Påvirker sojamælk østrogennivåer?

Rykter om soyamelk og østrogen kan føre til at du stiller spørsmål om sikkerheten til denne drikken. Men ikke bekymre deg - du trenger ikke å hoppe over din favoritt soya latte. Mens soyamelk inneholder forbindelser som er strukturelt lik østrogen, fungerer de ikke nøyaktig det samme som dette hormonet. For mange mennesker kan soyamelk være en del av et næringsrikt, balansert kosthold, og kan faktisk ha noen gunstige effekter.

Inneholder soyamelk østrogen?

Soyamelk inneholder ikke østrogen, men inneholder fytoøstrogener. Disse er primært til stede i form av tre forskjellige isoflavoner: 

• daidzein
• Genistein
• glycitein

Mengden isoflavoner i soya melk (og andre soyaprodukter) kan påvirkes av landbruksbetingelser, sojabønnemarkedet og behandlingen. Uavhengig av de spesifikke konsentrasjonene av isoflavoner i ditt glass soya melk, være trygg på at fytoøstrogener ikke er de samme som østrogen. 

Forskjellen mellom østrogener og fytoøstrogener

Østrogener er en gruppe steroidhormoner, vanligvis klassifisert som kvinnelige kjønnshormoner. De tre primære østrogenene som produseres i den kvinnelige kroppen er:

• Estrone (E1)
• Estradiol (E2)
• Estriol (E3)

Den mest fremtredende er estradiol, også kjent vitenskapelig som 17β-østradiol.

Fytoøstrogener - isoflavonforbindelsene som finnes i soya-er ikke-steroide plantehormoner som er strukturelt lik østrogen. De kan binde seg til de to typene østrogenreseptorer i kroppen, kjent som ERa og ERβ, og foretrekker vanligvis den sistnevnte av de to reseptorene.

Når fytoøstrogen binder til disse reseptorene, kan kroppen din reagere på samme måte eller forskjellig enn når østrogen binder seg til dem. For eksempel, når østradiol binder til ERβ-reseptoren, antas det å fremme veksten av visse kreftceller. Likevel, når visse isoflavoner binder til reseptoren, er det hypotetisert at de kan forhindre veksten av disse kreftcellene.

Gjør phytoøstrogener i soya melk påvirke østrogenivåer i kroppen?

De fleste undersøkelser tyder på at moderat forbruk av soyaprodukter, inkludert soya melk, ikke påvirker østrogennivået. Dette har vist seg sant blant premenopausale kvinner i en stor meta-analyse.

I samme analyse var det heller ingen statistisk signifikante endringer blant postmenopausale kvinner. Det var en liten ikke-signifikant økning i østradiol blant postmenopausale kvinner som kan berettige ytterligere forskning. Likevel bemerker forfatterne at mangelen på andre hormonelle endringer sannsynligvis "argumenterer mot en fysiologisk viktig østrogen effekt."

Hva med soyamelk og menn?

Hvis det er en frykt som pleier å være gjennomgripende, er det den ubestridte påstanden om at soyamelk gir høye østrogennivåer og feminiserende bivirkninger hos menn.  

Her er noen viktige fakta for å rydde opp disse misforståelsene:

• Til tross for oppfatningen at østrogenhormoner er begrenset til kvinner, produserer menn naturlig østrogen også - bare på nivåer langt lavere enn de i kvinnekroppen. 
• Menn trenger faktisk disse små nivåene av østrogen for å støtte riktig benhelse. Høye nivåer av østrogen hos menn, kan imidlertid øke risikoen for kardiovaskulær sykdom, hjerneslag og seksuell dysfunksjon.
• Moderat soyforbruk gir ikke høye østrogennivåer hos menn. En litteratur gjennomgang i Fruktbarhet og sterilitet fant ingen sammenheng mellom soyinntak hos menn og endrede østrogennivåer eller endrede testosteronnivåer.

Det er sjeldne casestudier som har notert hormonelle endringer på ekstrem nivåer av soyaforbruk. For eksempel er en case studie publisert i Endokrine praksis fant økt østrogen nivå og bryst ømhet hos en 60 år gammel mann, antatt å være assosiert med hans soy melk inntak.

Imidlertid polerte han av tre kvarts - eller 12 kopper - soyamelk om dagen. Selv næringsrik mat kan være skadelig i store mengder (i likhet med hvordan vann er avgjørende for livet, men kan forårsake skadelige effekter med overskudd).

Samlet sett har moderat forbruk av soya melk vist seg å være trygt blant menn uten risiko for feminisering eller andre negative helseeffekter.

Fytoøstrogener i soyamelk og kreftrisiko

Mye av debatten om soyamelk og østrogen stammer fra tidlig bekymring om at fytoøstrogener ville etterligne østrogen og øke risikoen for hormonavhengige kreftformer. Visse kreftformer av brystet er for eksempel forbundet med høye østrogennivåer.

Ta tak i at phytoøstrogenene i soya melk ikke har vært forbundet med økt risiko for brystkreft. Faktisk kan de isoflavonene binde til østrogenreseptorene, som potensielt blokkerer aktiviteten til det mer potente østrogenhormonet. Ifølge American Cancer Society, kan dette faktisk redusere risikoen for brystkreft og andre kreftformer.

Hold deg til å få din soyfix fra mat selv, heller ikke det isoflavon kosttilskudd. Høyt dose isoflavon kosttilskudd kan forårsake forskjellige effekter i kroppen din - som det gamle ordtaket går, kan det være "for mye av det gode."

Andre helseproblemer med soyamelk

Det er to andre bekymringer knyttet til soyamelk og fytoøstrogener som er verdt å utforske.

Soyamelk og skjoldbruskhelse

Kontrovers eksisterer over soys påvirkning på skjoldbruskhelsen. Den riktige anbefalingen er sannsynligvis avhengig av din nåværende skjoldbruskhelse:

• Hvis du har normal skjoldbruskfunksjon, og du får nok jod hver dag, er det sannsynlig ingen skade i moderat soyforbruk.
• Hvis du har hypothyroidisme og blir behandlet med syntetisk skjoldbruskkjertel, bør du unngå å drikke soya melk eller spise andre soya matvarer innen 4 timer etter å ha tatt medisinen..
• Hvis du har borderline hypothyroidisme, foreslår noen eksperter å minimere soyinntaket. Det er bekymringer for soya som interagerer med skjoldbruskkjertelen på en måte at den kan presse en person forbi terskelen til full hypothyroidisme. Dette har ikke blitt bevist, men kan være en strategi som brukes av enkelte leger eller ernæringseksperter.

Soy Formula and Babies

Eksperter har reist bekymringer om de potensielle hormonelle effektene av phytoøstrogenene i soyaproteinformel. Disse formlene brukes ofte som alternativer til kumelksbaserte formler, og estimater er mellom 20-25 prosent av formeltefødte spedbarn får en soyabasert babyformel.

Fytoøstrogenene i soyablandinger absorberes av spedbarn og kan føre til forholdsvis høye nivåer i deres relativt små legemer. Det eksisterer spørsmål om dette kan påvirke reproduktiv utvikling i denne kritiske tiden på grunn av deres evne til å binde seg til østrogenreseptorer.

Noen studier har indikert at soyformel i barndom førte til tyngre eller lengre varighet menstrual blødning under ung voksenliv hos kvinner.

På baksiden kan tidlig eksponering for soyaprotein føre til noen av de gunstige beskyttende virkningene mot hormonavhengige kreftformer. 

Den nåværende stillingserklæringen fra American Academy of Pediatrics sier at "ingen avgjørende bevis fra dyr, voksne mennesker eller spedbarnspopulasjoner at dietary soya isoflavoner kan ha negativ innvirkning på menneskelig utvikling, reproduksjon eller endokrine funksjon." Ikke desto mindre, mer langsiktig forskning i Dette bestemte området er berettiget.

Det er viktig å merke seg at bare soyablandinger - ikke kommersielle soya melkholdige drikker - bør brukes som spedbarnsmating.  

Andre fordeler med soyamelk

Til tross for de ovenfor beskrevne kontroversene kan moderat soyamelk forbruk være næringsrik tilsetning eller substitusjon til dietten. Vurder disse ekstra fordelene:

• Sammenliknet med andre melkealternativer, har den den mest liknende næringsprofilen til kumelk. En kopp inneholder en sammenlignbar mengde kalorier samt 7 til 8 gram protein (et næringsstoff som de fleste andre melkealternativer, som rismelk eller mandelmælk mangler).
• Soyaprotein senker LDL-kolesterol. Selv om beløpet er beskjedent, tror eksperter at det ligger i størrelsesorden 3-5 prosent reduksjon når man spiser 25 gram soya protein per dag. Du kan finne dette proteinet i matvarer som soya melk, tofu og edamame.
• Noen undersøkelser antyder soya matvarer kan være gunstig for personer med PCOS.
• Soyaprotein kan redusere alvorlighetsgraden og hyppigheten av hetetokter i overgangsalderen.