppskrifter og forberedelsestips

Bobleteabistas er utdannede eksperter, men du kan ikke kontrollere ingrediensene når du kjøper boblete i en kaffe eller te shoppe.

Imidlertid kan DIY boble teesett og økonomipakker av begge typer boba kjøpes online. Bursting varianter kommer i et bredt spekter av farger og smaker, inkludert mango, kiwi, granateple, lidenskapsfrukt og jordbær. De blir vanligvis solgt i 16 unser beholdere for under ti dollar. Du kan også finne tapioca boba i 8-unse poser som koster omtrent fem dollar hver.

Den grunnleggende teprosessen er litt enkel, og det er flere videoer på nettet som går deg gjennom å lage hjemmelagde drinker. En hjemmelaget versjon tillater bedre kontroll av ingrediensens kvalitet og kan bidra til å holde tilsatt sukker i sjakk. Men siden du ikke kan lage boble uten boba, er de høy-karbohydrater, lavnæringsmessige kalorier i hovedsak uunngåelig.

Du vil legge merke til at når du serverer boba i te, setter perlene seg ned i bunnen av drinken som en haug med kuler som glir gjennom væsken - en åpenbar visuell cue at det er boblete. I noen tilfeller legges melk eller ikke-drikker som soya, mandel eller kokosmelk sammen med en stor dose sirupaktig smak. Noen versjoner inkluderer et krystallblandet element som gjør for en milkshake-lignende drink. Noen oppskrifter krever hele mat ingredienser som avokado, gulrot, bær eller banan. Et must-have tilbehør for boble te er et bredt spekter halm, som brukes til å sikre at du kan slurpe opp boba mens du nipper bort.

Allergier og interaksjoner

Siden tapioka er laget av kassava, bør du unngå boba hvis du er allergisk mot stivelsesroten vegetabilsk. Det er også rapporter om personer med latexallergi som opplever reaksjoner på kassava.