Oversikt over stiler i planter

Stilbener er naturlige forbindelser som finnes i enkelte typer planter. Noen stilbener kan ha helsemessige fordeler. De tilhører en undergruppe av fytokjemikalier kalt polyphenoler.

Stilbener er ikke like vanlige som andre polyfenoler. Du har sikkert lest om mange forskjellige flavonoider, lignaner eller fenol syrer, men det er bare to stilbener av notat: resveratrol og pterostilbene. De finnes bare i små mengder i noen av maten du spiser.

Resveratrol i maten du spiser

Resveratrol er ganske kjent (eller for å være ærlig, overhypet). Den finnes i drue skinn, rødvin, peanøtter, blåbær og tranebær og har blitt studert for sine potensielle helsemessige fordeler. Observasjonsstudier viser at folk som drikker rødvin, har en tendens til å ha lavere risiko for kardiovaskulær sykdom. Men det er ikke kjent hvor mye av denne effekten skyldes resveratrol, eller hvis folk som har lavere risiko for hjertesykdom bare kommer til å drikke litt mer vin enn personer med høyere risiko.

Laboratorieundersøkelser viser at resveratrol virker som et antioksidant og antiinflammatorisk middel i noen laboratoriedyr, men det er svært liten informasjon om resveratrolbruk hos mennesker, eller hvor mye vil det være behov for å vise noen helsemessige fordeler.

Sjansen er imidlertid at det nødvendige beløpet er for høyt for å oppnå med kostholdskilder alene, så noen fordel vil komme fra kosttilskudd. Men kosttilskudd er ikke regulert for alt det bra for effekt. Og vi vet ikke hvor mye å ta, eller om det vil gjøre noe uansett. 

Pterostilbene i mat

Pterostilbene finnes i blåbær og druer. Det er en antioksidant som har vist løfte i behandling og forebygging av kreft og hjerte-og karsykdommer, men (som resveratrol) er den bare blitt testet hos laboratoriedyr. For tiden er det ikke noen studier hos mennesker.

Noen av disse stilbenene selges som kosttilskudd, men vennligst snakk med helsepersonell før du tar noen typer kosttilskudd.