Brokkoli Salat Med Tyrkia Bacon Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 120 Fett 5g Karbohydrater 13g Protein 9g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 (ca 2/3 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 120 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 8 mg | 3% |
| natrium 182 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Total sukker 5g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 84 mg | 6% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 510 mg | 11% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 20 min, kokk 2 min
porsjoner 10 (ca 2/3 kopp hver)
Denne brokkoli salat kalkun bacon oppskrift er i motsetning til de fleste tradisjonelle brokkoli salat oppskrifter med sine naturlige ingredienser. Den holder den samme salte-søte smaken kombinasjonen av den klassiske kalde brokkoli salaten, men bringer ut mer smak med mer sitronsaft enn vanlig og bruken av currants i stedet for rosiner. Solsikkefrøene legger til mye trengte knase. Siden currants er mye mindre, får du de samme små slagene med søthet med mindre sukker.
ingredienser
- 3/4 kopp fettfri vanlig gresk yoghurt
- 1 1/2 ss sitron juice (4 1/2 ts, eller smake)
- 2 ss dato lim inn
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 2 ss tørkede krydder (hakket i små stykker)
- 2 store stengler brokkoli (hakket til ca 5 kopper floretter og skrelt stamme)
- 1/4 pund kalkun bacon
- 1/4 kopp solsikkefrø (ikke saltet)
Forberedelse
- Kok kalkunbacon til skarp, drenk drippingene og slett baconet av overflødig fett. Hak kalkunbaconet i halv-tommers til tomme størrelser.
- I en stor bolle, bland sammen alle dressingrediensene, og tilsett salt og pepper etter smak. Etter at disse er godt kombinert, legg til finhakkede løk og de tørkede krusene.
- Blanch de store stenglene av brokkoli (hakket til lik ca 5 kopper floretter og skrelt stamme) ved å enten koke det eller mikrobølge det i 1 til 2 minutter. Det skal fortsatt være knasket, bare ikke så vanskelig som når det er rå. Kjøl det raskt i isvann, eller kjør det under kaldt vann fra springen.
- Til skålen med dressing, tilsett blanched brokkoli, 1/2 pund bacon tilberedt til skarp, drenert og hakket, og 1/4 kopp usaltede solsikkefrø. Bland godt for å sikre at alt er belagt med dressingen.
- Hvis du vil, lagre litt av solsikkefrøene og bacon for å drysse over toppen.
Mer om Tørket Currant
Tørketrær er faktisk mørk rød, sort Corinth frøfri druer tørket for å produsere en svart, liten frukt. Navnet "currant" kommer fra den gamle greske byen "Korint."
