Matvarer tillatt på Paleo dietten

Dette er matvarene som anbefales å tilnærme et Paleo diett. Legg merke til at forfattere er uenige om noen få detaljer. Jeg er i ferd med å revidere denne listen for å gjenspeile den utviklende tenkningen på dette emnet, men det er ikke mitt mål å gi en omfattende oversikt over ideene til det voksende antall forfattere om emnet. En ting som disse forfatterne er enige om er at det ikke er noen måte at vi akkurat kan kopiere maten fra den paleolithiske perioden, så det må i noen tilfeller gjøres erstatning. Dette står for mange av de ulike valgene til forfatterne.

Kjøtt og egg

Kjøtt (inkludert sjømat) og egg er viktige komponenter i Paleolithic Diet. Ideelt sett blir dyrene som eggene og kjøttet kommer fra, matet naturlig (til dyret) økologisk diett. Det er at kyllinger har tilgang til greener, insekter, etc, så vel som korn. Storfe spiser gress og annet grønt grønt. Fisk bør komme fra naturen, eller i det minste bli matet hva viltfisk spiser. Under alle omstendigheter skal kjøtt være fri for breading av noe slag.

Loren Cordain (Paleo dietten) mener vi bør oppsøke fettfattige kjøttkilder, mens andre er uenige. Hans resonnement er at dagens kjøtt er mye høyere i mettet fett, så vi bør oppsøke lite fett kjøtt og deretter supplere med fett fra andre kilder.

grønnsaker

Grønnsaker oppfordres, selv om noen versjoner av dietten utelukker grønne bønner og erter som de er belgfrukter. Noen versjoner sier bare at hvis det ikke kan bli spist rast, ikke spis det (selv om dette ikke betyr det må bli spist rå, bare det bør kunne bli spist rå). Poteter og andre stivelsesholdige knoller (for eksempel kassava) er et område med varierende meninger. Noen Paleo-spisere vil spise søte poteter og noen andre knoller, men likevel unngå hvit poteter.

frukt

Frukt er vanligvis tillatt. Noen anbefaler at folk som trenger å gå ned i vekt bør begrense forbruket av høy sukkerfrukt, spesielt tørket frukt og juice. Noen sier alle burde begrense disse.

Nøtter og frø

Nøtter og frø er vanligvis tillatt, selv om Cordain antyder at de som ønsker å miste vekt begrense dem til fire gram per dag. Legg merke til at peanøtter er belgfrukter og ikke tillatt. Noen tillater ikke cashewnyper siden de ikke kan spises rå. Usøtet mandelmælk og kokosmelk brukes ofte som erstatning for meieri.

oljer

Selv om forfattere varierer på anbefalte oljer, synes konsensusen å være at oljene fra tillatte planter er fine. Olivenolje og mutteroljer inkludert kokosnøttolje oppfordres generelt (Cordain anbefaler canolaolje, men ikke kokosnøttolje). Fiskolje kosttilskudd er ofte anbefalt.

drikkevarer

Ingen overraskelse at vann oppmuntres, og generelt anses te å være bra. Utover det er det litt variasjon som råd om kaffe og alkohol. Selvfølgelig, søte drikker (enten søtet av sukker eller kunstige søtningsmidler) er ganske mye ute, selv om Cordain føler seg en og annen kosthold, drikk er trolig greit.

Det er ganske mye det for maten som er tillatt på Paleo dietten. Pass også på å sjekke ut matene som er forbudt på paleo.