Kucus Walnut Breakfast Cookies
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 218 Fett 6g Karbohydrater 37g Protein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 218 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 6g | 8% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 35mg | 12% |
| natrium 189 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 37g | 1. 3% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 18g | |
| Inkluderer 16 g tilsatt sukker | 32% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 124 mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 20 min
porsjoner 8
Presset for tid om morgenen? I stedet for å hoppe over frokost, prøv disse fremtiden frokostkakene. De er fylt med fullkorns havre, pluss de er en fin måte å bruke opp på sommerens bounty av courgette.
Disse kakene er one-stop shopping for et bredt utvalg av næringshøydepunkter. Hele korn bekjemper betennelse, grønne veggies er fylt med cellebeskyttende antioksidanter, og valnøtter tilbyr omega-3 fettsyrer for å fremme hud, hjerne og hjertes helse. Det er ikke noe galt med noen ekstra veggies til frokost, til høyre?
ingredienser
- 1 liten courgette
- ¾ kopp allsidig mel
- ½ ts kosher salt
- ½ ts bakepulver
- ½ ts kanel
- ¼ kopp lysebrunt sukker, lett pakket
- ½ kopp granulert sukker
- 3 ss usaltet smør, romtemperatur
- 1 stort egg
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1½ kopper rullet havre
- ½ kopp hakket valnøtter
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- Fint shred courgette ved hjelp av en boksrist.
- Tørk courgette på et papirhåndkle. Klem forsiktig for å fjerne noe av væsken; sette til side.
- I en middels bolle siktes sammen mel, salt, bakepulver og kanel.
- Ved hjelp av en håndblander eller en stativblander utstyrt med padlevedlegg, krem sammen sukker og smør i en separat bolle til det er lett og mykt.
- Tilsett egg og vanilje til smørblandingen og bland den til kombinert.
- Brett inn havremel og courgette.
- Til slutt, bland i valnøtter til bare kombinert.
- Skje små hauger av deig (ca 1/4 kopp hver) på en arkpanne foret med pergamentpapir.
- Bake i 18 til 20 minutter, til det er lett brunet rundt kantene.
- Overfør til bakehylle og kjøle helt ned.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Når courgetter ikke er i sesong, gjør disse frokostkakene med finskritt gulrot, eple eller pære.
Kanel komplimenter smaker her vakkert, men også eksperimentere med andre varme krydder som kardemomme, muskatnød eller til og med gurkemeie.
Matlaging og serveringstips
Denne oppskriften vil lage 16 mellomstore kaker eller 8 store. Server den mindre versjonen med frisk frukt og et glass melk, men til frokost på farten, velg den større størrelsen.
Oppbevares i en resealable pose på disken i to dager eller i fryseren i opptil tre måneder. Serveres varm eller ved romtemperatur.
