Vitamin A Palmitat Hva du bør vite

Når du tenker på vitamin A, forestiller du sannsynligvis et enkelt næringsstoff. Men begrepet refererer faktisk til en familie av kjemiske forbindelser. En av disse er vitamin A-palmitat, en forhåndsformet versjon av vitamin A som lett absorberes av kroppen. Funnet naturlig i dyrefôr og syntetisk i kosttilskudd, støtter det din visjon og immunitet. Det er imidlertid bekymringer rundt overdreven bruk.

Hva er det?

Du kan sortere familien av vitamin A-forbindelser i to kategorier:

Pre-formet vitamin A: Denne kategorien inkluderer retinol og retinylestere.
Pro-vitamin A-forbindelser: Denne kategorien inneholder tre forskjellige karotenoider som kan konverteres til retinol i kroppen din. Den mest fremtredende av disse tre er beta-karoten, pigmentet som gir gulrøtter og søte poteter deres lyse oransje farge.

Vitamin A-palmitat - også kalt retinylpalmitat - er en spesifikk type retinylester fra den forformede vitamin A-kategorien. Hos dyr og mennesker fungerer den som en naturlig lagringsform av vitamin A. Supplement og hudpleieprodusenter produserer også en syntetisk versjon for bruk i forskjellige produkter.

Sammenligning med karotenoider

De forhåndsformede versjoner av vitamin A-inkludert vitamin A-palmitat har høyere biotilgjengelighet sammenlignet med karotenoider. Med andre ord, din kropp finner det lettere å konvertere dem til en biologisk aktiv form.

Selv om mange antar at retinol selv er det aktive næringsstoffet i kroppen, er det egentlig en transportform. Det aktiveres via en to-trinns prosess til retinal og deretter retinsyre.

Både vitamin A-palmitat og karotenoider som beta-karoten må omdannes til retinol først før det kan omdannes til retinsyre.

Imidlertid er prosessen mer effektiv for vitamin A-palmitat sammenlignet med en karotenoid.

Faktisk er konverteringsprosessen for beta-karoten fra mat lavere enn du forventer. Du trenger omtrent 12 mikrogram beta-karoten for å oppnå samme fysiologiske effekt som en mikrogram retinol selv.

kilder

Du vil se vitamin A Palmitate i en rekke produkter, inkludert:

Mat. Fordi den fungerer som en lagringsform for vitamin A hos dyr, finner du vitamin A-palmitat i disse matvarer - spesielt lever og fisk. Meieriprodusenter styrker også melk med dette skjemaet, da det er mer stabilt i melk sammenlignet med retinolformen.
kosttilskudd. Du kan se vitamin A-palmitat i både over-the-counter vitaminpiller, så vel som injiserbare vitaminskudd administrert av en lege.
Hudpleieprodukter. Produkter som moisturizers og anti-aging behandlinger kan inneholde denne typen vitamin A, som noen undersøkelser antyder bidrar til å redusere fine linjer og rynker.
Øyedråper: Forskere har brukt vitamin A palmitat i øyedråper for å behandle tørt øye med moderate nivåer av suksess, men en stor del av den nåværende forskningen er på dyr.

Fordelaktig bruk

Det er noen scenarier hvor vitamin A-palmitattilskudd kan implementeres med gunstige effekter:

Vitamin A-mangel
Vitamin A-palmitat-tilskudd - enten oral eller injiserbar - kan brukes til å behandle vitamin A-mangel. Selv om det er uvanlig i USA, er det visse grupper som er mer sannsynlige for å oppleve denne mangelen:

Barn og gravide i utviklingsland. Dette kan tilskrives mangel på vitamin A-rike matkilder i kostholdet, samt hyppigere diaréinfeksjoner som forverrer vitamin A-tap.
For tidlig spedbarn. Når babyer blir født tidlig, har de vanligvis lavere leverforråd av vitamin A, noe som øker risikoen for mangel i tidlig liv.
Personer med cystisk fibrose. De med cystisk fibrose har en vanskeligere tid å absorbere fettløselige vitaminer (som inkluderer vitamin A).

Vitamin A-mangel er en ledende årsak til nattblindhet, og kan også føre til økt risiko for infeksjoner og dødelighet.

Meslinger
Vitamin A-mangel er forbundet med økt risiko for alvorlige meslinger. I områder der mangel er fremtredende, anbefaler Verdens helseorganisasjon at barn som diagnostiseres med meslinger får et høyt dose oral vitamin A-tilskudd i to dager. Dette kan redusere risikoen for død fra meslinger.

tuberkulose
Vitamin A-mangel har vært knyttet til økt tuberkulose risiko, hovedsakelig blant personer som bor med familiemedlem med tuberkulose eller de med hiv. Faktisk fant en studie en slående ti ganger økning i tuberkulose-risiko blant vitamin A-mangel på husholdningskontakt. En annen case-control studie fant at personer med høyest diettinntak av vitamin A hadde den laveste risikoen for å få tuberkulose.

Kontroversielle bruksområder

Kosttilskudd og kreft

Tidlig forskning foreslo at retinsyre - hvilket vitamin A-palmitat til slutt konverteres til - var teoretisk involvert i forebygging av kreft på mobilnivå. Og observasjonsstudier foreslo at dietter høyt i beta-karoten var forbundet med redusert lungekreftrisiko.

Imidlertid har disse teoriene ikke vist seg sant når det gjelder vitamin A-palmitat (eller andre former for vitamin A) tilskudd:

Brystkreft. En 2013-gjennomgang fant ingen konsekvente fordeler forbundet med vitamin A-kosttilskudd så langt som forebygging av kreft.
Lungekreft. Når studier ga betakaroten og vitamin A-palmitattilskudd, fant noen faktisk økt risiko for lungekreft blant røykere eller tidligere røykere.
Samlet kreftrisiko. En 2017 meta-analyse funnet vitamin A kosttilskudd resulterte i en 16 prosent økning i kreftrisiko, samt en økt risiko for kreft dødelighet.

Med mindre du har en vitamin A-mangel eller kamp med noen av problemene nevnt tidligere, virker det klokt å holde fast med vitamin A-inntak fra mat i stedet for kosttilskudd. Mens du ikke trenger å bekymre deg for et lavdose-supplement (som vitamin A i et daglig multivitamin), er det sannsynligvis best å nippe noen høye dose vitamin A-palmitattilskudd (spesielt hvis du har en familiehistorie av kreft).

Solkrem og kreft

Noen grupper oppfordrer også forsiktighet når det gjelder solkremprodukter med vitamin A-palmitat. Organisasjoner som Miljøgruppen er bekymret for risiko for hudkreft i lys av data utgitt fra National Toxicology Program studie.

Den spesielle studien sammenlignet hårløse mus swabbed med en solkrem som inneholdt vitamin A palmitat til mus swabbed med en kontroll lotion. Etter et år med kontrollert UV-eksponering ble musene som ble belagt i solkremet med vitamin A-palmitat, funnet å ha en høyere risiko for hudkreft.

Husk at en lone dyrestudie ikke oppfyller bevisbyrden. Og som med alle dyreforsøk, er det alltid forskjeller mellom måten noe kan reagere på i en dyremodell versus en menneskelig modell. American Academy of Dermatology hevder at vitamin A-palmitat er trygt i solkrem.

Hvis du er bekymret for sikkerhetsrisikoen, velger du ganske enkelt en solkrem som ikke inneholder denne ingrediensen. Bare 10-15 prosent av dagens solkrem og fuktighetskrem på markedet har vitamin A-palmitat i ingrediensene, så du bør ikke ha for mye problemer med å finne et alternativ uten det.

Bivirkninger

Møte anbefalt kosttilskudd for vitamin A er viktig for din generelle helse. Men som de fleste konsepter i ernæring, kan du ha for mye av en god ting.

Det nåværende tolerable øvre inntaksnivået (UL) for vitamin A er 3.000 mikrogram retinolaktivitetsekvivalenter (RAE) for voksne. Du kan også se denne øvre grensen uttrykt som 10 000 internasjonale enheter (IE).

Husk at denne UL gjelder for forformet vitamin A, som det du får fra animalske matvarer og kosttilskudd med vitamin A-palmitat, retinol eller andre retinylestere. Det inkluderer ikke beta-karoten du får gjennom frukt og grønnsaker.

Ifølge Mayo Clinic og National Institute of Health, kan langvarig overdreven vitamin A inntak over UL forårsake bivirkninger som:

Leverskade
GI opprørt, inkludert kvalme og diaré
Hudirritasjon
Bein tap
Leddsmerter
Økt intrakranielt trykk
Svimmelhet
koma

Hvis du tar for mye vitamin A-palmitat i svangerskapet, har det også vært knyttet til fødselsskader, inkludert misdannelser i hjertet, skallen eller lungene. Hvis du for øyeblikket tar noen vitamin A-kosttilskudd i tillegg til ditt vanlige prenatale vitamin, er det sannsynligvis verdt å sette dem på pause til du kan chatte med legen din. Husk at doser varierer, så ikke alle vitamin A kosttilskudd vil føre til farlig forbruksnivå. Men bedre å være trygg og sjekk med legen din først.

kilder:

Boudreau MD, Beland FA, Felton RP, Fu PP, Howard PC, Mellick PW, Thorn BT, Olson GR. Foto-co-karsinogenese av topisk anvendt retinylpalmitat i SKH-1 hårløse mus. Fotokjemi og fotobiologi. 2017 jul; 93 (4): 1096-1114. doi: 10.1111 / php.12730

Miljø Arbeidsgruppe. Problemet med vitamin A. 2018.

Nasjonale institutter for helse: Kontor for kosttilskudd. Vitamin A. 2018.

O'Byrne SM, Blaner WS. Retinol og retinylestere: Biokjemi og fysiologi: Tematisk gjennomgang Serie: Fettløselige vitaminer: Vitamin A. Journal of Lipid Research. 2013, 54 (7): 1,731 til 1,743. doi: 10,1194% 2Fjlr.R037648

Schwingshackl L, Boeing H, Stelmach-Mardas M, et al. Kosttilskudd og risiko for årsaksspesifikke dødsfall, kardiovaskulær sykdom og kreft: En systematisk gjennomgang og meta-analyse av primære forebyggingsforsøk. Fremskritt i ernæring. 2017, 8 (1): 27-39. doi: 10,3945% 2Fan.116.013516