Yoghurt Chia Pudding Med Blueberry Compote
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 254 Fett 9g Karbohydrater 32g Protein 14g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 254 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 9g | 12% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 2mg | 1% |
| natrium 49 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostfiber 12g | 43% |
| Totalt sukker 17g | |
| Inkluderer 6g tilsatt sukker | 12% |
| Protein 14g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 286 mg | 22% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 303 mg | 6% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 0 min
porsjoner 2
Når blåbærene i denne oppskriften kokes med bare et snev av sukker, utvikler de en dyp, søt smak som utfyller tårten gresk yoghurt.
Blåbær og andre mørkfargede frukter og grønnsaker er rike på fytokjemikalier, naturlig forekommende plante (phyto, i gresk) kjemikalier, spesielt anthocyaniner og polyfenoler. Disse fytokjemikaliene kan redusere risikoen for kreft og andre tilstander som hjertesykdom, så mål å inkludere mørkblå og lilla frukter og grønnsaker i kostholdet ditt minst tre dager i uken for å høste fordelene.
I tillegg gjør chia-frøene i denne oppskriften det til en sunnere behandling. De er en god vegetarisk kilde til essensielle omega-3 fettsyrer, som kan bidra til å redusere betennelse i kroppen. Mellom bærene, chia-frøene og gresk yoghurt har du en søt betennelsesbusting parabolen for å nyte frokost, dessert eller som en matbit.
ingredienser
- 1 kopp blåbær, fersk eller frossen
- 1 ss sukker
- 1/4 kopp chia frø
- 2/3 kopp fettfri eller fettfattig vanlig gresk yoghurt
- 2/3 kopp vann
Forberedelse
1. For kompotet: I en middels gryte, kombiner blåbær og sukker og lagkjøl over middels varme, rør av og til, til bærene bare begynner å myke og slippe ut saftene. Fjern fra varme og la stå og kjøle til romtemperatur. Når du er kjølig, sett inn i en krukke, lukk lokket og oppbevar det i kjøleskapet til du er klar til bruk.
2. For chia-blandingen: Kombiner chia frø, yoghurt og vann i en stor eller to mindre krukker.
Rør, la sitte i 5 minutter, rør deretter igjen, skru på lokket og sett i kjøleskapet over natten.
3. Neste morgen, skyll chia-blandingen i en bolle og topp med halvparten av komposten, eller lag chia-blandingen og kompott i krukken.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du er ikke begrenset til blåbær for denne oppskriften. Prøv det med kirsebær, brombær, bringebær, eller til og med hakkede plommer i stedet for en berry-god vri. Alle disse bærene og mørkfargede frukter gir naturlig søthet og inneholder de samme anthocyanin- og polyphenol-antioxidantegenskapene som blåbær. I tillegg er kaloritellingen ikke så forskjellig.
Matlaging og serveringstips
I sommermånedene er det bær i høysesongen, og det er best å bruke friske bær. Men resten av året når bær ikke vokser, må du bruke frosne bær. Frosne bær er en gunstig type bearbeidet mat. De er vanligvis frosset på høyden av deres modenhet for å bevare deres kreftbekjempende egenskaper og deilig smak hele året.
Og hvis du ønsker å nyte denne behandlingen hele uken, fortsett og doble eller firedoble oppskriften, forberede alt på en natt, og del opp i individuelle grip-og-go-containere.
