Almond Oil Nutrition Facts

Almondolje eller søt mandelolje som det ofte kalles-er oljen presset fra frukten eller drupen til det løvrike mandeltreet (Prunus dulcis). Mens mandler ofte blir brukt av sunne spisere, er mandelolje mindre populær. Du kan bruke søt mandelolje for hud og for hårhelse. Det er også ernæringsmessige fordeler som du vil få hvis du spiser mandelolje.

Ernæringsfakta

Fett i Almond Olje

Det finnes tre forskjellige typer fett i mandelolje.

Det er en liten mengde mettet fett i denne oljen. Mettet fett anses å være mindre sunne fett, da de kan bidra til hjertesykdom. American Heart Association anbefaler å velge oljer med mindre enn fire gram mettet fett per spiseskje. Almondolje gir omtrent ett gram mettet fett per spiseskje.

Du vil også dra nytte av litt over to gram flerumettet fett når du spiser en spiseskje med mandelolje.

Flerumettede fettsyrer, også kalt PUFA, har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet, slik at de anses å være sunne fettstoffer. Både mandler og mandelolje bidrar til å øke PUFA-inntaket.

Det meste av fettet i mandelolje er enumettet fett. Enkelumettede fett kommer hovedsakelig fra plantekilder.

Disse fettene, også kalt MUFA, antas å øke HDL-kolesterolet eller "godt" kolesterol. Helseeksperter anbefaler at du erstatter mindre sunne fettstoffer (som mettet fett og transfett) med enumettet eller flerumettet fett. The Nutrition and Dietetics Academy anbefaler at 15 til 20 prosent av ditt kaloriinntak kommer fra enumettede fettsyrer.

Karbohydrater i mandel Olje

Det finnes ingen karbohydrater i mandelolje. Den estimerte glykemiske belastningen av mandelolje er null.

Protein i mandel Olje

Selv om mandler gir protein, er det ikke noe protein i mandelolje.

Mikronæringsstoffer i mandel Olje

Almondolje bidrar til vitamin E til kostholdet ditt. Du får 5,3 milligram av vitaminet eller 26 prosent av det anbefalte daglige inntaket når du spiser en spiseskje mandelolje.

E-vitamin, eller alfa-tokoferol, spiller en viktig rolle i cellemetabolismen og antas å ha anti-aldringsfordeler. Dette viktige vitaminet kan også bidra til å beskytte mot visse sykdommer, inkludert kreft, kardiovaskulær sykdom, grå stær og diabetes.

Du vil også få en liten mengde (bare ett mikrogram) av vitamin K i en spiseskje med mandelolje. K-vitamin er avgjørende for blodkarakterisering.

Helsefordeler

Fordi mandelolje er høy i oljesyre (enumettet fett), får du hjertesynlige fordeler når du bruker det. Oljesyre antas å senke LDL-kolesterol (også kjent som "dårlig" kolesterol) for å redusere risikoen for hjertesykdom..

Det er viktig å merke seg at mange av helsemessige fordelene med å spise mandler ikke er oppnådd når du spiser mandelolje. For eksempel gir mandler et raskt økning av protein og fiber. Både protein og fiber bidrar til at du føler deg full lengre. Så hvis du prøver å nå eller opprettholde en sunn vekt, blir mandler ofte ansett som en sunn matbit.

Men du vil ikke få protein eller fiber når du spiser mandelolje.

Vanlige spørsmål

Hva er mandelolje bra for?  

Foruten matlaging er det andre populære anvendelser for søt mandelolje: 

• Søt mandelolje for hud. Almondolje hadde blitt brukt medisinsk i gamle kinesiske, ayurvediske og greco-persiske samfunn for å behandle tørre hudforhold som psoriasis og eksem. Søt mandelolje brukes også av folk til å redusere arrdannelse etter kirurgi og for å glatte huden. Det anses å være trygt og ikke-irriterende, så det er trygt å bruke av personer som har sensitiv hud.
• Almond olje for hår. Noen mennesker bruker mandelolje for hårtap. Det er imidlertid ikke noe vitenskapelig bevis for å støtte denne bruken. Du kan imidlertid være i stand til å bruke en liten mengde søt mandel på håret for å roe frizz og for å skape et skinnere jevnere utseende.

Hva er den beste måten å lagre mandel på olje?

De fleste oljer, spesielt de som inneholder oljesyre, skal oppbevares på et kjølig, tørt sted, uten direkte sollys. 

Cooking og forberedelse tips

De fleste bruker mandelolje til hud-, hår- og skjønnhetsbehandlinger, men oljen kan brukes på kjøkkenet.

Almondolje har et flammepunkt som ligner på olivenolje. Blitspunktet eller røykepunktet er temperaturen der en olje begynner å røyke røyk. Røykepunktet for mandelolje er ca. 420 ° F. Du kan bruke mandelolje til å varme mat, men det er ikke den beste oljen som skal brukes til høytemperaturlaging

Almondolje kan brukes i salat dressing, marinader og sauser. Du kan bruke mandelolje i en oppskrift der du vil bruke olivenolje. Imidlertid gir mandelolje ikke samme smak som olivenolje, slik at du kan få en mer tørt smak når du bruker den.

Allergier og interaksjoner

Hvis du har en mutterallergi eller spesielt en mandelallergi, vil du kanskje unngå mandelolje. Almond allergener kan være inneholdt i mandel olje. 

Ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology (AAAAI), kan tre mutteroljer utgjøre en trussel avhengig av fremstillings- og prosessmetoden. Dette inkluderer aktuell bruk av oljen da de kan forårsake reaksjon når de påføres huden.

Eksperter ved AAAAI merker imidlertid at tilfeller av mandelolje-reaksjoner er svært sjeldne (ingen ble sitert på organisasjonens nettsted). Men de advarer fortsatt om forsiktighet, og sier "det faktum at mandelolje kan inneholde mandel allergener, og til slutt det faktum at vi kjenner kutan sensibilisering kan forekomme, tror jeg at den mest forsiktige tingen å gjøre er å unngå mandelolje helt hvis en pasient har vist allergi mot mandelolje. "