10 vanlige myter om GMOer
Til tross for å være sterkt undersøkt, har genetisk modifiserte organismer, ofte kalt GMO'er, mange myter og falskheter rundt dem. De fleste av disse myter er basert på forbrukernes frykt og visse feilvise vitenskapelige rapporter som utgjør helserisikoen ved GMO-matvarer.
Vanligvis referert til som "Frankenfoods" av bekymrende forbrukere, er GMOer faktisk trygge å konsumere og holde løfte om å være gunstig for både miljø og økonomi. Lær 10 av de vanligste myter om GMOer.
Myte 1: De fleste matvarer er nå genetisk modifisert
Virkeligheten
Sannheten er at det bare er 30 genetisk modifiserte avlinger tilgjengelig for publikum. Noen av de mest modifiserte avlinger inkluderer mais, alfalfa, epler, canola, bomull, papaya, poteter, soyabønner, squash og sukkerroer.
Selv da er mange GMOer på markedet i dag ikke konsumert av mennesker. Feltkorn, bomull, alfalfa og soyabønner brukes mer til dyrefoder enn for noe annet. Noen har industriell bruk og går mot tekstiler, blekk og lim.
Selv om det er sant at selektiv avl av avlinger har eksistert i århundrer, betyr det ikke hva genetisk modifikasjon (GM) virkelig betyr. Ifølge Verdens helseorganisasjon er GM-mat "avledet fra organismer hvis genetisk materiale har blitt modifisert på en måte som ikke forekommer naturlig", som refererer til en teknologi som er langt mer sofistikert enn enkel selektiv avl.
Når det gjelder salt og vann, er heller ikke levende organismer - de har ikke genetisk materiale, så det er umulig for enten å bli genetisk modifisert.
Myte 2: GMOer Skader miljøet
Virkeligheten
Det kan være lett å anta at noe som er beskrevet som genmodifisert, er skadelig for miljøet, men det motsatte er faktisk sant. GM-avlinger gjør det mulig for bønder å dyrke flere avlinger ved å bruke mindre jord og færre plantevernmidler.
GMOer kan bevare biologisk mangfold ved å forbedre landbruksproduktiviteten, redusere kjemisk bruk, og tillate bønder å vedta konservative jordbruksmetoder.
GM-avlinger krever generelt mindre jord og visse GMOer, som HT-avlinger, bidrar til jordfuktholdighet. Av denne grunn bruker GM-gårder mindre vann enn ikke-GM-gårder, som bidrar til bevaringsarbeid. Noen GMOer er også tørketolerante, noe som hjelper bøndene med å bevare vann i tørkeperioder.
GM-gårder fører også til forbedringer som mindre tid brukt på traktorer til jord (redusere utslipp). PG Economics estimerer at bøndene i USA som bruker no-till systemer i mais og soyabønner opplever 45-55 prosent besparelser i drivstofforbruket, i motsetning til konvensjonelle systemer.
I tillegg er Miljøvernbyrået en del av det samordnede rammeverket som vurderer alle GM-avlinger på markedet. Rammen omfatter også USAs Department of Agriculture og Food and Drug Administration, så vær sikker på at ingen GMO vil bli oppdrettet uten omhyggelig evaluering for dens effekter på miljø og helse.
Myte 3: Voksende GMOer handler om pengene
Virkeligheten
Mens GMO-avlinger kan vise seg å være kostnadseffektive, begynte genteknikk faktisk som en måte å bekjempe de tre hovedfaktorene som forhindrer et godt utbytte: insekter, ugress og vær. GMOer er utformet for å vise insektsresistens, tørke toleranse, sykdomsresistens og herbicid toleranse. Nyere GMO kvaliteter inkluderer redusert browning og svart flekker i matavlinger.
GM-planter som er motstandsdyktige mot plantevernmidler, gjør det enklere å bekrefte urtebekjempelse og tillate mindre jordbearbeiding og mindre jord erosjon.
GMOer som er resistente mot insekter har et indre forsvar som avviser bare visse insekter som vil ødelegge avlingen, noe som betyr færre insektmidler. Disse egenskapene gjør jordbruket mer effektivt og rikelig.
Det er ingen konspirasjoner eller regjeringstvang som tvinger bøndene til å dyrke GMO-avlinger. Bønder er frie til å velge om de vokser organisk, hybrid, konvensjonell eller genetisk modifisert frø. Bønder velger hvilke frø som skal vokse basert på det som er best for sine gårder, markedskrav og de lokale vekstmiljøene.
Myte 4: GMO er ikke trygt og har ikke blitt studert
Virkeligheten
GMOer har blitt sterkt studert, og det er ikke noe bevis på at å spise GMO skader mennesker. Faktisk har vi spist GMO i mer enn 20 år, sannsynligvis før mange visste hva GMO betydde.
Den første FDA-godkjente, kommersielt tilgjengelige GMO-maten var Flavr Savr-tomat. Utgitt i 1994, fant forskerne en måte å gjøre denne typen tomat vare lenger ved å bruke en endret kopi av et modningsgen.
Genetisk modifiserte avlinger har gått gjennom mer gransking og evaluering enn noen annen gruppe planter som mennesker forbruker. Det er ingen peer-reviewed studier som viser at GMO er skadelige, men det er studier som viser at de er trygge å konsumere.
I tillegg har nesten alle viktige mattrygghetsmyndigheter i verden utgitt en erklæring om sikkerheten til genetisk modifiserte avlinger.
American Association for Science Advancement (AAAS) sa at "forbruk av matvarer som inneholder ingredienser fra GM-avlinger, ikke er mer risikofylt enn å konsumere de samme matvarene som inneholder ingredienser fra planteplanter som er modifisert ved konvensjonelle teknikker for planteforbedring."
Erklæringen fortsetter å si at vitenskapelig bevis viser at GM poteter, ris, soya og mais er like næringsrike som deres ikke-GM-kolleger.
Myte 5: GMO er fullt av giftige herbicider
Virkeligheten
Faktisk har genetisk prosjektering av avlinger ført til mindre insektmiddel og herbicid spray. GM-oppdrett har redusert den totale sprøytestoffsprayen med i gjennomsnitt 37 prosent, mens økningen av avlinger gir et gjennomsnitt på 22 prosent.
Insektresistente GMO har spesielt ført til en massiv reduksjon av den aktive ingrediensen i insektmidler mellom 1996 og 2015.
Imidlertid er det motstridende bevis som påviser en økning av en bestemt type herbicid-en som planter har begynt å vise motstand mot. På samme måte som bakterier utviser antibakteriell resistens hos mennesker, kan plante skadedyr mutere for å motstå plantevernmidler.
Myte 6: GMOs forårsaket kreft
Virkeligheten
Tanken om å spise hensiktsmessig mutert mat kan sikkert høres om, men nåværende forskning på helserisikoen ved GMO er ufattelig. Det er ingen bevis for at GM mat har forårsaket kreft hos mennesker eller dyr.
I noen grad er nesten alt vi spiser genetisk endret, fordi dyr og planter har blitt selektivt oppdrettet i århundrer. WHO klassifiserer bare ett kjent stoff som "sannsynligvis ikke kreftfremkallende for mennesker." Det stoffet er kaprolaktam, et stoff som hovedsakelig brukes til å lage nylonprodukter som yoga bukser og tannbørster.
De andre 1.012 stoffene de har klassifisert er enten kreftfremkallende, trolig kreftfremkallende, muligens kreftfremkallende eller ikke klassifiserbar på grunn av manglende bevis.
For å redusere risikoen for kreft, er det bra å:
- Spis et sunt kosthold rik på frukt, grønnsaker og fullkorn, og minimal i bearbeidet kjøtt og pakket mat
- slutte å røyke og / eller bruke tobakksprodukter
- beskytte deg mot solen
- få vanlig medisinsk hjelp for å få tegn på kreft tidlig på dagen
Myte 7: GMOer forårsaker helseproblemer
Virkeligheten
Igjen er det ikke noe vitenskapelig bevis som konkluderer med at GMOer forårsaker helseproblemer som allergi, autisme, cøliaki eller andre helseproblemer.
Teoretisk kan genetisk prosjektering føre til muterte proteiner som forårsaker nye allergiske reaksjoner. Alle GMO-avlinger er imidlertid omfattende og omfattende evaluert før distribusjon, så dette er usannsynlig.
En allergi er en immunrespons som oppstår når en person kommer i kontakt med et allergen, som ofte er et protein som en persons kropp gjenkjenner som en skadelig fremmedlegeme.
Ifølge FNs FAO og WHO er strukturen av nye proteiner i GMO-avlinger sammenlignet med kjente allergener i tidligere versjoner av avlingen. Denne praksisen gjør det usannsynlig at et nytt allergen ville gjøre det til markedet. Til dags dato har ingen nye allergener blitt oppdaget i godkjente GMO-matvarer.
Myte 8: GMO-forskning er forankret
Virkeligheten
Omtrent halvparten av all GMO-forskning er selvstendig finansiert, ifølge GENERA, en søkbar database med peer-reviewed GMO-forskning.
En egen litteraturanmeldelse uttrykte at mer enn halvparten (58,3 prosent, eller 406 av 698 studier) av den vitenskapelige litteraturen rundt GMO, ikke har noen interessekonflikter. Samme anmeldelse rapporterer at 25,8 prosent, eller 180 av studiene, presenterte interessekonflikter på grunn av forfatterforbindelser eller finansiering.
Myte 9: GMOer øker matkostnadene
Virkeligheten
Studier viser at GM-oppdrett har faktisk bidratt til å redusere kostnaden for mat, spesielt når det kommer til hovedavlinger som mais og soyabønner.
Andre undersøkelser tyder på at å bli kvitt GMO-avlinger vil øke matkostnadene betydelig på grunn av lavere utbytter og negative miljøkonsekvenser (GM-egenskaper som insekt- og sykdomsresistens og værtoleranse bidrar til å minimere vekttap for disse motgangene).
Myte 10: Det er ingen langsiktige studier på GMO
Virkeligheten
GMO er konsekvent og omfattende testet for både forbruker- og miljøsikkerhet. Alle GMO-tester blir vurdert av USDA, FDA, og Environmental Protection Agency (EPA), samt andre interne organisasjoner.
Det er flere vurderinger av studier som rapporterer det samme beviset som uttalelsene fra matvaresikkerhetsmyndighetene: Det er ikke noe bevis som viser at GMO-avlinger har skadelige virkninger for menneskers helse eller miljøet.
Slik ser du forbruket av GMO
Hvis du er bekymret for å spise GM-avlinger, er det flere måter du kan dempe inntaket ditt.
- Vær oppmerksom på de vanligste GMO-avlingene: soyabønner, bomull (for tekstil- og bomullsfrøolje), canola (for olje), squash, sukkerroer (for sukker), poteter og ris er alle vanlig endret. (Se andre GMO-matvarer.)
- Kjøp økologiske matvarer. Økologiske matvarer dyrkes fra ikke-GMO-frø.
- Kjøp kjøtt og melke fra gressfôrede dyr. Mange husdyr er oppdratt på GMO-alfalfa og annet modifisert fôr.
- Kjøp mat merket som ikke-GMO. Ikke-GMO-prosjektet er en ideell organisasjon som sørger for en streng verifiseringsprosess for merker for å få merkenavnet som ikke er GMO.
- Handle lokalt. Det er svært lite sannsynlig at de lokale bøndenes markedene selger GMO-avlinger. De fleste GMO matvarer dyrkes på store kommersielle gårder, og shopping lokalt gir deg luksusen til å kunne spørre bøndene om deres avlinger.
