Sunn måter å nyte nederlandsk mat på et fettfattig kosthold
Selv om nederlandsk mat er laget ganske enkelt, inneholder den en overflod av smaker. Selv om disse matvarene er litt på høysiden når det gjelder fett og karbohydrater, kan du likevel spise deilig mat hvis du følger et kolesterolsenkende diett, siden nederlandsk matlaging også inneholder en rekke frukt, grønnsaker og fisk. Denne veiledningen gir deg tips om hvordan du kan nyte nederlandsk mat hvis du ser på kolesterol og triglyseridnivåer.
Deilig nederlandsk frokost
Mange nederlandske frokoster innebærer en servering av en slags brød med topping. Med denne typen frokost går du en fin linje mellom å spise en sunn frokost og ha en som potensielt kan sabotere kolesterol og triglyseridnivå. Når du velger brødene, sørg for at du velger de som er fullkorn eller hel hvete - siden disse har mer hjerte-sunn fiber og mindre raffinerte sukkerarter. Gode påfyll på å brette på brødet ditt vil inkludere enhver form for frukt, vegetabilsk eller fettosterol spredning, som ofte finnes i dagligvarebutikker. Tofu eller magert kjøtt, som kylling, kalkun eller fisk, ville også fungere i klem hvis du ønsket å klemme litt protein inn i frokosten din. Hvis du ønsker et melkeholdig spredning på brødet, bør du velge fettfattige varianter for å sikre at du ikke legger til ekstra mettet fett i kostholdet ditt.
Nederlandsk-inspirerte sider
Mange sider i nederlandsk mat er fulle av grønnsaker, inkludert asparges, spinat, kål, spire og endiv - så du har rikelig med mat til å eksperimentere med når du lager smakfulle og sunne side retter. Sunnere forberedelsesmetoder når du lagrer noen av disse matvarene, er baking, steking og damping. Du bør unngå å bruke overflødig smør eller majones når du forbereder sidene dine, siden dette kan øke fettinntaket. Nederland er også beryktet for sin ost. Selv om du kan snike seg i litt ost i ditt kolesterolsenkende diett, kan det være for mye å spore det - så du bør bruke det sparsomt i matlaging.
Supper og salater
Supper som brukes i nederlandsk mat er generelt fulle av grønnsaker. Noen av de andre tilsatte ingrediensene kan også legge til ekstra mettet fett og kalorier i kostholdet ditt - inkludert biff, bacon, pølse og kremer. Disse ingrediensene bør unngås, du ser på ditt fettinntak. Selv om mange nederlandske salater er en sikker innsats når du ser på lipidene dine, kan noen inneholde høye fettstoffer som bacon, ost eller kremete dressinger. Disse bør ikke brukes, eller erstattes av en fettfattig versjon hvis den er tilgjengelig.
Hovedretten
Hollandsk-inspirerte entrees består vanligvis av kjøtt, poteter og grønnsaker. Du kan bruke en rekke grønnsaker for å legge til smaken på parabolen din, inkludert løk, selleri og gulrøtter. Selv om det er generelt sunt, er det noen matvarer som kan brukes til å gjøre opp hovedretten som kan introdusere overflødig fett og kalorier i kostholdet ditt - og kan påvirke kolesterolnivåene dine hvis du konsumerer disse matene med jevne mellomrom:
- Pølse - nederlandsk mat er beryktet for de store varianter av pølse som er inkludert i noen av deres retter.
- Fet kjøtt - noe kjøtt, som biff eller svinekjøtt, kan også bli inkludert i noen nederlandske retter. I stedet for å bruke disse kjøttene, prøv å erstatte fjærfe eller fisk. Hvis du ikke ønsker å gjøre det, bør du fjerne eventuelle synlige fettstykker fra kjøttet ditt før du lager mat.
- Hvis du også ser på inntaket av karbohydrater, bør du sørge for at du begrenser - eller unnlater - poteter som er inkludert i parabolen.
- Noen retter inkluderer saus helles over parabolen, og kan også være en kilde til tilsatt fett. For å unngå dette, bør du ha din saus på siden i stedet og bruk sparsomt.
- Noen av de kokemetoder som brukes til å forberede hovedretten, kan legge til ekstra fett i parabolen, inkludert sautéing i smør og steking. Steking, grilling eller baking er dine beste metoder å bruke hvis du prøver å holde kolesterolnivået ditt sunt.
