Almond Milk Nutrition Fakta Kalorier, karbohydrater og helsemessige fordeler

Almond melk er ansett som en sunn mat av mange fordi drikken er laget av mandler, en høyt ansett superfood. Men det finnes andre ingredienser enn mandler i mange merker med mandelmælk, og flere forskjellige typer du kan kjøpe. Søtet alminnemelk, usøtet mandelmælk, sjokolademandelmelk og mandelkokosmælk er bare noen få av de tilgjengelige varianter, og hver gir litt forskjellige næringsstoffer og helsemessige fordeler.

Ernæringsfakta

Karbohydrater i mandelmelk

Det er bare ett gram karbohydrat i usøtet mandelmælk. Karbohydrater gir fire kalorier per gram, så fire av de 30 kaloriene i usøtet mandelmælk kommer fra karbohydrater. Men hvis du kjøper flavored eller søtet varianter, øker karbohydrater og kalorier i mandelmælk.

• Det er 93 kalorier og 16 gram karbohydrat i en kopp søtet mandelmælk
• Det er 80 kalorier og 14 gram karbohydrat i en kopp vanilje mandelmælk
• Det er 30 kalorier og 1 gram karbohydrat i en kopp usøtet vaniljemandelmelk

• Det er 51 kalorier og 3 gram karbohydrat i en kopp usøtet sjokolademandelmelk
• Det er 123 kalorier og 23 gram karbohydrat i en kopp søtet sjokolademandelmelk

Usøtet mandelmælk har en glykemisk indeks (GI) på 25 som gjør den til lav glykemisk mat. Som referanse anses matvarer med et GI på 55 eller lavere som lavt glykemisk mat.

Fett i Almond Milk

Det er 2,5 gram fett i mandelmælk. Hvert gram fett gir ni kalorier, så det er litt over 20 kalorier fra fett i usøtet mandelmælk.

Det meste av fettet (ca. 1,5 gram) i mandelmælk kommer fra enumettet fett, mens en liten del (ca. 0,5 gram) kommer fra flerumettet fett. Umettede fetter anses som "gode" fett fordi de kan bidra til å øke HDL-kolesterolnivået i blodet og øke hjertehelsen.

Fettet i mandelmælk endres ikke vesentlig ut fra smaken du kjøper.

Protein i Almond Milk

Du får bare ett gram protein i en kopp mandelmælk, uansett hvilken smak du kjøper. Protein hjelper kroppen din å bygge og opprettholde muskler. Å spise mat med protein hjelper også bein, brusk, hud og hår å holde seg frisk. 

Som grunnlag for sammenligning gir en kopp melk ca. 8 gram protein, uavhengig av fettinnholdet.

Mikronæringsstoffer i mandelmelk

En kopp mandelmælk gir flere viktige mikronæringsstoffer som vil hjelpe deg med å få vitaminer og mineraler du trenger hver dag. For eksempel får du ca 481 milligram kalsium, eller omtrent 45 prosent av ditt anbefalte daglige inntak dersom du følger en kosthold på 2000 kalorier per dag.

Kalsium hjelper deg med å opprettholde sterke ben. Det er også viktig for riktig muskelkontraksjon og nervefunksjon.

Som grunnlag for sammenligning gir en kopp melk ca 276 milligram kalsium eller ca 28 prosent av dine daglige behov hvis du følger en kosthold på 2000 kalorier per dag.

Almond melk gir også en sunn dose vitamin E som spiller en viktig rolle i celle metabolisme. E-vitamin antas å beskytte mot oksidativt stress som kan øke hjertehelsen og beskytte kroppen mot visse sykdommer, inkludert kreft, leddgikt og diabetes..

Helsefordeler

I tillegg til fordelene du får fra makron og mikronæringsstoffer i mandelmælk, kan du også få andre fordeler.

Almondmælk gir for eksempel en sunn erstatning for mennesker som er laktoseintolerante eller følsomme for meieri og kan ikke spise kumelk melk.

I tillegg kan usøtet mandelmelk være en smart måte å smake på kaffe eller nyte frokostblandinger for folk som ser på taljen. Kaloriene i mandelmælk er mye lavere enn mange kaffesøtningsmidler og også lavere enn kaloriene som finnes i skummet, lite fett, helmelk.

Vanlige spørsmål om almondmelk

Se nedenfor for svar på vanlige spørsmål om mandelmælk.

Kan jeg bruke mandelmælk i stedet for vanlig melk i oppskrifter?

Du kan bruke usøtet mandelmelk som en melkesubstitutt i de fleste oppskrifter (noen små endringer i baketid og bruk av fortykningsmidler kan være nødvendig i bakervarer). Bruk et 1: 1-forhold - samme mengde mandelmelk som vanlig melk. Velg for usøtet sort for å unngå uønskede forandringer i smak og ekstra ingredienser.

Må mandelmælk bli kjølt?

De fleste merker med mandelmælk må kjøles ned, men det finnes hyllefaste varianter som ikke krever kjøling. Se på kartongen for å se hvordan du skal lagre mandelmælken du kjøper. Hvis du kjøper melk i kjøleseksjonen, er det gode muligheter for at du må kjøle det hjemme.

Skal mandelmælk fryses?

Nei. Den beste måten å lagre mandelmælk på er i kjøleskapet til den er best brukt etter dato.

Hva er de andre ingrediensene i mandelmælk? Er de sunne?

Noen ernæringsmessige fordeler er kritiske for mandelmælk fordi den inneholder mer enn bare mandler. Mandelmelken du kjøper i matbutikken kan inneholde:

• Kalsiumkarbonat: et supplement som øker kalsiuminnholdet i mandelmælk
• Solsikkslecitin: Et fettstoff utvunnet fra solsikker som kan øke hjertehelsen
• Kaliumcitrat: Et mattilsetning som hjelper til med å regulere surheten

Smaksatt og søtet mandelmelk inneholder mest sannsynlig tilsatt sukker. Du vil se disse oppført i ingrediensene som "sukkerrør", "honning" eller som et annet søtningsmiddel. Diet eksperter anbefaler at vi begrenser vårt forbruk av tilsatt sukker for å opprettholde en sunn kroppsvekt og blodsukker.

Oppskrifter og forberedelsestips

Almond melk kan være et flott tillegg til din morgen smoothie. Hvis du vanligvis legger til melkemelk eller vann, prøv å bruke mandelmelk i stedet for å endre smaken. Prøv en av disse oppskriftene eller bruk en av dine egne.

• Melkefri Jordbær-Banan Smoothie
• Wild Blueberry Cheesecake Smoothie

Du kan også fylle havregryn med mandelmælk eller bruke den i stedet for krem ​​eller melk i din favoritt kremete grønnsaksuppe oppskrift.

Allergier og interaksjoner

Hvis du har en mutterallergi, bør du ikke konsumere mandelmælk (eller annen muttermelk som cashewmelk, etc.). I henhold til American Academy of Allergy, Astma og Immunology, hvis du ikke har en mutterallergi, er det trygt å konsumere mandelmælk i nærvær av noen som gjør har en mutterallergi.