Vannmelon Agurk Pico de Gallo
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 35 Fett 2g karbohydrater 5g Protein 1g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 35 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 2g | 3% |
| Mettet Fat 0g | 0% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 195 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 5g | 2% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 4g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 101 mg | 2% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 0 min
porsjoner 6 (1/2 kopp hver)
Det blir ikke mer forfriskende enn dette ikke-kokte vannmelon salsa. Det er knasket, søt og saftig, med en uventet friskhet fra mynte. Ikke bare er denne pico de gallo fullpakket med C-vitamin, du vil også finne betennelseskampende antioksidanter som lycopen.
Denne salsa er den perfekte krydder for fisk, kylling, svinekjøtt eller grillede grønnsaker. Bryt ut knivferdighetene - konsentrer grønnsakene i små terninger for taco-riffic tekstur.
ingredienser
- 2 kopper terninger vannmelon
- 1 kirby agurk, finhakket
- ¼ liten hvit løk, tynt skåret
- 1 spiseskje jalapeno pepper, finhakket
- ½ ts kosher salt
- 2 ts olivenolje
- ½ lime, juiced
- 1 ss fersk mynte, hakket
Forberedelse
- I en middels bolle, kombinerer vannmelon, agurk, løk og jalapeno pepper.
- Sesongblanding med salt, olivenolje og ferskpresset limejuice.
- Bland godt sammen for å kombinere.
- Bland forsiktig i frisk mynte.
- Tillat å sitte ved romtemperatur i ti minutter før servering.
- Server med tortilla chips eller sammen med salater, smørbrød, wraps, tacos og burritos.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Enhver form for melon vil fungere godt for denne oppskriften, så velg favorittfarge, tekstur og smak.
Hvis du tror du ikke liker mynte, prøv det uansett - du vil bli sjokkert over hvor mye deilig smak det legger til denne parabolen. Hvis du prøver det og virkelig bestemmer det ikke er det perfekte tillegget til denne oppskriften, slipper du helt eller erstatt med koriander eller persille.
Matlaging og serveringstips
Å tillate ingrediensene å sitte i ti minutter tillater virkelig at smakene utvikler seg. Du kan tilberede salsa opp til en time i forveien og oppbevare ved romtemperatur. Hvis du foretrekker å lage oppskriften videre, oppbevares i kjøleskapet.
Tynt skiver løkene bidrar til å sikre at store biter av løk ikke overstyrer resten av ingrediensene.
Salsa vil være litt vannaktig. Vannmelon og agurker har et høyt vanninnhold (som også gjør dem gode for hydrering) og salting av blandingen vil tegne enda mer vann. Denne væsken blir en del av den smakfulle blandingen, så det er ikke nødvendig å tømme.
