6 Næringsinnpakte snacks Dine barn vil elske

Koking for barn kan være frustrerende, så jeg trodde jeg skulle rulle opp noen av mine favorittbarns snackideer. Disse er alle lastet med sunne ingredienser og er lett å forberede. Barna vil elske disse rettene, og det vil også voksne. Disse oppskriftene er også perfekte for å få barna dine aktive på kjøkkenet, noe som er en fin måte å motivere kresne spisere til å spise sunnere matvarer.

Hjemmelaget Hummus 

Du kan ha en lettere tid å få barna til å spise rå grønnsaker hvis du gir dem noe velsmakende å tjene, for eksempel en dukkert. Hummus er laget av kikærter og sesamfrøpasta (tahini), så den er rik på sunn fett, fiber og protein. Hummus kan også serveres med pitabrød, bakte chips eller kjeks.

Ingredienser for hummus:

• 15-unse kan kikærter, dreneres og skylles
• 1 fedd hvitløk
• 1/4 kopp olivenolje
• 2 ss tahini 
• 1 ss sitronsaft
• 1/4 ts paprika
• kosher salt

Bland alle ingrediensene i en matprosessor og server med gulrotskiver, broccoliblomster og babytomater.

Fresh Fruit Smoothie

Smoothies ligner milkshakes, så de er gode for barnet med en søt tann. Kombinasjonen av frisk frukt og sunn yoghurt gir disse smoothies protein, antioksidanter, kalsium og fiber.

Ingredienser for en smoothie:

• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp vanilje yoghurt
• 1 banan, skrelt
• 1/2 kopp hullet jordbær
• 1/2 kopp ister.

Bland alle ingrediensene i en høyhastighetsblender til glatt, omtrent 15 til 30 sekunder.

Knuste Brente Kikærter

Som belgfrukter er kikærter høyt i protein og fiber, men ikke høyt i kalorier. Stektende kikærter gir dem en fin crunch. Paprika- og chilipulveret gir litt smak. De er enkle og morsomme å lage.

Ingredienser for stekt kikærter:

• 1 15-ouncce kan kikærter, dreneres og skylles 
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts chili pulver
• 1/2 ts paprika
• 1/4 ts havsalt

Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og kast til kikærter er jevnt belagte. Spre på et kakeblad og bake i ovnen i 35 til 40 minutter til gyldenbrun og sprø.

Pizza Bagels

Pizza er en favoritt for barn, men fett og kalorier kan komme seg ut av hånden hvis du serverer en hel pizza. Disse pizza bagels er en god kilde til kalsium. Bruk helkorn bagels for ekstra fiber.

Ingredienser til 4 pizza bagels:

• 2 hel hvete bagels, skåret i halvparten
• 1 kan eller krukke med pizza saus
• 2 til 3 gram shredded mozzarella ost
• 1/2 ts oregano

Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Legg de fire bagelhalvdelene på et bakeplate og topp hver med en skjef (eller to) pizza saus. Del ost og oregano jevnt mellom bagelhalvdelene. Bake i ovnen i ca 10 minutter til osten er boblende og begynner å bli brun.

Avokado Yoghurt Dip 

Her er en velsmakende veggie dukkert som er høy i kalsium og sunne enumettede fettstoffer, men er ikke for høyt i kalorier. Perfekt til servering med en tallerken med friske grønnsaker eller du kan bruke den med bakt chips.

Ingredienser for avokado yoghurt dukkert:

• 1 avokado
• 1 kopp fettfri gresk yoghurt
• 1 1/2 ss sitron juice
• 2 ss hakkede friske koriander
• 1/2 ts cumin
• salt og pepper, å smake

Kombiner alle ingrediensene unntatt salt og pepper og bland til det meste blandes. Smak og tilsett salt og pepper til smak og bland igjen til blandingen er glatt. 

Cherry Lime Freezer Pops

Kirsebær og kalk er høyt i C-vitamin, så disse søte godbitene er gode for barna dine. Du trenger et sett med mugg. Plastic popsicle molds er billig og lett å finne i butikkene, eller du kan lage din egen med små papir kopper og popsicle pinner.

Ingredienser til 6 kirsebær lime fryser pops:

• 1 kopp kirsebær, enten frisk med pits fjernet eller frosset uten sukker
• 1 kopp vann
• 1/4 kopp limejuice
• 1/4 kopp honning

Hell alle ingrediensene i en høyhastighetsblender og bland den til glatt. Hell i mugg. Legg popsicle pinner og frys i minst 5 timer.