Kalori og næringsfakta for ulike deler av en kylling

De fleste antar at kylling er sunn, men kylling ernæring avhenger av hvordan fjærfeet er tilberedt og hvilken del av fuglen du spiser.

Her finner du ernæringsfakta for ulike deler av en kylling, samt informasjon om helsemessige fordeler og ulemper, slik at du kan lære å inkludere sunne kyllingrecept i dietten.

Kalorier i forskjellige deler av kylling

Kylling Leg Ernæring Fakta

Rotisserie kylling er en praktisk go-to meal løsning for mange travle shoppere. Men har du noen gang sjekket rotisserie kylling kalorier? Tallet kan være høyere enn du forventer. En enkelt servering gir 160 kalorier, og det er hvis du bare spiser tre unser. Mange spiser mye større hjelp.

I tillegg, avhengig av ingrediensene som brukes under forberedelsen, kan du konsumere mer fett og natrium enn du trenger. Smør brukes ofte til fremstilling av fjærfeet, og salt blir vanligvis tilsatt for smak. Disse tilleggene øker fuglens fett og kalorier.

Kyllinghud er en annen kilde til fett og kalorier. Ifølge USDA, gir en unse av stekt kyllinghud (uten kjøtt) 128 kalorier og 11 gram fett. Hvis du vil redusere kaloriene i rotisserie kylling, må du bare avsmøre smør- og saltfargede huden før du spiser.

Ernæringsfakta for ulike deler av en kylling

Hva om du spiser forskjellige deler av kyllingen? Ernæringen endres når du spiser forskjellig del av fuglen?

Ja det gjør det. Kyllingbryst er vanligvis det sunneste valget. Slik sammenligner andre kyllingkalorier i henhold til USDA-data.

• Ett medium, bakt kyllinglår uten hud gir 90 kalorier, 13 gram protein, 0 gram karbohydrat, 4 gram fett, 1 gram mettet fett, 2 gram monoumettet fett, 1 gram flerumettet fett og 233 milligram natrium.
• Ett medium, bakt kyllinglår med hud gir 140 kalorier, 14 gram protein, 0 gram karbohydrat, 9 gram fett, 3 gram mettet fett, 4 gram monoumettet fett, 2 gram flerumettet fett og 275 milligram natrium.
• Ett medium, bakt kyllingstønnepinne uten hud gir 66 kalorier, 11 gram protein, 0 gram karbohydrat, 2 gram fett, 1 gram mettet fett, 1 gram monoumettet fett, 1 gram flerumettet fett og 206 milligram natrium.
• Ett medium, bakt kylling trommelstikk med hud gir 97 kalorier, 12 gram protein, 0 gram karbohydrat, 5 gram fett, 1 gram mettet fett, 2 gram monoumettet fett, 1 gram flerumettet fett og 241 milligram natrium.
• Ett medium, bakt kyllingfløy uten hud gir 42 kalorier, 6 gram protein, 0 gram karbohydrat, 2 gram fett, 0 gram mettet fett, 1 gram monoumettet fett, 0 gram flerumettet fett og 87 milligram natrium.

• Ett medium, bakt kyllingfløye med hud gir 86 kalorier, 8 gram protein, 0 gram karbohydrat, 6 gram fett, 2 gram mettet fett, 3 gram monoumettet fett, 1 gram flerumettet fett og 143 milligram natrium.

Husk at kyllingvinger ofte blir tilberedt bøffelstil eller med andre smaker som kan legge til kalorier, fett og natrium.

Helsemessige fordeler med å spise kylling

Kylling kan være en utmerket kilde til lavt fett protein. Kylling er også en veldig god kilde til selen, fosfor, vitamin B6 og niacin. Avhengig av tilberedningsmetoden du velger, kan kylling også være lav i natrium.

Hvis du bruker en smart prepareringsmetode uten tilsatt fett eller salt krydder, vil spise kylling være til nytte for ditt sunne spiseprogram. Siden kyllingen er så allsidig, er det utallige måter å forberede den på å legge til salater, smørbrød, suppe og å gjøre noe mer næringsrik.

Slik lagrer du og lagrer kylling på en trygg måte

Du kan kjøpe kyllingdeler som er pre-trimmed, ferdigpakket og klar til bruk. For mange kokker, gjør matlaging av disse praktiske pakkene matlaging sunne måltider enklere. Det smaleste valget er utbenet, skinnfritt kyllingbryst. Det mest økonomiske valget er vanligvis å kjøpe hele fuglen og bruke alle kyllingene.

Når du lager kylling, må du være sikker på at du lager kyllingen til riktig indre temperatur for å beskytte maten. De fleste kylling kan bakt i ovnen ved ca. 375 grader Fahrenheit til den når riktig temperatur.

Produsenter anbefaler at du bruker et kjøtttermometer for å teste kyllingens temperatur. Du bør plassere termometeret i en tykk del av kjøttet, og sørg for at det ikke berører bein.

• En hel stekt kylling bør nå en indre temperatur på 180 grader Fahrenheit.
• Tromme, lår, ben og vinger bør også nå en indre temperatur på 180 grader Fahrenheit.
• Boneless kylling bør nå en indre temperatur på 170 grader Fahrenheit

Sørg for å rengjøre overflater hvor du forberedte rå kylling, inkludert brett og kniver. De fleste eksperter anbefaler også at du bruker plast skjærebrett til å lage kylling fordi de kan plasseres i oppvaskmaskinen og rengjøres ved høyere temperatur 

Fikk kyllingrester? Kylling bør holdes i kjøleskapet. i en forseglet beholder. Kylling kan også fryses i opp til ni måneder.

Sunne måter å forberede kylling på

Måten du forbereder kylling kan legge til hundrevis av kalorier til måltidet ditt. Så hvis du prøver å nå eller opprettholde en sunn vekt, er det verdt det å finne en sunn måte å lage kylling på.

Steking, broiling eller koking av brystet er generelt de sunneste forberedelsesmetodene. Frying eller sautéing kjøttet i smør eller olje vil legge til betydelig fett og kalorier. Breading eller belegging av kyllingen i mel og andre ingredienser vil også øke karbohydrattellingen.

Og endelig tenk på hvordan du til din kylling når du planlegger dine sunne måltider. Legge til populære kyllingkremer som grill saus, olivenolje eller dipping sauser vil øke kalori og fettinntak.

Sunn Kylling Oppskrifter

Hvis du vil utforske nye måter å forberede kylling på, prøv disse oppskriftene.

• 10 Lav-Carb Kylling Oppskrifter til Stovetop
• Enkel Kinesisk 5-Spice Kylling

Du kan også tilberede sunne måltider på forhånd ved hjelp av kylling. En ukes verdi for sunne måltider tar bare en time eller så å forberede seg og kan spare tid og stress i løpet av uken.