Diabetisk-Friendly Gresskar Oppskrifter

I løpet av høst- og vinterhalvåret kan type 2 diabetikere ikke bare nyte smaken og aromaen av kokt gresskar, de kan også høste næringsfordelene til denne vinterkampen.
En kopp av hermetisk gresskar (se nutrifacts, under, for ferskt kokt gresskar) ringer opp på bare 83 kalorier og 20 gram karbohydrat, samtidig som du gir 7 gram fiber, 3 gram protein og 763% av det anbefalte daglige inntaket av vitamin A. Gresskar kan legge til dyp smak og næringsverdi til noen ganger bløt diabetiske brød, supper og sukker med lavt sukker.
For en enkel side rett som pakker mye mer ernæring enn potetmos, prøv å tømme en kan av gresskar i en skillet og varme den med ingefær, karri eller gresskar Legg til 2 ts sukker erstatning og et dash salt for en fantastisk side parabol, dessert eller vegansk hovedrett.
Den matte matlagingen, lav-karbo dietter og vegetarisk matlaging eksperter gir også noen veldig diabetisk-vennlige gresskar oppskrifter. Jeg har samlet 12 av disse ideene her og skilt dem inn i frokost, lunsj og middag, og dessert og snack ideer til diabetiker måltid planer.
Alle disse koblingene gir serveringsstørrelse og karbohydratinformasjon, så vær oppmerksom på å jobbe med riktig porsjonsstørrelse i dine måltidsplaner.

Diabetisk Pumpkin Breakfast Oppskrifter

Diabetisk Pumpkin Lunsj og Middag Oppskrifter
Ground Beef and Pumpkin Skillet Meal Oppskrift

Diabetisk Pumpkin Dessert og Snack Oppskrifter

Low Carb Pumpkin Pie Oppskrift
Sukkerfri Pumpkin Pudding Oppskrift

Den Skinny på Pumpkins

Visste du at et gresskar er en squash og at et gresskar er en frukt og ikke en grønnsak? Det er sant. 
Nutrifacts for 1 kopp ferskt kokt gresskar kjøtt: 49 gram kalori, 2 g protein, 12 g karbohydrater, 0 g fett, 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 3 g fiber, 37 mg kalsium, 1,4 mg jern, 22 mg magnesium, 564 mg kalium, 1 mg sink, selen, 12 mg vitamin C, 1 mg niacin, 21 mcg folat, 2650 IE vitamin A, 3 mg vitamin E