Pickle Juice Nutrition Fakta og helsemessige fordeler

Pickle juice blir populær som et alternativ til tradisjonelle sportsdrikker. Noen tror at saltbryggen kan bidra til å redusere muskelkramper og gi andre fordeler. Imidlertid har picklesjuice svært lite ernæringsmessig verdi, og forskningen om sine påståtte helsemessige fordeler er begrenset.

Ernæringsfakta

karbohydrater 

Mengden karbohydrat i picklesjuice kan variere basert på hvilket merke du kjøper. Det er svært få merker på markedet. Pickle Juice laget av The Pickle Juice Company gir null gram karbohydrat. Produktets ingredienser inkluderer vann, eddik, salt og naturlig dill smak - ingen som gir noen kalorier eller karbohydrater.

Imidlertid er det andre merker av syltetøyjuice som inkluderer rødbeter eller andre ingredienser med sukker. For eksempel inneholder picklesjuice laget av Farmstead Ferments saltlake av sukkerroer (rødbeter, filtrert vann), gurkemeie, sort pepper og havsalt. Du får 41 kalorier og ca åtte gram karbohydrat når du bruker en kopp av denne saften, ifølge USDA.

fett 

Uavhengig av merkevaren du kjøper, er det ikke noe fett i juice. Selv om du gjør denne saften hjemme, ville du ikke bruke noen ingredienser som gir fett.

Protein 

Det er ikke noe protein i picklesjuice, eller i pickles.

mikronæringsstoffer

Når du drikker pickle juice, får du en solid dose natrium, men avhengig av hvilken type juice du kjøper, vil mengden variere. Natrium er en elektrolytt. Elektrolytter er nødvendige for at kroppen din skal kunne opprettholde normal cellefunksjon. Imidlertid får de fleste av oss mer natrium enn vi trenger.

Pickle juice kosttilskudd kan gi ekstra mineraler. For eksempel inneholder Pickle Juice Company produkt tilsatt vitamin E (åtte prosent av din daglige verdi per porsjon). E-vitamin beskytter blodceller, kroppsvev og essensielle fettsyrer i kroppen.

Kosttilskuddene gir også sink, et mineral som er involvert i fordøyelse og metabolisme. En servering av picklesjuice laget av selskapet gir 13 prosent av din daglige verdi av sink hvis du bruker en 2.000 kalorier per dag diett. 

Helsefordeler

Pickle juice har blitt markedsført og solgt for å behandle solbrenthet, lindre menstruasjonskramper, forebygge kreft og redusere risikoen for hjertesykdom. Det er imidlertid ikke noe vitenskapelig bevis for å støtte disse påståtte fordelene.

Noen mennesker som spiser laksjuice gjør det for sin evne til å gi sportsfordeler, forhindre muskelkramper og øke hydrering etter trening. Forskning som støtter disse fordelene har gitt blandede resultater.

• For eksempel viste en studie at når muskelkramper ble elektrisk stimulert hos pasienter, reduserte syltetøpsjuka kramper. 
• En annen undersøkelse funnet pickle juice ga ikke forbedret aerob ytelse eller termoregulering når idrettsutøvere drakk drikken før trening.

• I en undersøkelse som testet om syltetøyjuice kan øke rehydrering etter trening, konkluderte forskerne med at "Rationalene bak råd om drikking (hakkesjuice) er tvilsomt."
• Til slutt viste en liten studie at sunne voksne kan ha fordel av antiglykemiske effekter når de bruker frosset syltetøyjuice. Forskere skrev også at "Matvarer som inneholder eddik kan hjelpe [personer med diabetes og diabetes] administrere tilstanden deres og kan betraktes som funksjonell mat."

Fordi mange av disse studiene var små og begrensede i omfang, er det vanskelig å si sikkert om drikkestikkjuice effektivt kan gi disse helsemessige fordelene.

Vanlige spørsmål

Hva smaker syltetøyjuice??

Ikke overraskende, den syltet juice du gjør hjemme er sannsynlig å smake som væsken fra en krukke med pickles. Det er svært få ingredienser i pickle juice (salt, vann, vanligvis eddik, og noen ganger dill), så det er ikke mye variasjon i smaken av drikkevaren.

Juften fra den kjøpte krukken med pickles kan imidlertid inneholde mer natrium og eddik for å gi den en mer intens og briney smak.

Når skal jeg konsumere picklesaft for å øke treningsytelsen eller lindre muskelkramper?

Kommersielle syltetøy produsenter anbefaler å bruke omtrent en fluid ounce per 75 pounds kroppsvekt. Bruk drikken ved sengetid eller når du føler kramper i ro.

For muskelkramper etter trening, drikk dosen hvert 45 minutter fra begynnelsen av kramper eller under anstrengende trening.

Hvor mye syltetøy skal jeg drikke?

Mange anbefalte doser av syltet juice er basert på anekdotiske bevis. Det betyr at hvis vennen din på treningsstudioet anbefaler at du drikker en kopp syltet juice for å øke ytelsen, er den basert på sin egen personlige erfaring.

I studier som har undersøkt effekten av picklesjuice på treningsytelse, muskelkramper og rehydrering etter øvelse, brukte forbrukspersoner vanligvis 1-2 ml per kilo kroppsvekt som standarddose. Så, dosen for en 165 pund person (75 kilo) skal være 75-150 ml eller 2,5 til 5 gram, maksimalt omtrent en halv kopp.

Kan syltet juice helbrede en bakrus?

Dessverre er det ingen bevis for at syltet juice kan kurere en bakrus. Faktisk er det bare begrensede studier som har vært i stand til å vurdere ansvarlig potensielle bakruskurer.

Noen tror at drikkestikkjuice vil hjelpe deg å rehydrere bedre. Men vitenskapelige studier har ikke avslørt en kur for overhengere som er effektive. Den beste måten å unngå bakrus på, er å drikke i moderasjon.

Oppskrifter og forberedelsestips

Merker dedikert til å lage picklesjuice-for eksempel The Pickle Juice Company-kan være vanskelig å finne på ditt lokale marked. Mange fans av drikken lager sin egen syltettsaft hjemme. De fleste oppskrifter kaller bare etter vann, eddik, salt og syltetøy eller krydder (dill er populært). Ofte bruker kokker en eller to deler vann til en del eddik. Salt og krydder er lagt til smak. Sukker kan legges også.

Etter at ingrediensene er kombinert i en gryte og oppvarmet på komfyren, blir saften lagret i kjøleskapet.

Allergier og interaksjoner

Hvis du ser på natriuminntaket, kan syltetøy ikke være et godt valg i kostholdet ditt, da det er relativt høyt i natrium (avhengig av merkevaren).