Konvertering av fett til energi-fueling kroppen din under trening
Fett er en viktig del av en diett designet for å trene. Et gram diettfett er ni kalorier, og ett pund lagret fett gir ca 3600 kalorier av energi. Denne kalori tettheten (den høyeste av alle næringsstoffer), sammen med vår tilsynelatende ubegrensede lagringskapasitet for fett, gjør det til vårt største energibesparende. Selv om disse kaloriene er mindre tilgjengelige for idrettsutøvere som utfører raske, intense innsats som sprint eller vektløfting, er fett avgjørende for lengre, langsommere, lavere intensitet og utholdenhetstrening, for eksempel lett sykling og turgåing.
Forstå Fat
Alt vi spiser består av makro- og mikronæringsstoffer som konverteres til energi i kroppen, og bidrar til å brenne alle kroppslige funksjoner.
Kostholdsfett har blitt klandret for mange helseproblemer, men det er faktisk et viktig næringsstoff for optimal helse. Fettvev (lagret fett) gir pute og isolasjon til indre organer, dekker nerver, beveger vitaminer (A, D, E og K) gjennom hele kroppen, og er det største reservatet av lagret energi tilgjengelig for aktivitet.
Lagret kroppsfett er forskjellig fra kostholdsfett. Kroppsfett lagres bare i kroppen når vi bruker mer kalorier enn vi bruker, fra alle matvarer vi spiser, ikke bare fra kostholdsfett. Det er et optimalt nivå av kroppsfett for helse og for atletisk aktivitet.
Hvordan kroppen bruker den
Fett gir hovedbrennstoffkilden for lang varighet, lav til moderat intensjonstrening (tenk utholdenhetssporter som maraton). Selv under høy intensitetstrening, hvor karbohydrat er den viktigste drivstoffkilden, er det nødvendig med fett for å få tilgang til det lagrede karbohydratet (glykogen).
Bruk av fett til drivstofføvelse er imidlertid avhengig av disse viktige faktorene:
- Fett er sakte å fordøye og omdannes til en brukbar form for energi. (Det kan ta opptil seks timer før dette skjer.)
- Etter at kroppen bryter ned fett, trenger den tid til å transportere den til arbeidsmusklene før den kan brukes som energi.
- Konvertering av lagret kroppsfett til energi tar mye oksygen, så treningsintensiteten må reduseres for at denne prosessen skal skje.
Av disse grunner trenger idrettsutøvere å nøye når og hvor mye fett de spiser. Generelt er det ikke en god idé å spise mat med høyt fett straks før eller under intens trening. Bortsett fra at treningen vil bli gjort før fettet er tilgjengelig som brukbar energi, kan det medføre ubehagelige gastrointestinale symptomer, som kvalme, oppkast og diaré.
Populære dietter som bruker fett som hovedbrenselkilde
Populære lavt karbohydrater og fettfattige dietter, som Ketogenic diett og Paleo diett, alle arbeider ut fra at lavere karbohydratinntak kombinert med høyt fett og moderat til høyt proteininntak fører til å brenne kroppsfett som hovedbrennstoffkilden mens trener.
Det er faktisk noen vitenskapelige bevis som viser langsiktige lavkarbohydrater med høyt fettinnhold, for å være trygg og muligens nyttig for å forbedre metabolske risikofaktorer for kronisk sykdom. I studier har disse diettene vist seg å være gunstige for ytelse i utholdenhetssporter, mens minst et par måneder med tilpasning til lavt / karbohydritt diett kreves for at metabolske forandringer skal skje.
