Kan en Apple en dag beholde høyt kolesterol nivåer på Bay?

Du har sikkert hørt at et eple om dagen kan holde legen eller tannlegen borte, men forskerne finner at epler kan også holde hjertet ditt sunt. Epler er allment tilgjengelige og er fulle av sunne næringsstoffer, som vitaminer og mineraler. I tillegg inneholder epler polyfenoler, fibre og fytosteroler, som alle kan bidra til å senke kolesterolnivået. Næringsstoffene som finnes i epler - så vel som i annen frukt, har vist seg å bidra til å forbedre fordøyelsessystemet og redusere risikoen for å utvikle visse typer kreftformer. Kan konsumere epler holde kolesterolnivået ditt sunt også?

Senking av kolesterol kan kreve mer enn en Apple

Det har vært begrenset forskning som undersøker forholdet mellom epleforbruk og kolesterol. De fleste studier undersøkte ikke nødvendigvis effekten av hele epler, men så på dietter supplert med sine sunne komponenter, som pektin, polyfenoler, fytosteroler, løselig fiber eller en kombinasjon av alle disse komponentene i disse studiene. De fleste studier har blitt utført på rotter på høyt kolesterol diett, og bare noen få studier har blitt utført hos mennesker.
Studier som involverer rotter har funnet ut at mengden fiber (både uoppløselig fiber og pektin) som finnes i nesten to mellomstore epler (ca. 6 gram stykker), kan senke totalt kolesterol med opptil 10% og øke HDL-kolesterolet med ca. 10 %.
I humanstudier resulterte konsumerer opptil to til tre mellomstore epler i en reduksjon i totalt kolesterolnivå mellom 5% og 13%. LDL-kolesterolnivåene ble senket med minst 7% i enkelte studier, og HDL-nivåene ble økt med opptil 12%. Studier fant at ingrediensene i epler mest sannsynlig bidrar til de forbedrede kolesterolnivåene var pektin og polyfenoler.
Noen studier har funnet at polyphenolene som finnes i epler, også kan redusere oksidasjon av LDL, noe som kan bidra til dannelsen av aterosklerose.
Selv om enkelte studier hadde en liten fordel i å legge til på kostholdet, så andre studier ikke en signifikant forskjell mellom å spise epler og forbedret kolesterolnivå.

Bunnlinjen

Selv om du trenger å spise opptil to eller tre middels epler om dagen for å se en liten forbedring i lipidprofilen din, er epler fortsatt en god mat å inkludere i ditt kolesterolsenkende diett på grunn av at de er høye i sunne næringsstoffer - inkludert kolesterol-vennlige næringsstoffer som fiber og polyfenoler - og lite fett. For å få alle de sunne næringsstoffene som finnes i epler, bør du spise hele eplet - inkludert skallet - som er høyt i pektin og andre oppløselige fibre.