Grunner til at du bør spise blåbær

Blåbær er saftige små bær med mørkblå hud. Fordi de er bra for deg, blåbær topp listen over sunne frukter og bær, og jeg tror jeg har sett dem på hver superfood-liste jeg noensinne har vurdert.

Vil du vite mer? Her er noen gode grunner til at du skal spise blåbær.

Blåbær er antioxidant-rik

Plantforbindelser kalt fytokjemikalier gir blåbær deres vakre farge og fungerer også som antioksidanter. Det betyr at de bidrar til å forhindre frie radikaler skade på celler. Antioxidanter antas å ha en rekke helsemessige fordeler - i hvert fall når du spiser dem i form av mat. Å ta antioksidanter som kosttilskudd ser ikke ut til å fungere også.

Blåbær er næringsrike

Blåbær er en utmerket kilde til B-komplekse vitaminer kroppen din trenger å konvertere mat til energi og vitaminer C og E som legger til mer antioksidant aktivitet. Blåbær har også mange mineraler - inkludert kalium, selen, sink, jern og mangan.

Blåbær er lavt i kalorier

En full kopp ferske blåbær har bare ca 80 kalorier, noe som er bra for midjen din. De er en god kilde til fiber, slik at nibbling på noen blåbær kan hjelpe tidevannet til neste måltid uten å ødelegge dietten.

Blåbær er lett å finne

Blåbær er ofte sammenlignet med goji bær og acai, som er litt mer eksotiske, vanskelig å finne og dyrere. Blåbær er imidlertid mye lettere å finne i noen matbutikk - og de er tilgjengelige året rundt. Du finner ferske blåbær i produksjonsdelen. Se etter bær som er klumpete og mørke i farge - unngå blåbær som er skrumpet eller muggaktig. Blåbær er også tilgjengelig i fryseseksjonen.

Blåbær er deilig

Mine fire grunner til at du skal spise blåbær, er ikke av stor verdi med mindre du er villig til å spise dem. Men det er den enkle delen - de er så velsmakende. De kan serveres som en enkel dessert med litt pisket pålegg og hakket nøtter eller lagt til en bolle med varmt eller kaldt frokostblanding. Blåbær gjør også et flott tillegg til en sunn salat og kan brukes som ingrediens i noen oppskrifter.

Sunn Blåbær Oppskrifter

Se etter oppskrifter som ikke er for høye i sukker eller fett, og det krever sunne ingredienser som hele korn, andre frukter og grønnsaker og magre proteinkilder. Prøv litt banan, blåbær og valnøtt spelt brød.

Ernæringsinformasjon for Blåbær

Følgende ernæringsinformasjon kommer fra USAs Department of Agriculture's massive næringsstoffer database. Det er for en kopp råblåbær.

makronæringsstoffer

Vann: 122,10 gram
Kalorier: 83
Protein: 1,07 gram
Karbohydrater: 21,01 gram
Fiber: 3,5 gram
Sukker: 14,44 gram
Totalt fett: 0,48 gram
Mettet fett: 0,041 gram
Enkelumettet fett: 0,068 gram
Flerumettet fett: 0,212 gram
Kolesterol: 0 milligram

mikronæringsstoffer

Kalsium: 9 milligram
Jern: 0,41 milligram
Magnesium: 9 milligram
Fosfor: 17 milligram
Kalium: 112 milligram
Natrium: 1 milligram
Sink: 0,23 milligram
Vitamin C: 14,1 milligram
Tiamin: 0,054 milligram
Riboflavin: 0,059 milligram
Niacin: 0,606 milligram
Pantotensyre: 0.180 milligram
Vitamin B6: 0,075 milligram
Vitamin B12: 0 mikrogram
Folat: 9 mikrogram
Vitamin A: 78 internasjonale enheter
Vitamin E: 0,83 milligram
Vitamin K: 28,0 mikrogram

fytokjemikalier

beta-karoten: 46 mikrogram
beta-kryptoksanthin: 0 mikrogram
Lycopen: 0 mikrogram
Lutein og Zeaxanthin: 116 mikrogram