9 Glutenfri Chocolate Bar Brands

De fleste mennesker elsker sjokolade, da det store utvalg av eksklusive og gourmet sjokoladebarer som ligger på en gang i en stor matbutikk, vil bekrefte. Men er noen av disse luksuriøse konfektene, med ingredienser som lavendel, havsalt og til og med bacon, faktisk glutenfri?

Glutenfri sjokoladebarer er tilgjengelig fra:

Alter Eco
Dove Chocolate
Utrydningstruede arter
Nyt livet
Hershey
Nestlé
Scharffen Berger
Vosges Haut Chocolate
Wild Ophelia

Vær imidlertid oppmerksom på at ikke alle valgene fra disse produsentene er trygge for personer som har cøliaki og ikke-celiac-glutenfølsomhet. Les videre for hvilke spesielle smaker du kan velge når du leter etter en gourmetglutenfri sjokoladebar.

Er All Chocolate Gluten-Free?

Ja, ren sjokolade er glutenfri. Imidlertid inneholder sjokoladebarer flere ingredienser, og deres ultimate glutenfri status vil avhenge av disse ingrediensene, i tillegg til hvordan produksjonsprosessen ble håndtert.

For eksempel er noen sjokolade barer glutenfri ned til 20 deler per million eller enda mindre, mens andre ikke har gluten ingredienser, men kan behandles på utstyr som også behandler matvarer som inneholder gluten. Og selvfølgelig vil noen sjokolade barer inneholde gluten ingredienser selv, for eksempel kaker, kjeks eller maltet ris.

Gluten i sjokoladeprodukter

Glutenfri Chocolate Bars

For å hjelpe deg med å gå gjennom tykkelsen av sjokoladebarvalg, her er en liste over produsenter og produkter med informasjon om hvorvidt de er sikre på å konsumere på glutenfri diett. Jeg har gruppert produsentene i to lister: Den første listen inneholder sjokoladebarprodusenter med produkter som anses å være glutenfrie til minst 20 deler per million, mens den andre listen inneholder produsenter med "ingen gluteningredienser" sjokoladebarer som likevel har En risiko for krysskontaminering som produsentene sier gjør dem usikre.

Alter Eco. Basert i Frankrike tilbyr dette rettferdige firmaet sjokolade laget av en sveitsisk chocolatier i varianter, inkludert mørk saltet brun smør, mørk super blackout, mørk quinoa og mørk kokosnøtt toffee. Nesten alle smaker er glutenfrie (Alter Eco Dark Salt & Malt, som inneholder hvetemel og byggmalm, er et unntak), og mange smaker er også sertifisert glutenfritt av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon (GFCO), som tester produkter for å sikre at de inneholder færre enn 10 deler per million gluten. Sjekk etiketten for å sikre at du kjøper et glutenfritt utvalg, da produkter og ingredienser kan endres. Alter Eco lager også glutenfri trøfler som ekko smaken av de ikke-glutenfrie Lindor Lindt trøfler.
Dove Chocolate. Dove Chocolate, en deling av Mars Chocolate, gjør alle sine Dove sjokolade barer og andre produkter glutenfri til 20 deler per million. Men du bør alltid sjekke etiketter, sier selskapet, siden produksjonstidspunktet kan kreve at selskapet bruker et alternativt prosessanlegg som har en krysskontamineringsrisiko. Dove vil avsløre eventuell gluten kryss-forurensning på etiketten.

Truede arter sjokolade. Endangered Species, som gjør naturlige og organiske sjokoladebarer med illustrasjoner av truede dyrearter på dem, er sertifisert glutenfritt av GFCO, noe som betyr at produktene inneholder mindre enn 10 deler per million gluten. I henhold til Endangered Species 'allergenerklæring, "produseres alle våre produkter på delt utstyr som behandler produkter som inneholder melk, jordnøtter og andre tre nøtter" (men ikke gluten). Du kan velge mellom en rekke mørke og melk sjokolade smaker, inkludert mørk sjokolade bringebær, mørk sjokolade med espresso og melk sjokolade med kirsebær.
Nyt Life Chocolate Bars. Enjoy Life - en kjent produsent av allergenfrie matvarer - gjør tre forskjellige sjokoladebarer: mørk sjokolade, rismelk (ikke vanlig melk, siden den er allergenfri) og rismelkekrem. Enjoy Life-produktene er laget i et dedikert glutenfritt anlegg, og er fri for meieri, tre nøtter, peanøtter, egg, soya, fisk og skalldyr i tillegg til hvete og gluten. Dens produkter er sertifisert av GFCO, noe som betyr at de skal inneholde mindre enn 10 deler per million gluten.

Hersheys sjokolade. Hersheys har mange forskjellige sjokoladebarer, men anser bare at to av dem skal være glutenfrie til 20 deler per million: dens glatt sjokoladebar (bare i 1,55 oz. Størrelse) og dens sjokolade med mandelbarn (bare i 1,45 oz. størrelse) (noen Hershey's Kisses anses også som glutenfri). Alle andre Hersheys sjokoladefester, inkludert Hersheys premium Ekstra mørk sjokoladebarer (i alle smaker), har risiko for glutenkryssing på grunn av felles fasiliteter eller utstyr, ifølge selskapet. Hersheys vil inneholde noen gluteningredienser på etiketten (inkludert hvete, bygg, rug, havre eller malt), slik at det er enkelt å bestemme hvilke spesifikke produkter som inneholder disse ingrediensene.
Nestlé. Nestlé gjør en rekke produkter som den anser glutenfri (sjekk ut min generelle glutenfri godisartikkel for listen), men når det gjelder sjokoladebarer, ser den bare Nestlé Milk Chocolate-baren som glutenfri. Nestlé vil merke noen gluteningredienser og enhver risiko for krysskontaminering av gluten.

Scharffen Berger Sjokolade. Scharffen Berger (som eies av Hersheys) merker sin sjokoladebarer glutenfri, noe som betyr at de inneholder mindre enn 20 deler per million gluten. Varemerket spesialiserer seg på mørk sjokolade (hvorav noen inneholder kakao nib), men tilbyr også melke sjokolade barer.
Vosges Haut Chocolate. Vosges, som gjør noen virkelig interessante gourmet sjokolade barer (prøv Dark Chocolate and Bacon, eller kanskje enda en Red Fire eksotiske bar med meksikanske ancho og chipotle chilies, Ceylon kanel og mørk sjokolade), vil merke sine produkter glutenfri hvis de er under 20 deler per million gluten. Du kan søke etter glutenfrie produkter spesifikt på merkevarens nettsted.
Wild Ophelia. Dette merket er den "spirede yngre søsteren" til Vosges Haut Chocolate og ble opprettet for å oppmuntre, utdanne og drive unge kvinnelige gründere. En del av salgsfondene Wild Ophelia's stipendprogram for å støtte kvinnelige gründere. Alle merkevarens produkter, som inkluderer fem sjokoladebarer med interessante smaker som Grillpotet Chip and Beef Jerky, er glutenfrie. Wild Ophelia gjør også Cold Brew sjokolade kaffebitt og fire forskjellige varianter av peanøttsmør kopper.

Produsenter som ikke er anbefalt

Disse merkene inkluderer sjokoladeprodukter som er ikke betraktet som trygt på glutenfri diett, enten fordi candies inneholder gluteningredienser eller fordi de er i fare for gluten-krysskontaminering i produksjonsprosessen.

Dagoba Chocolate. Dette merket er en deling av Hershey, som har en policy om merking av ingredienser som inneholder hvete, bygg, rug, havre eller malt. Selv om en Dagoba-sjokoladebar synes å være glutenfri av ingredienser, sier selskapet at det fortsatt kan inneholde spor av gluten fra delt utstyr, og det kan derfor ikke anses som glutenfritt.
Ghirardelli Chocolate. Ifølge selskapet produserer Ghirardelli bare ett produkt som inneholder gluten (dets Luxe Milk Crisp singles og barer, som inneholder byg malt). Imidlertid er alle de andre sjokoladeproduktene, inkludert Intense Dark, Luxe Milk og Squares-sjokolade (de som er fylt med smaker som karamell og bringebær) laget på samme linje. Selskapet rengjør linjene mellom produkter, men kaller ikke de ikke-glutenholdige produktene "glutenfri".
Godiva sjokolade. Ifølge selskapet: "Alle produktene våre, inkludert solide sjokoladebiter, kan inneholde gluten. Enhver person med glutenallergi bør IKKE konsumere noe av våre produkter."

Green & Blacks Organic Chocolate. Green & Blacks produserer en glutenholdig sjokoladebar - dens toffee bar, som inneholder hvete-basert glukose. Selskapet merker ikke noen produkter som glutenfri, og har denne utsagnet om felles fasiliteter: "Vi tar hensyn til planlegging av produkter, og vi rengjør linjene ved å skylle sjokolade inntil det ikke er noe merkbart spor av de tidligere linjene 'sjokolade i Den nye batchen. Vi er sikre på at rengjøringsprosedyrene er robuste og eliminerer spor av nøtter, frokostblandinger eller meieriingredienser, men den eneste sikre garantien for fravær er å produsere i et nøtteskrin, frokostblanding og meieriprodukter. "
Lake Champlain sjokolade. Selv om Lake Champlain Chocolates har sjokolade barer uten gluten ingredienser, produserer det også glutenholdige produkter på samme utstyr. "Vi kan ikke garantere at noen av våre produkter er helt fri for spormengder" av gluten og andre allergener, ifølge Lake Champlain.
Lindt Chocolate. Selv om Lindt Excellence Premium Chocolate Bar ikke inneholder gluten-ingredienser, kan spor av disse gluteningrediensene og komponentene ha mulighet til å komme i kontakt med ikke-glutenprodukter, sier selskapet. De er produsert på samme måte som produkter som inkluderer byg malt (Lindts populære Lindor trøfler inneholder alle byg malt).

Newman's Own Organics. Newman's Own lager seks forskjellige premium sjokolade barer. Alle kan produseres på utstyr som også behandler hvete, ifølge selskapet.
NewTree sjokolade. Ifølge selskapet er "NewTree Dark Cocoa, Blackcurrant, Lavendel, Ginger, Apricot, Cherry, Cinnamon and Pink Peppercorn" ikke laget med gluten ingredienser, men de er produsert med maskiner som kan inneholde spor av gluten. "
Theo Chocolate. Theo Chocolate gjør vanlige sjokoladebarer og virkelig interessante smaker som Coconut Curry og Fig, Fennikel og Almond. Imidlertid lager selskapet også glutenholdige smaker som brød og sjokolade på samme utstyr.
Tobleron sjokolade. Toblerone produserer ikke noen produkter som inneholder gluten. Selskapet merker imidlertid ikke sin sjokoladeprodukt "glutenfri", så du bør være forsiktig med å spise noen av produktene sine. Alle Toblerone smaker inneholder melk.
Vivani Premium Organic Chocolate. Vivani opprettholder en liste over sjokolade på sin nettside som det hevder er "glutenfri", inkludert mange mørke og melkk sjokoladebarnsprodukter. Imidlertid noterer selskapet seg at "mulige spor på grunn av produksjonsprosesser ikke kan utelukkes", så du må bruke din egen dømmekraft.

Et ord fra Verywell

Mens du kanskje er skuffet over å savne noen premium sjokolade som Lindt og Godiva, har du fortsatt mange valg som er trygge for personer med celiaki og ikke-celiac-glutenfølsomhet.

Alternativer spenner fra den lett tilgjengelige Hersheys melkekjokoladebar og Dove Chocolate til de mer eksotiske smaker som er tilgjengelige fra Endangered Species Chocolate og Vosges Haut Chocolate. Og hvis du vil ha godteri som ikke er en gourmet sjokoladebar, er det rikelig med glutenfri godteri og til og med noen glutenfrie candy-gavekasser du kan velge.