Spring Mix Nutrition Facts

Sunnere spiser ofte en salat for et raskt måltid eller siderett. En vårblandingsalat er lett å forberede og kan være et smart alternativ til potetgull eller andre stivelsesholdige side retter. Men er en blandet greener salat sunnere enn en salat laget av andre typer salat? Sammenlign vårmiks kalorier etter merke og se hvordan vårmiks ernæring stabler opp mot spinat, romaine og andre populære greener.

Ernæringsfakta

Vårmiks Kalorier

Når du kjøper en vårmiks på ditt lokale marked, kjøper du bare en blanding av salat, vanligvis baby salat. Nesten alle merker varierer salatene de bruker i blandet greenerproduktet. Noen ganger kalt mesclun, vårgrønnsalatblandingen kan inkludere:

• Smørsalat, også kalt eiksalat, et salat som gir en jevn smak og tekstur
• Babyrød eller grønn romaine salat, som også gir god smak
• Arugula, et krydret grønt salat
• Baby spinat, en solid grønn som er mørkere i fargen
• Lolla rossa, en italiensk grønn som gir lys rød og grønn farge

• Tango salat (også kalt krøllet bladsalat) eller frisee som tilsetter volum til blandingen 
• Radicchio, et stivt rødt salat med en dristig smak
• Tastsoi, skjeformede blader som noen ganger kalles spinat sennep

Disse salatene gir svært få kalorier og null fett. Hvis du spiser en full servering-tre kopper, vil du sannsynligvis forbruke mindre enn 25 kalorier.

Karbohydrater i vårmiks

De fleste kaloriene i vårblandingsblandinger kommer fra karbohydrater, men dette er fortsatt lavt karbohydrater, og gir bare tre gram per porsjon. Mesteparten av karbohydratet i en vårblanding er fiber.

Den estimerte glykemiske belastningen av en enkelt servering av vårblandingsalategrønt er omtrent en.

Fett i vårblanding

Det er ikke noe fett i disse salatgrønnene.

Protein i vårmiks

En typisk vårblanding gir omtrent 2 gram protein per porsjon.

Mikronæringsstoffer i vårmiks

Hver pose eller eske med blandet greener gir en sunn dose vitamin A, vitamin C, vitamin K og folat og kalium. Disse blandede greener kan også bidra med noe kalsium og jern. Blandinger med mer spinat kan gi litt mer protein.

Helsefordeler

Salatgrønt gir svært lite energi (kalorier), men vitaminer og mineraler bidrar til å støtte en sunn kropp.

K-vitamin er essensielt for blodkarakteristikkfunksjoner i kroppen. Vitamin A er viktig for god visjon, sunn hud, immunfunksjon og riktig cellefunksjon. Vitamin C hjelper kroppen din å opprettholde sterke ben og tenner, kan bidra til å bekjempe infeksjon og hjelpemidler i absorpsjon av jern.

Den virkelige fordelen med salatgrønt kommer imidlertid fra den måten du bruker dem til å erstatte høyere kalori lunsj eller middag mat.

 Fiberen i salatgrønt og det faktum at de er svært lave i kalorier, kan hjelpe deg med å holde kaloriene dine i kontroll for å opprettholde en sunn vekt.

Vanlige spørsmål

Er varemiksjonen varierende etter merkevaren?

De fleste merkene bruker de samme typene salat i deres blandinger, så næringsverdien er nesten identisk fra merke til merke. For eksempel blander vårblandingsblandinger av Fresh Express, Taylor Farms, Earthbound Farm, Ready Pac og Dole nesten identiske næringsfakta, selv om blandingen av Ready Pac rapporterer noe mindre natrium.

Hvordan sammenligner vårblanding kalorier og ernæring med spinat, kale, isberg eller romaine? 

Hvis du leter etter de sunneste greensene for salaten din, vil kale gi deg det største ernæringsmessige boostet. Ifølge USDA-data, her er hvordan forskjellige greens stables opp når man sammenligner den samme tre-kopps serveringsstørrelsen:

• Isfjell gir 24 kalorier, 0 gram protein, 6 gram karbohydrat, 3 gram fiber og null gram fett. Det gir imidlertid langt færre mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler) enn en fjærblandingsblanding. 
• Romaine gir 24 kalorier, 3 gram protein, 6 gram karbohydrat, 3 gram fiber og null gram fett. Mikronæringsstoffer gitt av romaine er sammenlignbare med de som er gitt av vårblanding.
• Spinat gir 21 kalorier, 3 gram protein, 3 gram karbohydrat, 3 gram fiber og null gram fett. Mikronæringsstoffer som leveres av spinat er nesten identiske med de som er gitt av vårmiks.
• kål gir 99 kalorier, 18 gram protein, 36 gram karbohydrat, 9 gram fiber og 3 gram fett. Denne superfood gir også flere av flere mikronæringsstoffer, inkludert kalsium, kalium, magnesium, fosfor, vitamin C og vitamin K.

Hva er den beste måten å lagre vårblandingsalategrønt på?

Det er mange forskjellige måter å kjøpe vårgrønne på markedet. Det er vanligvis poser med blandet greener som er mest økonomiske. Men posene kan bli knust blant annet dagligvarer i transport, og du kan ende opp med blåmerker som ikke har den delikate teksten du foretrekker.

Boxed greener er et annet alternativ. Vanligvis er disse clamshell-beholderne litt dyrere, men grønnene dine vil være mer sannsynlig å opprettholde tekstur.

Til slutt, gir noen markeder deg mulighet til å servere deg løse salatgrøner fra en stor kasse som fylles opp ofte. Opptil denne metoden er at grønnsakene kan være friskere enn det ferdigpakkede sorten. Men du bør spørre kjøpmannen for å være sikker. Den andre fordelen ved å bruke hjelp-selv-metoden er at du kan kjøpe akkurat det beløpet du trenger. Så det er ingen avfall eller ekstra kostnader.

Når du får din salatgrønt hjemme, oppbevar dem i kjøleskapet. De fleste eksperter anbefaler at du vasker grønnsakene dine umiddelbart. Noen anbefaler at du lagrer dem i en stor bolle dekket av plastfolie eller i en forseglet plastpose med et papirhåndkle innvendig. Papirhåndkleet bidrar til å absorbere og redusere fuktighet fra bladene, slik at de blir friske og knasefulle.

Andre eksperter anbefaler at du vasker grønnsakene dine ved hjelp av en salatspinner og deretter holder dem løs i en ren, skarp skuff i kjøleskapet som er foret med et papirhåndkle. Denne metoden fungerer best hvis du har store mengder salatgrønt å lagre. Hvis du har færre greener, kan du beholde dem i salatspinneren med et papirhåndkle.

Greens er sannsynligvis å holde seg frisk i opptil ti dager i kjøleskapet ditt.

Oppskrifter og forberedelsestips

Men å lage en vårblandingsalat kan være litt vanskelig fordi denne blandingen av babygrønt ikke er like solid som andre sammenlignbare salatgrønt. For eksempel, hvis du kaster en kremaktig dressing på isbergsalat, blir salaten din skarp. Men hvis du er toppen vårgrønnsaker med kremaktig dressing, blir de lette greensene viktige ned. 

Bruk disse tipsene for å lage en deilig vårblandingsalat:

• Bruk en lett dressing og bruk den sparsomt. Drikk en vinaigrette eller bruk bare et snev av olivenolje og sitron for å kle på greenen din.
• Tilsett dressing bare øyeblikk før salaten serveres. Baby blandede greener vil raskt, slik at du ikke vil at de skal stå for lenge.
• Ikke bekymre deg om å holde greenen kald. Når du bruker sprø salater som isberg eller romaine, er det viktig å holde salat kaldt. Men mange vårblandingsalatere foretrekker deres grønn romtemperatur for å få frem smaken av andre ingredienser.
• Vårblanding salatgrønt går dårlig raskere enn andre greener. Kjøp bare det du vil bruke på 7-10 dager og sørg for å lagre dem riktig.
• Hopp over tunge ingredienser, slik at salaten din ikke blir viklet ned. Vårgrønnene går bra med lette og kalorier på topp. Geitost, druer, tranebær og skarpt bacon er populære pålegg på salater laget med vårgrønnsaker.
• Hold ingrediensene til et minimum når du lager vårenegrønnsalat. Ved å begrense salatpåleggene tillater du deg selv å nyte smaken av hver type salat.

Klar til å lage din egen salat med våregrønn? Du kan bruke en vårblandings salatrecept eller bare lage din egen deilige skapelse. Bruk sunne ingredienser for å øke næringsverdien av måltidet ditt.

• Strawberry Spring Mix Salat: Toss baby greener i en lys balsamisk vinaigrette og topp med friske skiver jordbær, valnøtter og en unse av geitost.
• Høst vårblandingsalat: Kast grønnsaker, valnøtter og tranebær i en søt balsamisk dressing. Topp med geitost.
• Savory Mediterranean Spring Mix Salat: Tilsett blandede greener, kalamataoliver, feta, pepperoncini og agurk i en bolle. Tilsett olivenolje og sitron. Kast forsiktig. Salt og pepper etter smak.
• Vårblandingsalat med korn. Ta din favoritt hjemmelaget eller premixet kornsalat og kast i en håndfull babygrønt. Kutt forsiktig og platen for et fullt måltid.
• Sommertid Vårblandingsalat. Tilsett blandede grønnsaker med kandiserte eller brente pekannøtter og kast i en bolle med feta eller geitost. Topp med friske hindbær. 

Allergier og intervensjoner

Fordi en vårblanding kan inneholde forskjellige saladsorter, er det vanskelig å identifisere om du har en allergisk reaksjon. Imidlertid rapporteres salatallergier. I tillegg kan det være kryssreaktivitet mellom salat og fersken, kirsebær, gulrot, sycamore pollen og andre medlemmer av  Asteraceae familie.

Hvis du mistenker oral allergi mot salat, snakk med helsepersonell for å få personlig råd.