Sunn laksesalat med sellerioppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 169 Fett 9g Karbohydrater 11g Protein 19g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 169 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 9g | 12% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 57 mg | 19% |
| natrium 629mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt sukker 7g | |
| Inkluderer 1 g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 14mcg | 70% |
| Kalsium 210 mg | 16% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 361 mg | 8% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 5 min, kokk 0 min
porsjoner 4
Er du lei av tunfisksalat? Enten i en sandwich eller en scoop på toppen av en salat, kan tunfisk bli litt kjedelig etter en stund. Neste gang du leter etter en fiskesalat, prøv laks! Ikke bare smaker denne fisken ganske annerledes, men laks har også mange næringsfordeler over tunfisk. Denne oppskriften krever hermetisert laks, men du kan også bruke fersk, kokt laks hvis du foretrekker (eller har rester i kjøleskapet).
En annen måte laksesalat er bedre for deg er at du ikke trenger nesten like mye majones for laksesalat som tunfisk siden laks er naturlig fet. (Denne oppskriften krever lys mayo for å holde fett- og kaloriinntaket enda lavere.) For å optimalisere helsefaktoren, server denne salaten i en sandwich med sunt brød, som linfrøbrød eller på toppen av en grønn salat eller fylt inn i en tomat eller avokado. Det er også deilig i et salatpakke.
ingredienser
- 1 (16-unse) kan laks (drenert)
- 1/4 kopp løk (hakket)
- 1 middels stilk selleri (hakket, du kan inkludere bladene)
- 1/4 kopp lys majones
- 1/3 kopp sukkerfri pickle relish (se note nedenfor)
- Valgfritt: 3 ss friske urter (hakkede)
Forberedelse
- Plasser laksen i en bolle og bry deg opp med en gaffel.
- Tilsett resten av ingrediensene og bland forsiktig sammen.
Ingrediensnotater og tilleggsoppskrifter
Laks har mer næringsverdi enn tunfisk. Den har 3 ganger omega-3 fett, pluss to ganger vitamin E, 3 ganger folat og en hel dags tilførsel av vitamin D. Hermetisk laks er også en god kilde til kalsium, med en 4-unse serverer å ha ca 250 milligram kalsium (dette er fordi hermetisert laks inneholder spiselige mykne bein, som er veldig næringsdrevne og inneholder mange mineraler).
En god merkevare av sukkerfri søt pickle relish er Mt. Oliven, som kan være tilgjengelig på ditt lokale supermarked. Men hvis du ikke kan finne sukkerfri søt relish, kan du bruke dillrille eller hakket opp dillpip og søt-hvis du ønsker det - med et naturlig søtningsmiddel.
Hvis du vil legge til hakkede urter, dill, gressløk, persille og dragon alt fungerer bra. Bruk enten en type på egen hånd eller prøv en kombinasjon.
Hvis du liker denne oppskriften, vil du kanskje prøve tunfisk valnøttsalat - berøring av kanel i denne oppskriften løfter den over vanlig vanlig tunfisksalat. Sunnere deviled egg bringer alle smaker av den klassiske oppskriften med et lavere kaloriantal. Og i stedet for den samme gamle potetsalat, ta med denne blomkål "potet" salaten til din neste piknik eller cookout. Den har alle smaker av potetsalat, men det er så mye sunnere.
