Mediterranean Veggie Wrap Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 239 Fett 11g Karbohydrater 28g Protein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 (1 vikle hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 239 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 11g | 14% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| kolesterol 8 mg | 3% |
| natrium 383 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 28g | 10% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Total sukker 5g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 8G | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 172 mg | 1. 3% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 411 mg | 9% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 5 min
porsjoner 2 (1 bryte hver)
Hvis du er vant til å spise en sandwich til lunsj, kan du få overflødig natrium i ett måltid uten å vite det. Kommercielt lagde brød og delikatesser er noen av de største synderne når det gjelder skjult natrium. Tilsett ost, salt krydder og en side av sjetonger, og du har sikkert fått en dags verdi for natrium før middagstid. Du kan likevel nyte en smakfull og enkel lunsj, skjønt. Du må bare være forsiktig med hvordan du gjør det.
Ved hjelp av en helkorns tortilla eller wrap i stedet for to stykker brød er en måte å kutte ned på natrium. Å legge til tonnevis av friske grønnsaker og fjerne natriumfyllet delikjøtt er en annen flott måte å gjøre lunsjen din mer hjertesunn og blodtrykksvennlig. Plantebasert protein fra kikærter i hummus sikrer at du fortsatt blir fylt opp uten kjøttet. Til slutt, se på mengdene av de saltte påleggene du bruker, for eksempel sauser eller sprøyter, oliven og ost. En liten bit av disse påleggene går langt, så du får fortsatt smaken uten for mye ekstra natrium.
ingredienser
- 1/2 ts olivenolje
- 1-tommers skive rødløk
- 1/2 middels rød paprika
- 1/2 liten courgette
- 2 helkorns wraps eller tortillas
- 1/4 kopp hummus
- 1/2 kopp baby spinat
- 2 ss fetaost, smuldret
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss skivede sorte oliven
Forberedelse
- I en liten skillet, varme olje over middels lav varme. Tynn skive rødløk, paprika og courgette. Tilsett til skillet og sauté, rør, til den er myk, ca 5 minutter.
- I en separat skillet, varme wraps.
- Spre halvparten av hummusen ned midt på hver wrap. Del spinat mellom wraps, deretter topp med sautéed grønnsaker. Dryss med feta, oregano og oliven.
- Brett kantene over for å rulle opp, og kutt halvt på tverrsnittet.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Legg til noen grønnsaker du liker denne viklingen, som sautéed sopp eller aubergine, eller friske agurker og tomater.
Har du ingen hummus på hånden? Tørk og skyll litt over 1/4 kopp hermetisert kikærter, deretter bland dem med 1/2 ts hvitløkspulver og sitronsaft hver for å lage en kikært spredning. Alternativt kan du bli kreativ og lage et parti med ristet rød pepper lentil hummus eller levende ristet rødbete hummus.
Trenger du mer protein? Tilsett litt rester grillet eller stekt kylling til denne viklingen.
Matlaging og serveringstips
Server med en side av frukt for en balansert lunsj.
