Brokkoli og ost fulle bakte poteter
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 110 Fett 1g Karbohydrater 20g Protein 6g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 110 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 1g | 1% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 3mg | 1% |
| natrium 96 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Total sukker 1g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 77 mg | 6% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 492 mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 20 min
porsjoner 8
Veggies som brokkoli og poteter er gode nyheter for de som opplever halsbrann. Disse matvarene er lastet med næringsstoffer som ikke har en tendens til å forverre symptomene. En lett dryss av fettfattig ost gjør disse spudene ekstra deilig, men lav nok i fett for å holde symptomene under kontroll.
ingredienser
- 4 mellomstore poteter, bakt, kuttet i halv lengde
- 1 kopp brokkolifloretter, hakket
- 1 kopp fettfattig cheddarost, ristet
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- Legg kutte poteter på en pannekanne, kutt oppsiden opp.
- Topp hver potet med brokkoli og dryss med ost.
- Bake i 10 til 15 minutter eller til osten er smeltet.
- La avkjøles litt før servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Poteter får dårlig rykte for å være usunn, men de overfylder faktisk vitaminer, mineraler og fibre. Søte poteter tilbyr et annet panel av næringsstoffer, men er like næringsrike.
De kan også bli erstattet i denne oppskriften.
Erstatt brokkoli med courgette, blomkål, eller andre halsbrennevennlige grønnsaker (de fleste, bortsett fra tomater, er!). Surecreme elskere kan erstatte den høyere fett topping med en dollop av ikke-fat og protein-fylt ren gresk yoghurt i stedet.
Matlaging og serveringstips
Gjør denne retten til en lett lunsj eller middagsside. For å spare tid på prep, bake poteter på forhånd og lagre i kjøleskapet i opptil 4 dager.
For å lage poteter på forhånd, skrubbe godt og bake i en 350F ovn i ca 45 minutter eller til de er gaffelmøre. Fjern fra ovnen og sett til side for å avkjøle i minst 15 minutter før håndtering.
