Løkfri og hvitløkfri kylling Chili Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 318 Fett 10g Karbohydrater 30g Protein 28g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 318 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 84 mg | 28% |
| natrium 340 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostfiber 7g | 25% |
| Total sukker 4g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 28g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 83 mg | 6% |
| Iron 4mg | 22% |
| Kalium 1197 mg | 25% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 5 min, kokk 40 min
porsjoner 8
Er løkfri og hvitløkfri chili bare en rørdrøm? Å lage chili uten løk eller hvitløk er en dobbel utfordring: Ikke bare inneholder nesten alle chilioppskrifter en eller begge disse ingrediensene, men du finner vanligvis en eller begge i kommersielle chilipulver.
Løsningen? Lag din egen ved å bruke andre aromater til å bygge en tilfredsstillende smak og ved å bruke de andre smaken av krydderblandinger som chilipulver og adobo for å legge til varme og det ubeskrivelige "chili" -het.
Basert på en ris-og-bønne-chili spiste familien min ofte når jeg vokste opp, ingen vil gjette noe som er uvanlig om denne ferske, løkfrie, hvitløkfrie kyllingchili-oppskriften. Det er gratis fra alle "store åtte" matallergene til oppstart.
ingredienser
- 2 røde paprika, cored og terninger
- 2 serrano paprika, frøet og hakket
- 2 pounds bakken kylling
- 3 ss rød pepper
- 3 ss ungarske paprika
- 1 ss munnspiss
- 1 ss tørket oregano
- 1/2 ts cayenne pepper (eller smake)
- 6 kopper lavnatrium kylling kjøttkraft
- 15,5 unse kan svarte bønner
- 2 14,5-ounce bokser terninger tomater (med juice)
- 1/2 kopp ukokt hvit ris, skyllet og drenert
Forberedelse
- I en stor gryte eller nederlandsk ovn varme en liten mengde olje over middels lav varme. Kok peppers forsiktig i ca 5 minutter, eller til de knapt begynner å brune.
- Legg kylling i potten og brun på alle sider over middels varme (du må kanskje legge litt mer olje), ca 8 til 10 minutter. Når kyllingen har brunet, tilsett salt og pepper til smak, malt rød pepper, paprika, spidskommen, oregano og cayennepepper. Rør grundig til å belegge kylling og paprika med krydder.
- Tilsett kylling buljong, bønner og tomater til en gryte og forsiktig koking. Når blandingen koke, tilsett ris, rør, reduser varmen, dekselet og kok i minst 25 minutter. Etter at ris er kokt, smak og juster salt og pepper.
- Chili er klar til å spise på dette tidspunktet, men kan bli simmeted videre opp til flere timer, for enda sterkere smak. Smør avdekket hvis du vil ha en tykkere chili og dekket hvis du foretrekker en mer suppeaktig tekstur. Rør hvert 15. til 20. minutt for å unngå å stikke til bunnen av pannen mens du smurer.
Ingrediens Merk: Selv om de er litt dyrere enn bein i hele kyllinglårene, vil du oppdage at benløse lår er enkleste å bruke for denne oppskriften.
Lagrings Merknad: Denne chili lagrer seg i kjøleskapet i omtrent en uke og i fryseren i minst tre måneder.
