Jordbær og Tyrkia Balsamisk Salat Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 248 Fett 15g Karbohydrater 8g Protein 22g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 (2 kopper hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 248 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 15g | 19% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| kolesterol 52 mg | 17% |
| natrium 187 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 8G | 3% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 4g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 22g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 80 mg | 6% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 482 mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 30 min, kokk 5 min
porsjoner 6 (2 kopper hver)
Denne søte, knasefulle, fruktige, salte, salte salaten er flott til lunsj eller middag. Den har løvgrønne grønnsaker, er høy i protein, og friske, vårbær jordbær. Dessuten er det lite i FODMAPs. Matbutikk rotisserie kalkun er en fin short-cut.
ingredienser
- ¼ kopp valnøtt stykker
- 4 kopper revet smørsalat
- 4 kopper pakket fersk baby spinat
- 4 mellomstore friske reddiker, tynt skiver
- 12 gram brent kalkunbryst, kutt i bite-sized stykker
- ½ pund jordbær, trimmet, skåret i lengderetningen 1/8 tommer tykk
- 3 ounce chevre
- ¼ kopp balsamicoeddik
- 1 ss vann
- ½ ts sukker
- 1/16 teskje salt
- 1 ½ ts Dijon sennep
- 3 ss olivenolje
Forberedelse
- I en liten stekepanne, stek valnøttbiter over middels varme i 5 til 7 minutter, rør hele tiden, til de er en nyanse eller to mørkere, fjern deretter fra varmen og sett dem til side for å kjøle seg ned. Nøtter brenner lett, så ikke la dem være uten tilsyn.
- I en liten krukke med et tettsittende deksel, kombiner eddik, vann, sukker, salt, sennep og olivenolje. Dekk og rist til dressingen er godt blandet, 30 til 60 sekunder.
- I en stor serveringsskål kombinere salat, spinat, reddiker, kalkun, valnøtter og skiver jordbær. Kast salaten med vinaigrette. Del salaten i store boller eller tallerkener og topp hver servering med chevre og ristede valnøtter.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
I stedet for stekt kalkun, bruk kokt, skiver kylling. Deli kalkun kjøtt kan også brukes i stedet for stekt kalkun, men natriuminnholdet i oppskriften vil være mye høyere.
Kandiserte valnøtter kan brukes i stedet for ristet, og du kan også bruke fetaost i stedet for chevre.
Matlaging og serveringstips
Vinaigrette holder seg godt i kjøleskapet i opptil 1 uke. Hvorfor ikke doble oppskriften?
