Hvorfor rå grønnsaker kan forverre din IBS

Går å spise rå grønnsaker forverre IBS? Det er et vanlig spørsmål, og det er egentlig ikke noe bevis som sier definitivt hverken. Det som er kjent er at mange som arbeider med irritabel tarmsyndrom (IBS) synes å tro at de gjør det. Før du spiser den neste salaten, la oss undersøke hvordan og hvorfor grønnsaker kan provosere dine IBS-symptomer.

Hvorfor kan grønnsaker irritere IBS?

Til dags dato finnes det ingen klinisk bevis på at rå grønnsaker gjør eller ikke forverrer IBS-symptomer. Det kan imidlertid være noe for det fordi så mange mennesker med IBS klager over oppblåsthet, gass, forstoppelse og til og med diaré etter å ha spist rågrønnsaker.
Det er noen grunner til at dette kan være sant:

1. Sikkert, ukokte grønnsaker krever mer arbeid fra fordøyelsessystemet. Det må bryte ned matkomponenter og håndtere fiberinnholdet i produsenten. Varmen fra matlaging starter denne prosessen, så rå mat tar mer innsats for å fordøye.
2. Det er mulig at når du spiser salater eller rå grønnsaker, spiser du bare et større volum av produkter. Dette kan øke gass- og osmotisk "belastning" i forhold til FODMAPs diettteori.
3. Det er også mulig at det ikke er "rå" som er problemet, men heller hvilke grønnsaker du velger. Mange grønnsaker som sopp, selleri, blomkål, løk og snø erter faller på "høy FODMAP mat listen" og kan naturlig utløse IBS symptomer.

Å finne ut hvilke Veggies som irriterer deg

På ingen måte betyr dette at du ikke bør prøve å inkludere grønnsaker i kostholdet ditt. Alle er forskjellige og IBS er forskjellig i hver person. Produsenter av rå dietter diskuterer fordelene med å spise rå matvarer for å dra nytte av hele spekteret av enzymer tilgjengelig. Det kan også redusere immunsystemets reaktivitet under fordøyelsen, noe som burde være bra for IBS-lettelse.
En mer logisk tilnærming kan være for deg å bli din egen forsker ved å stille noen få spørsmål. Går rå grønnsaker et problem for deg? Er det bare visse grønnsaker?
Det vil ta litt tid å begrense det, men ved å eksperimentere med ulike grønnsaker, bør du komme til noen svar. Ved å være oppmerksom på hvordan kroppen din reagerer med visse grønnsaker, kan du begynne å bestemme hva du bør unngå. Du kan finne det nyttig å bruke FODMAPs matliste som en startveiledning.

Alternatives

Hvis du ønsker å høste fordelene med rå grønnsaker, men er skeptisk til effektene på kroppen din, bør du vurdere juice. Det er bare et utdannet gjetning, men juicing kan gi en mer behagelig måte å få tilgang til næringsfordelene ved rå grønnsaker.
Selvfølgelig er det alltid mulighet for matlaging av grønnsaker. Enten av disse alternativene vil begynne å bryte ned maten og gjøre det lettere for fordøyelsessystemet å fullføre prosessen.
Rå eller ikke, grønnsaker er gode for fordøyelsessystemet og helbred. Din "gode fyr" gut bakterier elsker veggies. Derfor er det verdt å prøve ut et stort utvalg av grønnsaker for å se hvilke mage du kan tolerere og hvilke som gjør IBS verre.