Spinat og Pesto Laks
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 300 Fett 17g Karbohydrater 1g Protein 34g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 (4,5 gram hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 300 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 17g | 22% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| kolesterol 79 mg | 26% |
| natrium 293 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 1g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt sukker 0g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 34g | |
| D-vitamin 17mcg | 85% |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 665 mg | 14% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 10 min
porsjoner 6 (4,5 gram hver)
Laks er den nest mest populære fisken i Amerika, etter hermetisert tunfisk. Og hvorfor ikke? Det er både næringsrikt og deilig. Paired her med våre low-FODMAP spinat og basilikum pesto (ingen hvitløk og akkurat den riktige mengden ost inkludert), vil dine middagsgjester nyte en fargerik og duftende festival for sansene. Server på toppen av balsamico eddik-drizzled brun eller hvit ris. Rester kan forsiktig oppvarmes eller nytes kaldt, i salat med hakkede agurk og terninger med tomat.
ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 ss vann
- 1/8 teskje salt
- 1 ss pinjekjerner
- 2 kopper pakket spinatblader
- ½ kopp pakket fersk basilikum
- ¼ kopp revet parmesanost
- 2 pounds laksfilet
- ¼ kopp smuldret fetaost
Forberedelse
- Mål olivenolje, vann, salt, pinjekjerner og parmesan i skålen til en blender eller matprosessor. Legg spinat og basilikumblader mens maskinen kjører og bearbeid pesto til en grov pasta blir dannet.
- Plasser toppstativet i ovnen ca. 6 tommer under kjøttpålegget og forvarmet det med ovnsdøren. Linj et bakeplate eller smørbrød med folie for enkel opprydding.
- Klipp fisken i 6 stykker og legg fileter kjøttet opp på den tilberedte bakken. Smør i 6 minutter, deretter smør laksen over og broil til huden er synlig blæret, ca 2 minutter.
- Fjern pannen fra ovnen og bruk en gaffel for å løfte huden forsiktig av laksen. Sjekk at laksen er nesten ferdig; trekk flakene forsiktig på en av filetene ved å bruke to gafler. Hvis det ikke er ugjennomsiktig minst 75 prosent gjennom, fortsett å brøle i et minutt eller to. Hvis det er nesten ferdig, sprer du pesto jevnt på toppen av laksfiletene, og dryss med fetaost. Gå tilbake til broiler i 2 til 3 minutter, til pesto er boblende og feta er mykgjort. Server umiddelbart.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Ethvert forhold mellom spinat og basilikum kan brukes i denne oppskriften, så bruk i henhold til smakpreferansen din!
Matlaging og serveringstips
Koketid for laks kan variere vesentlig avhengig av rekke laks og tykkelsen på filetene. Juster deretter.
For å spare tid, kjøp pre-revet parmesanost.
Pass på at du bruker fettfett laget av ku eller sauemelk.
Redusert fettost blir ikke myk under brasken.
Kjøl eventuelle resterende pesto, tett dekket, for å bruke senere på toppen av din favoritt glutenfri pasta eller som smørbrød.
