Toasty Marshmallow Sweet Potato Skins
Fall er endelig her! Bladene skifter, og været begynner sin sakte nedstigning i kjøligere temperaturer. Tid til å bryte ut gensere, støvler og sesongbaserte råvarer. Her er fire sunne oppskrifter med høstfrukter og grønnsaker.
1Toasty Marshmallow Sweet Potato Skins
Hvorfor vente på Thanksgiving? Lag marshmallow-toppet søte poteter nå! Skru ut noen av de stivelsesfulle innsiden for å gjøre plass til mini marshmallows.
1/10 av oppskriften (1 hud): 74 kalorier,
1. Forvarm ovnen til 425 grader. Spray et bakeplate med nonstick spray.
2. Pierce fem 8 unse appelsin søtpoteter (uniform i form) med en gaffel flere ganger. På en mikrobølge-sikker tallerken, mikrobølgeovn i 15 minutter, til potetene er myke.
3. Når du er kjølig nok til å håndtere, skjær hver potet i halv lengde. Skru forsiktig ut innsiden, og la ca 1/4 tommers. Kast potetmassen (eller reserver for annen bruk).
4. Plasser hule skall på bakeplaten. Drypp med 1 ts kanel, 1/2 ts muskat og 1/4 ts salt.
5. Bake til kantene begynner å skarpe, ca 10 minutter.
6. Topp med 2 ss brunt sukker (ikke pakket) og 1 1/4 kopper mini marshmallows.
7. Bake til marshmallows puff opp og lett brun, 3 til 4 minutter.
2Apple smuldrer i en krus
Eplepai, epleplukking, eplecider-høst er en allsidig eplesesong. Hvis du ønsker en varm apple dessert, trenger du ikke å slave bort ved komfyren, tilbering i flere timer. Gjør dette single-serve apple crumble! Legg til en scoop av lett is eller en poppekjøtt av naturlig lys pisket topping for en virkelig overbærende godbit.
Hele oppskriften: 174 kalorier, 2,5 g totalt fett (0,5 g lette fett), 187 mg natrium, 37 g karbohydrater, 4 g fiber, 23 g sukkerarter, 2 g protein
1. Sprøyt et stort mikrobølgesikkert krus med nonstick spray. Tilsett 1 1/2 kopp peelte og hakkede Granny Smith epler (ca. 2 middels epler), 1 teskje brunt sukker (ikke pakket), 1/4 ts vaniljeekstrakt, 1/8 ts kanel og en dash muskat. Rør til frakk.
2. Mikrobølgeovn i 2 minutter.
3. I en liten bolle, kombiner 2 spiseskjeer gammeldags havre, 1 1/2 ts fullhveemel, 1 teskje pisket smør eller lett smørbrød, 1 ts bronsukker (ikke pakket), 1/8 ts kanel, og et dråpe salt. Mash og rør til godt blandet og smuldret.
4. Øverste eplet med havreblanding. Mikrobølgeovn til eple har myknet og toppet er fast, ca 30 sekunder.
Bonus: Epler er en av de beste fruktene for vekttap!
3Perfekte Gresskar Spice Muffins
Gresskar er stjerne av sesongen. Disse gresskar kryddermuffins er laget med REAL gresskar, men i stedet for å hack på den store oransje gourden, bare ta en kan av de rene greiene. La den søte, krydrede aromaen vekk gjennom kjøkkenet ditt.
1/12 av oppskriften (1 muffin): 106 kalorier, 2 g totalt fett (0,5 g lette fett), 233 mg natrium, 23 g karbohydrater, 3g fiber, 1 g sukkerarter, 4 g protein
1. Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en 12-kopps muffinpanne med nonstick spray.
2. I en stor bolle bland 1 1/2 kopp helhvede mel, 1/2 kopp allsidig mel, 2 ts bakepulver, 1 1/2 ts gresskar paus krydder, 1 1/2 ts kanel, 1 / 2 ts natron og 1/4 ts salt.
3. I en middels stor bolle, kombiner 1 kopp hermetisk ren gresskar, 1/2 kopp (ca. 4 store) egg hvitt eller fettfri flytende egg erstatning, 1/3 kopp Truvia spoonable ikke-kalori søtningsmiddel (eller et annet naturlig merke det er omtrent dobbelt så søtt som sukker), 1/4 kopp lett pisket smør eller lett buttery spredning, 1/4 kopp usøtet vaniljemandelmelk og 2 ts vaniljeekstrakt. Visp til uniform.
4. Overfør innholdet i medium-stor bolle til den store bolle og rør til det er bare blandet. Batteren vil bli tykk.
5. Smør jevnt fordelt i muffinpannen og glatt ut overflatene.
6. Bake til en tannpirke satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, 16 til 18 minutter.
Kan ikke få nok gresskar? Her er 5 sunne, uventede måter å bruke hermetisert gresskar på.
4Stekt Root Veggie Power Hour
Mmmm, butternut squash ... Det er ikke bare for suppe! Lav i stivelsesholdige karbohydrater og høy i deliciousness, det er en fall favoritt av god grunn. Kube den og stek den sammen med andre root veggie superstjerner: gulrøtter, pastinetter og rødbeter.
1/4 oppskrift (ca 1 kopp): 128 kalorier, 3,5 g totalt fett (0,5 g lette fett), 144 mg natrium, 23,5 g karbohydrater, 6 g fiber, 8,5 g sukker, 2 g protein
1. Forvarm ovnen til 400 grader. Sprøyt et bakeplate (eller 2) med nonstick spray.
2. Skrell og kutt 2 kopper med butternut squash, og 1 kopp verdt hver av gulrøtter, pastinetter og rødbeter.
3. Plasser grønnsaker i en stor bolle. Drikk med 1 ss ekstra jomfruolivenolje, og dryss med 1/8 teskje salt og sort pepper. Forsiktig kaste til frakk.
4. Jevnt fordelt blandingen på bakeplaten / -ene. Bake i 15 minutter.
5. Vend veggies. Bake til myk og brunet, ca 18 til 20 minutter.
For skyldfri oppskrifter, matfunn, tips og triks, melde deg på gratis daglige e-postmeldinger eller besøk sulten jente!
