12 tips for lager et nødmatskoffé

Orkaner, tornadoer, flom, store jordskjelv, ekstreme snøstorm og andre katastrofer kan gi deg fanget uten strøm i flere dager. Du og din families sikkerhet kommer først, men hvis du er i stand til å bli i huset ditt, trenger du forsyninger, inkludert mat og vann.

Maten du allerede har i kjøleskapet og fryseren, vil holde seg kald for en dag eller to, men med mindre du har din egen generator, trenger du noen ting som ikke krever strøm for lagring eller forberedelse. Planlegg deg og hold en nødmatskiosk fylt med sunne matvarer, slik at du kan mate familien din til katastrofen har passert.

Jerky og Dehydrated Meat

Oksekjøtt eller oksekjøttpinner er gode kilder til protein som ikke trenger noen spesielle lagringsforhold så lenge de er pakket riktig. Andre typer kjøtt er også tilgjengelig, inkludert skinke og kalkun jerky.

Du kan finne dehydrert kjøtt i dagligvarebutikker, nærbutikker, og omtrent overalt. De er en utmerket kilde til protein og lite fett, men de er også høye i natrium. Du kan finne mer avansert (og kanskje sunnere) jerky, som Krave Jerky i helsekostbutikker, spesialbutikker og online.

Hermetisert frukt og grønnsaker

Fersken, pærer, bær og appelsince er gode kilder til vitamin C, kalium, fiber og andre viktige vitaminer og mineraler. Du kan fylle opp på hermetisert frukt når de er på salg, eller bevare fersk frukt hjemme.

Grønnsaker, som bønner, erter og gulrøtter gir rikelig med vitamin A, kalium, fiber og mer. Hermetisert belgfrukter, som svartbønner, marinebønner og hvite bønner er også gode å ha på hånden.

Hermetiserte supper, steker og måltider

Hermetiserte supper og stews kan være ganske næringsrike, og de er enkle å lagre. Kjøp supper som er klare til å varme som de er og krever ikke ekstra melk eller vann, spesielt hvis du ikke har tilgang til mye rent vann.

Hermetiske pasta måltider kan lagres i lang tid. Dessverre er de ofte høyt i fett og kalorier. Men du kan finne bedre merker (helst laget med fullkorn) i næringsmiddelavsnittet i matbutikken eller i en helsekostbutikk, noe som Annies.

Dehydrert frukt

Tørket frukt, som rosiner, crains, og aprikoser er en annen god måte å få godhet av frukt inn i nødmatskammeret. De mister mye av vitamin C, men de beholder alle de andre næringsstoffene. Og de varer lenge, så lenge du beholder beholderne forseglet.

Du kan dehydrere nesten hvilken som helst frukt hjemme hvis du har en dehydrator. Eller du kan bruke frukten til å lage fruktskinnsopplegg.

Hele kornbrukerne

Pakket helkornsprakkere, pretzels og snackbiter varer lenger enn brød, slik at de er gode for en beredskapsstab. Se etter kjeks som er pakket i mindre mengder og ikke åpne pakkene før du trenger dem. Så lenge emballasjen forblir intakt, bør kjeks være god i minst seks måneder.

Hermetisert fisk og kjøtt

Hermetisk tunfisk og laks er gode kilder til protein, vitaminer, mineraler og omega-3 fettsyrer. De er tilgjengelige i bokser eller folieposer. Kjøp noen enkle porsjoner slik at du ikke kaster bort noen fisk. Og lagre på sardiner, som også er rike på viktige omega-3-er.

Fisk kan bli litt kjedelig, og det finnes andre alternativer. Hermetiske muslinger, østers og krabbekjøtt er alle rik på protein og sink og kan lagres i lang tid.

Andre kjøtt er tilgjengelig i bokser, slik at du kan ta en pause fra all fisken. Hermetisert skinke, kylling, SPAM og hermetisk smørbrød kan spises med kjeks som et raskt måltid.

Nøtter og frø

Nøtter og frø bør også inkluderes i nødmatskammeret. Mandler, valnøtter, cashewnøtter og pekannøtter har protein, fiber og sunn fett. Nøtter og frø som fortsatt er i skallet, er lengst. Pakket nøtter og frø er fine, bare hold øye med utløpsdatoen og hold beholderne forseglet.

Et annet alternativ er å lagre litt peanøttsmør eller annen nøttesmør i nødstoppet - å servere med kjeks eller tørket frukt.

Granola barer og frokostblandinger

Granola barer og frokost barer gjør velsmakende søte godbiter, og de er mer næringsrike enn typiske candy barer. Prepackaged protein barer er like, med litt ekstra gram protein. Disse stolpene er vanligvis individuelt innpakket, noe som er fint, så de blir friske etter at esken er åpnet.

Tørr frokostblandinger er også gode å ha på hånd fordi de er forsterket med ekstra vitaminer og mineraler. De kan spises tørt, som en matbit eller med melk (hvis du har hyllebar melk på hånden).

Hylle Stabil melk og juice

Hyllefast melk har blitt pakket slik at den ikke trenger å bli kjølt inntil den åpnes. Hermetisert eller boksemelk har kanskje ikke den smaken du er vant til, så det kan være bedre å velge plantemelk, for eksempel ris, mandel eller soya melk. Se etter containere som bare er porsjoner.

Det samme gjelder juice. Det er mer økonomisk å kjøpe store flasker, og de varer ganske lenge, men uten kjøling har du et problem etter at du har åpnet flasker. Velg små juiceflasker, bokser og poser i stedet.

Vann- og elektrolyttdrink

Du kan leve noen uker uten mat, men bare noen få dager uten vann. Du vil at vannet ditt skal være rent, trygt og fri for bakterier og parasitter.

Safe Water Tips

Hold flere rene flasker fylt med vann og forseglet tett eller legg opp på flaskevann fra matbutikken.
Hvis du er usikker på om vannkilden din er trygg, foreslår det amerikanske røde kors å behandle vannet med klor.
Vurder å kjøpe en vannrenser laget for turgåere og campere. Pass på at du kjøper en vannrenser og ikke bare et vannfilter.

Flasker av elektrolyttdrikker som Gatorade eller Powerade kan også legges til din nødmatskafe.

Multivitaminer

Hvis din nødssituasjon varer bare noen få dager, kommer vitamin- og mineralmangler ikke til å være mye av et problem. Men hvis du er bekymret for et lenger varig problem, kan daglige multivitaminer bidra til å forsyne noen manglende næringsstoffer til situasjonen går.

Kan åpnere og kjøkkenverktøy

All denne nødmat er bevart og forseglet, og noen om det krever en blikkåpner i det minste. Du må ha en ikke-elektrisk blikkåpner eller kirke nøkkelåpner som forblir i din nødmatskafé.

Du trenger også noen containere. Hold poser, ryggsekker eller andre store beholdere i nærheten. I tilfelle du trenger å komme ut av huset ditt, trenger du ikke å jakte på en pose for å bære maten din.

Og ikke glem om et stash av redskaper, hold noen kniver, gafler og skjeer, så vel som boller, tallerkener og kopper. Og hvis du har en måte å varme maten på, trenger du litt kokekar. En campingovn eller liten bærbar grill med små propanbeholdere kan brukes på et trygt utendørsområde for å varme mat. Ikke glem kampene.

Matssikkerhet når strøm går ut

Vær klar når det gjelder værrelaterte eller andre nødsituasjoner. Her er hva du skal gjøre hvis strømmen går ut:

La fryseskuffen stå stengt. Maten forblir trygg i opptil 48 timer. Jo mer frossen mat i fryseren din, desto lengre blir det frosset, eller i det minste kaldt.
Hold kjøleskapets dør lukket også. Mat i kjøleskapet vil være trygt i minst to timer hvis du ikke åpner og lukker dørene. Deretter må det flyttes til en kjøler med is.
Oppbevar kjølere hvor du lett kan finne dem. Pass på at du har to eller tre, så du har god plass til mat og is.
Stash poser med isbiter i fryseren. Hvis strømmen er ute i mer enn tre eller fire timer, overfør den kjølte maten til kjølerne og pakk dem med mye is.
Oppbevar forskjellige plastbeholdere med tettsittende deksler på hånden. Du ønsker ikke å sette dine ukokte kjøtt ved siden av tilberedte matvarer eller råvarer i kjølerne. Hold dem skilt fra individuelle beholdere.

Forgjengelig mat bør ikke holdes over 40 grader Fahrenheit i mer enn to timer. Ellers kan maten begynne å ødelegge, og bakteriell vekst vil starte. Kast ut noen forgjengelige matvarer som har gått uten kjøling for lenge, slik at du ikke risikerer noen matbåren sykdom.

Hvis værrelaterte strømbrudd er vanlige der du bor, tenk å investere i en gassdrevet generator slik at du i det minste kan holde kjøleskapet og fryseren i gang, samt andre nødvendige elektroniske enheter.

Flere Nødmat Pantry Tips

Kjøpp single-serving størrelser når det er mulig, fordi du ikke kan stole på kjøling etter at beholderne er åpnet.
Hold nødmatningen din på et kjølig sted.
Sjekk matvaren i nødmatskammeret regelmessig, slik at du ikke beholder matvarer som er utløpt.
Roter mat fra nødhuset til din vanlige pantry, slik at dine nødmat ikke går forbi deres brukbare datoer.
Hvis du bor i nordlige breddegrader, pakker du en egen nødmatbeholder og holder den i bilen din om vinteren. Velg nøtter, kjeks, tørket biff, tørket frukt og en beholder for å smelte snø for vann.
Hold lommelykter, friske batterier, lys, kamper, tepper, førstehjelpspakker og andre nødforsyninger du måtte trenge.
Hvis du mister strøm, må du holde kjøleskapet og fryseren lukket. Maten blir bra i omtrent to timer.

Et ord fra Verywell

Din fysiske sikkerhet er den første prioriteten når katastrofen rammer, men når du sitter fast i hjemmet ditt uten strøm, vil det være lettere for deg og din familie å ha et velfylt nødmatskammer..