Hemp Hearts Ernæring Fakta

Hemp hjerter hagler fra Cannabis sativa L.-anlegget, men i motsetning til noen andre arter av cannabisanlegget har hamphjerter ikke-medisinske nivåer (mindre enn .3 prosent) av den psykoaktive forbindelsen THC. Anlegget stammer fra Sentral-Asia, og hampefibre og frø har blitt brukt og nytes av mennesker i tusenvis av år. I dag kan hampehjerter finnes over hele verden.

De er elsket for deres allsidighet, nutty smak og næringsrik fordeler.

Hemp hjerter er den myke indre delen, også kalt "hjerte" av hampfrø, etter at ytre skallet er fjernet. Bittesmå krem ​​og grønnfargede frø, vil du ofte se hamphjerter referert til som skallede eller skrogede hampfrø. Vanlige varianter av hamphjerter er organiske og ikke-organiske, men du vil ofte finne andre derivater av hampfrøet, inkludert proteinpulver, mykgelkapsler, olje og måltid.

Ernæringsfakta

Karbohydrater i Hemp Hjerter 

Frø blir ofte hilst for deres protein og sunne fettoffer. Mens frø generelt sett er lavere i karbohydrater, gir karbohydrater seg sunt og hardt arbeidende. En servering av hamp hjerte (3 ss), har bare 2,6 gram karbohydrater, halvparten av dem (1,2 gram) kommer fra fiber.

På grunn av deres fiber til karbohydratforhold og deres protein- og fettforsyninger har hamphjerter en lav glykemisk indeks som ligner på andre nøtter og frø.

Fett i Hemp Hjerter 
Hemp hjerter er fylt med sunne fettstoffer. En servering på 3 spiseskjeer har nesten 15 gram fett, hvorav 1,4 gram er mettet, 1,6 gram er enumettet, og nesten 12 gram er flerumettet-omega-3 og omega-6 fettsyrer. Det er flere av de gode fettene enn du finner i en lignende servering av chia eller linfrø. Siden hampes hjerter er plantebaserte, er de også kolesterolfrie.

Protein i Hemp Hjerter 
Disse små frøene pakker en stor plantebasert proteinpunch. En servering av 3 ss har 10 gram protein, omtrent dobbelt så finner du i en tilsvarende servering av lin og chia frø. Det som er bra om proteinet som finnes i hamphjerter, er at det er et komplett protein og er godt fordøyd (fordøyelsen kan ofte være en bekymring når det gjelder planteproteiner).

Generelt har dyrekilder som egg, melk og whey en proteinfordøyelseskorrigert aminosyre score (PDCAA) på 1, noe som betyr at de er godt fordøyd. Planteproteinkilder faller vanligvis under dette. Soya fører plantekategorien med en score nær 1, etterfulgt av bønner, pulser og belgfrukter (score på .6-.7), og korn og nøtter (.4 til .5). Hemp hjerter har en PDCAA score på 63 til 66 prosent.

Mikronæringsstoffer i Hemp Hjerter
Ikke bare er hampehjerter lastet med sunne fettstoffer og proteiner, men de er også fullpakket med massevis av næringsstoffer.

En servering på bare 3 spiseskjeer har 20 prosent av det daglige jernbehovet for voksne.

Dette er gode nyheter, da jern er den nest høyeste ernæringsmessige mangelen i USA. Dette påvirker ca 9,5 prosent av ungdoms jenter og kvinner i alderen 12 til 40 år. Iron mangel er en felles bekymring blant vegetarianere og veganer også, noe som gjør denne jern-pakket plantebasert mat en vinner.

Hemp hjerter er også en utmerket kilde til sink, som gir lik eller mer enn 20 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV). De er en stor kilde til tiamin (25 prosent av DV), fosfor (45 prosent), magnesium (45 prosent) og mangan (100 prosent).

Hemp hjerter inneholder også riboflavin, folat og vitamin B6.

Helsefordeler

Hjertehelse
I likhet med andre frø (og nøtter) er hampens hjerter hjertesunn. For å starte, er de lastet med omega-3, et næringsstoff de fleste amerikanere ikke får nok av. Et sunt omega-3 til omega-6 inntak er avgjørende for forebygging eller reduksjon av mange sykdommer. Å få nok omega-3 i dietten kan bidra til å beskytte mot slag og øke risikoen for hjertesykdom.

Omegas gjør dette ved å redusere triglyseridnivåene, redusere oppbyggingen av plakk i hjertet ditt, redusere blodtrykket og redusere risikoen for å utvikle en uregelmessig hjerteslag.

En dyreforsøk utført med hampfrø viste spesielt at konsumering av frøet reduserte "dårlige" LDL-kolesterolnivåer og økte "gode" HDL-kolesterolnivåer. Andre dyreforsøk har funnet ut at spise hampfrø kan bidra til å redusere opphopningen av blodplater i hjertet (som kan føre til koagulasjon), samt lavere blodtrykk.

Sunn fordøyelse
Foreløpig forskning har funnet ut at hampfrø kan hjelpe med forstoppelse. En dyreforsøk viste at konsumerende hampfrø myke kapsler bidro til å lindre forstoppelse sammenlignet med kontrollgruppen. Mer forskning må imidlertid utføres på dette.

Kognitiv funksjon
En annen nylig, foreløpig dyrestudie ble utført på den potensielle fordelen av hampfrø kan ha på problemer med minne og nevrologi. Forskere fant at hampfrøekstraktet forhindret læring og romlig hukommelsesskade fra betennelse og forbedret skade fra den induserte betennelsen i hippocampus. Flere studier må også gjøres på dette området.

Vanlige spørsmål

Kan du bli høy fra hampfrø?
Hurtig svar-nr. Mens marihuana og hampfrø er relaterte (de kommer fra samme cannabisplantefamilie), er de veldig forskjellige. Hamp produkter inneholder svært lite tetrahydrocannabinol (THC), slik at de ikke har en psykoaktiv effekt. 

Hvordan sammenligner hampfrø med andre vanlige frø som lin og chia?
Alle disse frø-chia, lin og hamp-er gode kilder til planteprotein og fiber. De varierer når det gjelder deres ernæringsmessige tilbud. Hemp hjerter har 10 gram protein per porsjon, mens chia og lin har bare 5 gram per porsjon.

I tillegg har hampes hjerter mer omega fettsyrer - med 12 gram per porsjons-enn lin og chia frø med henholdsvis 9 og 7 gram. Hampfrø er også unike fordi de inneholder noe som heter gamma-linolensyre (GLA), som er en anti-inflammatorisk omega fettsyre; lin og chia frø gjør det ikke.

Oppskrifter og forberedelsestips 

En av de mest kjære egenskapene til hamphjerter er at de er allsidige, så de kan brukes i en rekke retter, fra søte til salte. De er et godt proteinpakket tillegg som kan sprinkles på toppen av mange retter eller inngår i en oppskrift som ingrediens.

De hjelper til med å gi tekstur, litt knase og en subtil, nøtaktig smak. Det er mange enkle ideer for å legge til flere hampehjerter i kostholdet ditt.

• På toppen av morgenmynte med hamphjerter for ekstra tekstur eller legg dem rett inn før du blander dem. Sjekk ut denne Mango Banana Smoothie oppskriften.
• Når du lager en yoghurtparfait, dryss i hampens hjerter når du legger lagene av frukt (i mellom lagene av yoghurt). Deretter legger du til en klype eller to hamphjerter til toppen.
• Gjør disse barnene og voksenvennlige energibiter for å komme deg gjennom ettermiddagens nedgang.
• Gi din granola en oppgradering ved å legge i hampfrø som med denne Almond og Buckwheat Applesauce Granola oppskrift. Å lage din egen granola hjemme gjør at du kan kontrollere hva som blir lagt til.
• Gjør det selv proteinstenger er så mye bedre (i smak og ernæring) enn butikkkjøp. Prøv din egen med ekstra hampfrø med denne deilige oppskriften.

Allergier og interaksjoner

Som med hvilken som helst mat, er det mulig å være allergisk mot hampfrø. Hvis du mistenker allergi mot hampfrø, bør du konsultere legen din.