Hvilke korn å spise på et kolesterol-senkende diett

Når du vurderer mat å spise på et kolesterolsenkende diett, er det sannsynlig at du fokuserer hovedsakelig på å spise mindre kjøtt og mer frukt og grønnsaker. Å spise korn er trolig en ettertanke siden de ikke inneholder mye om noe fett. Men du kan bli overrasket over å vite at når du prøver å senke kolesterolet, kan de typer korn du spiser gjøre en forskjell i resultatene dine.

Karbohydrater og hjertehelsen

Du trenger karbohydrater for å gi kroppen din den energien den trenger. Imidlertid, i henhold til det nasjonale kolesterolopplæringsprogrammet, bør inntaket av karbohydrater ikke overstige 60% av dine totale daglige kalorier. For mye karbohydrat i kostholdet ditt kan ikke være bra for hjertet ditt.
Studier har knyttet høyt konsum av karbohydrater til høye nivåer av triglyserider (en type fett som finnes i hele kroppen), lavere nivåer av HDL, eller "godt", kolesterol og vektøkning.
Som du kan se, er det viktig å velge riktig type korn for å spise på kolesterolsenkende måltidsplan for å holde kolesterolnivået innenfor et sunt utvalg. Det kan til og med bidra til å senke kolesterolet litt.

Hvilke korn er best

Når du planlegger måltider for ditt kolesterolsenkende diett, er det viktig å velge helkornsbrød, pasta og frokostblandinger og for å unngå raffinerte, bearbeidede korn som finnes i matvarer som eggnudler, hvitt brød, kaker, muffins og kjeks.
Men det betyr ikke at du må ta alt moro ut av å spise! Du kan tilberede mange forskjellige og deilige måltider og snacks ved hjelp av hjerte-sunne korn. Her er noen tips for å hjelpe deg med å velge de sunneste typene korn å spise på et kolesterolsenkende diett:

• Bytt din vanlige pasta til hele hvete pasta. Disse typer pasta er høyere i næringsverdi enn raffinerte korn og inneholder høyere mengder fiber (spesielt løselig fiber) som kan bidra til å senke kolesterolet ditt.
• Spiser du fortsatt hvitt brød? Prøv å bytte til hele hvete eller hele kornsorter. Disse typer brød er også høy i fiber, noe som kan bidra til å senke kolesterolet. Du kan også prøve lavt karbohydratvarianter av brød, men sørg for at du sjekker ut fett- og fiberinnholdet på matnæringsetiketten før du bestemmer deg.
• Andre korn kan også være sunne, slik at du ikke trenger å begrense deg til hele hvetebrød og pasta. Har du prøvd å legge couscous, belgfrukter som soyabønner og linser, og fullkornsris til måltidene dine? Disse er gode, fettfattige matvarer med høyt fiber som kan smake godt med mange retter. Og igjen kan de hjelpe deg med å administrere kolesterolet ditt.
• Se hva du legger til kornene dine! Hvis du slater en fettfattig saus over hele hvetepastaen, vil du avbryte pastaens kolesterolsænkende fordeler. Du trenger ikke å spise dine sunne korn utenad; bare vær sikker på å holde ting i balanse ved å sjekke fettinnholdet i krydder, spreads og sauser du spiser med dem.