Varm og seilig Ginger Orange Cookies
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 266 Fett 12g karbohydrater 37g Protein 3g Vis ernæringsetikett Skjul næringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 9 (2 kaker hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 266 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 12g | 15% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| kolesterol 48mg | 16% |
| natrium 138 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 37g | 1. 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Totalt sukker 14g | |
| Inkluderer 9 g tilsatt sukker | 18% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 68 mg | 5% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 116 mg | 2% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 20 min, kokk 16 min
porsjoner 9 (2 informasjonskapsler hver)
Blandingen av glutenfri mel i disse kakene er bare riktig for å gjøre dem myke, men fremdeles seige, med nydelig sprø kanter. Som de fleste glutenfrie kaker, har de den beste tekstur og smak når de nytes snart etter baking, så del dem nystekte. Chia frø hjelper til å binde disse kakene sammen og legge til et skudd av næringsstoffer også.
ingredienser
- 1 stakk smør, myknet (1/2 kopp)
- 1 stort egg
- 2 ½ ts revet appelsinskall, delt
- 1/3 kopp ferskpresset appelsinjuice
- ¼ kopp laktosefri melk
- 1½ ss chia frø
- ½ ts vanilje ekstrakt
- ¼ kopp kandisert ingefær
- ¾ kopp siktet tapioka mel
- ½ kopp havremel
- ¾ kopp siktet brunt rismel
- ¾ ts bakepulver
- 1/3 kopp pakket lysebrunt sukker
- 1 ss granulatsukker
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 325F og olj to kakeblad.
- I en middels bolle, bland sammen mykgjort smør, egg, om lag to tredjedeler av appelsinskallet, appelsinjuice, melk, chia frø og vanilje ekstrakt. La denne blandingen hvile i minst 5 minutter for å hydrere chia frøene.
- I en matprosessor eller blender, puls den kandiserte ingefær til den blir en pasta eller et pulver, avhengig av fuktighetsnivået på ingefæren. Rør dette inn i flytende ingrediensene.
- I en separat mediumblandingsskål, bland sammen tapioka, havre og brune rismel. Rør i bakepulver og brunt sukker.
- Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og rør for å kombinere. En myk deig, konsistensen til en tykk kake smør, vil danne.
- Bruk en skje, del deigen til jevnhøyd på hver bakeplate, og la minst en tomme mellom informasjonskapsler. Ikke samle informasjonskapsler sammen; de spredte seg som de bake.
- I en liten bolle skal du kombinere granulert sukker med den resterende appelsinplaten. dryss jevnt over kakens topper.
- Bake informasjonskapslene på ovnens midterste i 16 til 20 minutter, til bunnen og kakene på kakene er gyldenbrune. Overfør informasjonskapslene til et kjølehylle og server deg omgående.
Variasjoner og substitusjoner
For å gjøre denne oppskriften glutenfri, kjøp sertifisert glutenfritt havremel. Eller lag ditt eget mel ved å slipe glutenfri havre i et pulver med en blender eller matprosessor.
Egg kan utelates fra denne oppskriften. Deigen blir stivere, og kaker vil ha en scone-lignende tekstur.
Matlaging og serveringstips
En stor oransje gir nok juice og glede for denne oppskriften.
