Hindbær Havremel Muffins Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 147 Fett 6g Karbohydrater 21g Protein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 147 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 6g | 8% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 16mg | 5% |
| natrium 110 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Totalt sukker 8g | |
| Inkluderer 6g tilsatt sukker | 12% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 67 mg | 5% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 135 mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 20 min
porsjoner 12
Frokostmuffins er populære av en grunn - de er enkle å spise på farten, og de smaker deilig. Men de fleste ferdige frokostmuffins er fylt med sukker og mettet fett, til og med tilsynelatende sunne typer som kli muffins! Før du kommer til en gigantisk muffin på kaffebaren eller bakeriet, bør du vurdere å lage dine egne næringsrike muffins hjemme for en ukes verdi for frokoster på farten. De er mye sunnere og mye billigere også!
Disse hindbær havregrynmuffins er laget av fullkorn havre og mel for å kontrollere blodtrykket, og de spruter med saftige sesongbærbærbær. Kombinasjonen av fullkorn og bringebær gir rikelig med fiber for å holde strøm som holder deg mye lenger enn muffins laget av hvitt mel, som vanligvis mangler fiber og vitaminer.
ingredienser
- 1 kopp rullet havre
- 1 kopp skummet melk
- 1 ss sitronsaft
- 1 kopp hvitt hvetemel
- 1 ts bakepulver (lav natrium hvis mulig)
- ½ teskjeer natron
- ½ kopp lett pakket brunt sukker
- 1 stort egg, slått
- ¼ kopp rapsolje
- 1 kopp bringebær, frossen eller frisk
Forberedelse
Forvarm ovnen til 400F. Linj en muffinblikk med papirfôr eller spray med kokespray.
Kombiner havre, melk og sitronsaft i en liten bolle. La stå mens du lager andre ingredienser.
I en stor mikseskål, visp sammen mel, bakepulver, natron og brunt sukker.
Tilsett egg og olje til havreblanding. Bland godt.
Tilsett havreblanding for å tørke ingredienser og rør bare til fuktet. Brett forsiktig inn hindbær.
Sprøyte smør i muffinblikk, fyll hver kopp 3/4 av veien full.
Bake i 15 til 22 minutter eller til toppen hopper tilbake når det berøres lett. Fjern fra ovnen og avkjøl 10 minutter før du fjerner muffins i kjøleholder.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan bruke enten friske eller frosne bringebær i disse yummy havremelmuffins, eller du kan bytte ut frukten for det som er i sesongen på det tidspunktet.
Prøv å legge terninger med eple og kanel, eller bruk frosne blåbær i stedet for bringebær. Det er så mange næringsrike alternativer, så bli kreativ med din mix-ins og nyt en søt frokost behandler du kan føle deg bra om.
Matlaging og serveringstips
- For å hindre muffins å bli for hardt og tett, unngå over-omrøring av smeten.
- Hvis du bruker frosne bær, må du ikke tine før bruk.
- Para en muffin med kokt egg og et stykke frukt for en balansert frokost som du kan spise på pendle eller når du kommer til jobb. Siden disse muffins er også en rimelig porsjonsstørrelse, har en muffin omtrent 150 kalorier, så det vil også gjøre en god matbit.
