Slik lagrer du sunn mat med mindre fett og kalorier

Hvis du vil kutte fett og kutte kalorier fra kostholdet ditt, er det best å lage mat hjemme. Ved å forberede dine egne matvarer, kontrollerer du typen ingredienser i maten og delstørrelsene til hvert måltid. Men selv hjemmelagede måltider kan være fete hvis du ikke er forsiktig.

Hvis du er seriøs om å bli frisk med god ernæring, er det greit å investere litt tid og energi i læringsteknikker som gjør magert kjøtt, vitaminpakkede grønnsaker og godkorn, ikke bare deilig, men enkelt å kokk. Hvis måltidet ditt er både tilfredsstillende og smakfullt, er du mer sannsynlig å spise moderate porsjoner og fortsatt få den energien du trenger for å holde deg aktiv hele dagen.

Bruk disse sunne matlagingstipsene for å forberede måltider som vil hjelpe deg med å holde vektreduksjonsplanen på sporet. Her er noen tips.

Slik lagrer du sunn mat & # x2014; Viktige verktøy

Næringsrik kalorifattig mat er lettere å forberede på kortere tid hvis kjøkkenet ditt er utstyrt med noen viktige verktøy. Disse viktige elementene som gjør at du kan lage ferske måltider i et øyeblikk. Hvis elementene ikke er i budsjettet ditt akkurat nå, husk dem og legg dem til gavelisten din i ferien.

Non-Stick Pans 

En av de beste vekttap tips er å lage oppskrifter med non-stick panner. Mye av fettet som brukes i tilberedningen av måltider, tjener til å hindre å stikke seg under kokeprosessen. Ved å bruke non-stick panner, kan du legge til en liten mengde olivenolje eller annet sunt fett for å utfylle smaken av maten, men du vil kutte ut unødvendig fett.
Non-stick saute panner, grilling panner og potter gjør også opprydding prosessen raskere og enklere. Hvis du kan spare tid på kjøkkenet, vil du være mer sannsynlig å fortsette vane med sunn matlaging hjemme.

Kjøkkenskala

En digital kjøkkenskala er en fin måte å måle porsjonsstørrelser og ingredienser på. Under kokeprosessen kan du kutte kalorier og fett ved å bruke nøyaktige deler av hver ingrediens. Måling med kopper og skjeer gir rom for feil. En digital skala vil imidlertid hjelpe deg med å måle dine varer med presisjon.

En billig kjøkkenskala vil også hjelpe deg med å bestemme porsjonsstørrelsene etter at måltidet er tilberedt. Matsporingssystemer er mest nøyaktige hvis du gir den nøyaktige mengden mat du har spist. Med en kjøkkenskala er det enkle og enkle å få riktig mål.

Engangsbeholdere

Et av de viktigste vekttapstipsene er å styre porsjonsstørrelsen. Mange kokker vil forberede en stor oppskrift, og lagre deretter måltidet i gryten der den ble tilberedt. Mens dette sparer tid på kort sikt, kan det bety at du spiser mer enn du trenger til måltidet. Når du er sulten, er det lett å laste opp tallerkenen din hvis du serverer deg fra en stor beholder med mat.

Gjør din sunn-matlaging innsats lønne seg gjennom hele uken. Del en stor pott med mat i rimelige porsjoner, pent pakket i enkeltbehandlede beholdere. Mini-måltidene du lager, vil være lett å få tilgang til når du har det travelt og er mye sunnere for deg. De er også mer tilbøyelige til å være lavere i kalorier og lavere i natrium enn de single-serving måltider som du kjøper i fryseren delen av matbutikken din.

God Blender

Å kjøpe en god blender er en smart investering. Selvfølgelig vil en blender hjelpe deg med å piske opp den morgenen smoothie, men det er så mange flere matvarer som blenderen kan forberede. For eksempel er kremete supper et snap når du har en blender som har en forhåndsinnstilt suppeinnstilling. Du må bare kaste dine favorittstøpte grønnsaker i krukken, legge til kylling eller grønnsaksbær, en liten mengde fett (eller bønner ... se nedenfor!) Og trykk på knappen. I løpet av få minutter har du kremaktig, deilig og tilfredsstillende suppe for å helles i enkeltdisponeringsbeholdere og lagre til lunsj i løpet av uken. Avanserte blandere av merkevarer som Blendtec lar deg også lage proteinrike frosne desserter, dips uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler, og et bredt utvalg av andre sunne oppskrifter.

Induksjonsovn med benkeplate

Noen ganger har du ikke energi (eller tiden!) For å forvarme ovnen din til en familie middag. Eller kanskje du ikke er helt motivert til å lage et stort måltid og rydde utallige retter som kreves for grønnsaker, poteter og måltid. En plassbesparende, counter-top induksjonsovn som den laget av Panasonic, gir rask varmeøkning og presis matlaging. Og den beste nyheten er at du kan lage et komplett måltid for en familie på fire med en grillpanne. Grill mat eller få dem perfekt brunet eller sprø med lite eller ingen fett. De forhåndsinnstilte menyalternativene gjør det super enkelt og super raskt.

Slik lagrer du sunn mat & # x2014; Gledelig bytte og tips

Når kjøkkenet ditt er utstyrt, bruk disse smarte swapsene til å kutte kalorier og fett fra maten uten å ofre smak.

• eplemos. Baking din egen informasjonskapsler og godbiter er generelt sunnere enn å kjøpe pre-pakket varianter i butikken. Mange butikkbaktvarer inneholder transfett som legger til kalorier og bidrar til høyt kolesterol og hjertesykdom. Men selv de hjemmelagde varianter kan være fulle av fett. For sunnere matlaging, prøv å erstatte applesauce for olje eller smør. Sapping av appelsauce for olje vil kutte fett og kutte kalorier, men det kan også endre tekstur av ferdigproduktet. Substitusjonen fungerer vanligvis best i muffins, barer eller kakeoppskrifter. Noen informasjonskapsler kan også fungere, men de kan kreve noen eksperimenter. For å bytte, bytt like mengde applesaus for olje. Gjør justeringer etter behov. Se etter lavsukkersorter av applesaus for best resultat.
• Kyllingbestand. I savory oppskrifter, er kyllingelager en flott erstatning for olje, krem ​​eller smør. Lager hjelper med å holde mat fuktig og hindrer at maten stikker. For eksempel, når du lager sauteed grønnsaker, kan en restaurantkokk legge til olivenolje eller smør i pannen for å legge til smak og hjelp i tilberedningsprosessen. Men ved å bruke kyllinglager i stedet, kutter du fett og kutte kalorier. Du finner også at kyllingestammen vil bidra til å gi stivelsen en kremaktig tekstur. Hold for eksempel krem ​​og smør når du lager potetmos og legg til lite saltkylling i stedet. Pisk potetene og tilsett salt etter smak. Å lage hummus? En sunn matlaging tips er å hoppe over tahini som er lastet med kalorier. I stedet legger du til en liten mengde olivenolje og kyllinglager for å få en kremaktig, spredbar konsistens.

• hvite bønner. Et av mine favorittvektstap tips er å bruke hvite bønner. Kremete suppeoppskrifter kaller ofte for krem ​​eller helmelk for å oppnå den tykke tekstur som spisesteder nyter. Men pureed hvite bønner kan gjøre det samme uten å legge til betydelige kalorier eller fett. Neste gang du forbereder din favoritt krem ​​suppe, som squash, gulrot eller potet, lag oppskriften som angitt i den opprinnelige oppskriften. På slutten av matlagingsprosessen, når krem ​​er tilsatt, ta en boks med hvite bønner og puré bønnene ved hjelp av en matprosessor eller blender. Legg små mengder puree til suppen din til den møter konsistensen du ønsker. Denne sunn matlagingstipsen vil bidra til å kutte fett og kalorier mens du legger til sunt protein i suppen din.

Kok sunn mat i bulk

Koking i bulk sparer tid. Du kan fullføre en ukes verdi for matlaging på samme tid som det tar å forberede en dags måltider. Men ofte kan lagring av maten i store beholdere føre til overmåling. Hvis du sulter på måltider og trenger å scoop en servering suppe ut av en stor pott, er det lett å ta for mye.

Unngå dette scenariet ved å dele den store oppskriften i enkle porsjoner når du er ferdig med å lage mat. Monter deretter elementene i komplette kalori måltider. For eksempel lage en pott med sunn, kremaktig suppe, sammen med et parti sauteed grønnsaker og en fettfattig bakt behandle. Del hver oppskrift slik at en enkelt servering av hver er pent pakket og lagret sammen i kjøleskapet ditt. På måltidstid må du bare pakke du trenger. Det er enkelt, praktisk og raskt.

Et ord fra Verywell

Det kan virke som mye arbeid å øve sunn matlaging hjemme. Men disse vekttap tipsene vil hjelpe deg å kutte fett og kalorier fra hver av dine måltider. Når du blir vant til disse tipsene for matlaging, lærer du å spare tid, vil du føle deg bedre om maten du spiser, og du vil finne større suksess på vekttapsprogrammet ditt.