Hva betyr lavmettet eller redusert fett virkelig

Mettet fett har mottatt en dårlig rep i mange år i diettverdenen. National Cholesterol Education Program (NCEP) og American Heart Association (AHA) anbefaler at mettet fett bør bestå av mindre enn 7 prosent av ditt daglige kaloriinntak. Selv om det er fremvoksende bevis for å foreslå at ikke alle matvarer som inneholder mettet fett, er nødvendigvis dårlige, anbefaler dagens kostholds anbefalinger å begrense mengden mettet fett du bruker i kolesterolsenkende diett. Derfor, når du ser etter mat som skal inkluderes i kostholdet ditt, kan matvarer merket "mindre mettet fett" eller "lite mettet fett" være fristende å kjøpe. Selv om begge disse næringsstoffene innebærer at disse matvarene har lavere mengder mettet fett enn deres høyere fettemotorer, hva betyr disse uttalelsene på matpakker virkelig??
Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen har retningslinjer for matprodusenter som merker matvarer om mettet fettinnhold. De setningene som er oppført nedenfor, er de vanligste utsagnene som er gjort på etiketter for matemballasje og hva de egentlig betyr når det gjelder mettet fettinnhold.

Redusert Mettet Fett eller Mindre Mettet Fett

Noen matpakker kan inneholde setninger som "redusert mettet fett" eller "mindre mettet fett". Disse utsagnene betyr at matproduktet har 25 prosent mindre mettet fett per porsjon i forhold til en lignende mat som ikke inneholder disse utsagnene.
I tillegg, hvis den aktuelle etiketten er på et måltid eller hovedrett, som i restauranter, kan det også bety at maten har 25 prosent mindre mettet fett per 100 gram sammenlignet med en lignende mat.

Lav i Mettet Fett

Dette begrepet betyr at matvaren inneholder omtrent 1 gram mettet fett eller mindre per porsjon. Det betyr også at mettet fett bidrar med 15 prosent eller mindre til matens totale kalorier. Hvis det gjelder et måltid, betyr utsagnet "lavt mettet fett" at det kun er 1 gram mettet fett per 100 gram mat, eller at mettet fett utgjør mindre enn 10 prosent av det totale kalorien til måltidet.

Mettet Fat-Free

Uttrykket "mettet fettfri" kan være misvisende fordi en mat kan merkes som fri for mettet fett, men inneholder fortsatt en liten mengde av det.
En mat kan merkes med "mettet fettfri" hvis den inneholder mindre enn 0,5 gram mettet fett per porsjon. Selv om en mat er merket "mettet fettfri", kan det fortsatt bidra med betydelig mengde mettet fett i kostholdet ditt - spesielt hvis det er en mat som du bruker flere porsjoner per dag.
Selv om en matteikett inneholder en av disse setningene på emballasjen, betyr det ikke nødvendigvis at maten er helt fri for mettet fett. Derfor er det en god vane å nøye undersøke pakkeetiketten tett for mettet fettinnhold og serveringsstørrelse for å sikre at du ikke bruker for mye mettet fett.
I tillegg bør du også sjekke matmerket for andre ingredienser, for eksempel transfett og karbohydrater, noe som også kan påvirke kolesterolnivåene dine negativt.