Sesamfrø spiller de en rolle i kolesterolkontroll?
Sesamfrø kommer fra sesamplanten (Sesamum indikasjon), som vokser i ulike deler av verden, inkludert India og Afrika. De er ofte brukt i visse retter som finnes i asiatisk og Midtøsten mat. Disse frøene er fulle av næringsstoffer, inkludert protein, mangan, vitamin E, umettede fettstoffer og fiber.
Helsemessige fordeler av sesamfrø har vært kjent i århundrer, og de har blitt brukt i kinesisk og indisk medisin for å behandle visse medisinske tilstander, inkludert hudinfeksjoner, skallethet og fremme tannhelse. Sesamfrø, så vel som de enkelte ingrediensene som finnes i frøet, har også blitt studert ved behandling av diabetes, visse tarmsykdommer og høyt blodtrykk. Noen studier tyder også på at forbruker sesamfrø kan være i stand til å redusere kolesterolnivået og triglyseridnivået også.
Kan legge til sesamfrø lavere kolesterol?
Det har vært noen studier som ser på effekten av sesamfrø på lipidnivåer, men resultatene er blandet.De fleste av disse studiene inkluderte personer som allerede hadde høyt kolesterol og / eller høyt triglyseridnivå. Personer som bruker sesamfrø til å kontrollere sine lipider konsumeres alt fra 25 til 50 gram sesamfrø - eller frø i et pulver - daglig i opptil to måneder. Fordi sesamfrø er høyt i fett, erstatter mange studier kalorier som normalt forbrukes i dietten med sesamfrø istedenfor å legge dem til deres daglige diett.
I noen studier ser sesamfrø ikke ut til å ha en signifikant effekt på kolesterol og triglyseridnivå. I noen andre studier ble det vist at konsumere sesamfrø daglig:
- Senket LDL-kolesterol med mellom 8 prosent og 16 prosent.
- Senket totalt kolesterolnivå med gjennomsnittlig 8 prosent.
Hvordan påvirker sesamfrø ditt kolesterol?
Sesamfrø inneholder mange sunne ingredienser som har vist seg å påvirke kolesterol og triglyseridnivåer i studier, inkludert:- Sesamin: Studier har vist at denne planten lignan kan bidra til å blokkere absorpsjon av kolesterol fra tynntarmen og lavere aktivitet av enzymet HMG CoA reduktase, som er involvert i å lage kolesterol i kroppen. En studie viste at 3,6 mg sesamin senket LDL med 16 prosent og totalt kolesterolnivå med 8 prosent etter to måneder.
- Alfa-linolsyre: Også kjent som ALA, dette og andre omega-3 fett har vist seg å bidra til å redusere triglyseridnivåene. Studier som ser på å konsumere 3,5 gram til 4,5 gram sesamolje om dagen i opptil to måneder, har vist lovende resultater i å senke triglyserider, LDL og totale kolesterolnivåer, og også litt økende HDL-nivåer.
- Oppløselig fiber: Matvarer som er høye i løselig fiber, kan beskjedne lavere LDL-kolesterolnivåer i blodet ved å forhindre absorpsjon av kolesterol i blodet.
Bruke sesamfrø til å kontrollere kolesterolet
Det er noen lovende studier som har vist at sesamfrø kan senke lipidnivåene. Det er imidlertid andre studier som tyder på at sesamfrø ikke har en betydelig innvirkning på lipidene dine. Så er dommen fortsatt ute med hensyn til om sesamfrø kan brukes til å redusere høyt kolesterol eller triglyseridnivåer, og det er flere studier som trengs for å etablere denne linken.Til tross for de blandede resultatene, ville sesamfrøene fortsatt være en god mat å inkludere i kolesterolsenkende diett fordi de er høye i protein, fiber og sunne fettstoffer og lavt sukkerinnhold. Det er mange måter å inkludere disse frøene og deres oljer i ditt sunne kosthold, inkludert:
- Inkluderer sesamfrø når du baker litt av hele kornbrød og muffins.
- Kaster i en skje av disse frøene på toppen av salaten din.
- Blander sesamfrøene med granola, nøtter og andre frø som en matbit.
- Sprinkling sesamfrø på toppen av dine favoritt entrees.
- Bruk sesamolje i matlagingen din, for eksempel lett sauteing mat.
