Thai Kokos Curry Kylling Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 354 Fett 31g Karbohydrater 9g Protein 19g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 354 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 31g | 40% |
| Mettet fett 24g | 120% |
| kolesterol 66 mg | 22% |
| natrium 59 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Total sukker 5g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 31 mg | 2% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 500 mg | 11% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 20 min, kokk 10 min
porsjoner 4
Denne Easy Thai Coconut Curry Chicken oppskriften er en enkel en-potte måltid. Du kan bruke noen Thai krydder eller karri du liker. Det finnes krukker av ulike typer thailandsk karripasta i markedet, eller du kan bruke en pulverblanding. Server denne klassiske sydasiatiske parabolen over blomkålris.
ingredienser
- 1 ss kokosnøttolje
- 1/2 middels løk (hakket)
- 1 medium rød paprika (kjerne, frøet og hakket)
- 2 ss karripasta (velg grønn, rød, gul, Massaman eller Panang avhengig av din preferanse for krydret eller mild, salte eller søte karri)
- Salt til smak
- 1 pund kyllinglår (utbenet, hudløs, kuttet i bitbitstykker)
- 3/4 14 gram-kokosmelk
- 12 gram grønne bønner (fersk eller frossen)
- Juice av 1 lime
Forberedelse
- Varm kokosnøttoljen i en stor skillet. Den faktiske mengden olje avhenger av størrelsen på pannen. Du vil ha et tynt belegg på bunnen.
- Tilsett 1/2 middels hakket løk og 1 medium hakket rød paprika. Rør og kok til løk er gjennomskinnelig og bli myk.
- Tilsett thailandsk krydder (inkludert salt eller krydder salt). Beløpet vil avhenge av merket av krydderblanding du bruker. Jeg bruker ca 4 teskjeer, men for et annet merke som en varm pasta, bruk nærmere 2 ts.
- Rør til du begynner å lukte krydder.
- Legg til 1 pund hakkede kyllingbitene. Rør til nesten kokt gjennom.
- Tilsett 3/4 kan usøtet kokosmelk.
- Legg til 12 gram friske eller frosne grønne bønner. Kok det, og kok deretter til grønne bønner er al dente.
- Server med juice av en lime.
Varmefaktoren i Thai Curries
Grønn karri er vanligvis den mest spanske Thai karri tilgjengelig. Laget med ung grønn chili, det er ikke for den ny-til-thailandske karriengruppen som ikke er klar for alvorlig varme. Neste opp er rød Thai karri, som bruker rød chili, men er ikke så krydret som grønn karri. Gul karri legger til kokoskrem, i tillegg til kokosmelk i andre karriretter som gir en søtere, rikere smak enn røde og grønne karriretter. Massaman curry er mildere enn gul curry og har en lignende smak til rød karry, men tilsetningen av peanøtter gir en søtere smak. Panang er den mildeste karrieren, på grunn av bruken av søtere krydder som krydder, kanel, kardemomme og muskatøy, inkludert tilsetning av peanøtter.
