Hvite te Fordeler, bivirkninger og forberedelser

Hvit te er en delikat te som vinder i popularitet. I tillegg til å ha større antioxidantaktivitet enn sine grønne og svarte kolleger, tilbyr hvit te også minst mulig koffein, noe som gjør det til et smart valg for te drikkere som foretrekker å unngå eller begrense koffeinforbruk.

Hva er hvit te?

Som grønn te og svart te kommer hvit te fra Camellia sinensis-anlegget, en eviggrønn bush innfødt til Kina og India. Bruken av hvit te går tilbake til Song-dynastiet (AD 960 - 1297). Kommersiell produksjon av teen begynte i Kina på 1700-tallet. I dag høstes tradisjonell hvit te hver vår i det nordlige distriktet Fujian, Kina.

I motsetning til andre typer te, er det ingen oppvarming eller oksidasjon som er involvert i forberedelsen, så hvit te er anerkjent som den minst behandlede tevariet. Hvit te er kjent for å ha en delikat smak og det finnes flere forskjellige varianter å velge mellom.

Når det er ganske dyrt og vanskelig å finne i USA, har hvit te blitt rimeligere og vanlig tilgjengelig de siste årene. Faktisk bør du kunne hente en tin av teen på ditt lokale supermarked.

Hvordan forberede

Generelt er det smart å bruke kildevann hvis det er mulig når man brygger hvit te. Mål ca. 2 gram løs bladete per otte-ounce kopp vann.

Gitt sin bemerkelsesverdig delikate smak, er det best å bratte hvit te i vann med en temperatur på 170 til 185 F (76 til 85 C).

Mange kilder merker at hvit te kan være gjennomsyret litt lenger enn andre (sterkere) te. Noen sier at du bør bratte i bare 2-3 minutter, mens andre anbefaler en bratte tid på opptil fem minutter. Du kan eksperimentere for å finne tiden som gir den smaken du liker.

På grunn av den delikate smaken av denne teen, anbefales det at du nyter det uten melk, krem, sukker eller honning.

Koffeininnhold

Hvit te gir den minste mengden koffein i forhold til andre populære teer som grønn te og svart te. Den faktiske koffeininnholdet i hvit te kan imidlertid variere basert på anlegget og regionen der planten ble dyrket.

Tradisjonell Fujian hvit te er kjent for å ha lavt koffeininnhold, men det finnes andre teplanter dyrket rundt om i verden som kan gi mer koffein. Andre faktorer kan også påvirke koffeininnholdet. Hvis du kjøper teen din i en lokal tebutikk, kan leverandøren din gi deg spesifikke koffeininformasjon for teen du velger.

Helsefordeler

Selv om hvit te ikke er så godt studert som grønn og svart te, er det økende bevis på at bryggen kan berikke helsen din. Forskning pågår. Flere studier er nødvendig for å bekrefte disse helsemessige fordelene.

Fedme kontroll

For en 2009 studie, testet forskere hvit tes anti-fedme effekter i en rekke eksperimenter på menneskelige fettceller. Resultatene viste at hvite-te ekstrakt forårsaket fett å bryte ned i eksisterende fettceller. I tillegg syntes hvit te å redusere uttrykket av gener som er avgjørende for veksten av nye fettceller.

Selv om studiens forfattere antyder at hvit te kan være "en ideell naturlig kilde til slankende stoffer", har forskere ennå ikke undersøkt om teen kunne bekjempe fedme når den ble sippet (i stedet for administrert direkte til celler i et laboratorium).

Kreftforebygging

Hvit te kan hindre DNA-mutasjoner (potensielt kreftfremkallende endringer i genetisk materiale) enda mer effektivt enn grønn te, ifølge en 2000-studie som testet fire hvite tevarianter (Silver Needle, Flowery Pekoe, Mutan White og Exotica China White).

I en dyrebasert studie publisert året etter, fant forskerne at hvit te kan være en kraftig hemmer av avvikende krypter (en forløper for kolonkreft).

Hudbehandling

Typiskt anvendt hvit te kan forbedre immunforsvaret til hudceller og beskytte mot skadelige ultrafiolette stråler, antyder en studie fra 2003. Det skal bemerkes at studien ble finansiert av et hudpleiefirma som produserer hvittebaserte produkter.

På grunn av den begrensede forskningen er det for tidlig å anbefale hvit te som en behandling for enhver tilstand. Det er også viktig å merke seg at selvbehandling av en tilstand og unngå eller forsinke standardbehandling kan få alvorlige konsekvenser. Hvis du vurderer å bruke det til noen helsemessige formål, må du først konsultere legen din.

Bivirkninger

Enhver drikk med koffein kan gi bivirkninger til noen forbrukere. Ifølge FDA kilder kan en typisk kopp grønn eller svart te inneholde 30-50 mg koffein. Som nevnt, vil hvit te sannsynligvis ha mindre koffein, men mengden kan variere.

Regjeringsorganisasjonen sier at forbruk under 400 milligram per dag generelt ikke er forbundet med negativ effekt, men følsomheten for koffein varierer fra person til person.